Elixir Blanc (Roussanne en Viognier) - €12,50 per fles - Wijn en Druif - Wijnwinkel en Delicatessen
Door Pieter Schaap
Wat een geweldige wijn, van de zomer als eens van mogen genieten maar nu gedronken bij een mooie gegrilde zalmfilet. Prachtige combinatie en echt een aanrader als je een keer wat spannends wil. De combinatie van de twee soorten druiven maakt deze wijn heel bijzonder. Heerlijke Franse houtgelagerde witte wijn!
Elixir Blanc heeft een rijk en fris karakter met witte bloemen, acaciahoning en ananas. De exotisch fruitige smaak met 12 maanden rijping op Frans eiken zorgen ervoor dat deze elegante witte wijn een onuitwisbare indruk bij je achterlaat. Lees meer
De druiven groeien op 90 meter hoogte op een naar zeegerichte bodem van kalksteen en klei. De opbrengst van 40 hectoliter per hectare wordt laag gehouden ten gunste van de kwaliteit van de druiven. 's Nachts oogsten draagt bij aan optimaal behoud van aroma en smaak.
Druiven: 60% Roussanne en 40% Viognier
Streek: AOP Languedoc
Lekker bij: Gegrilde vis en zalmgerechten, Schaal- en schelpdieren zoals kreeft, wit vlees en salade met geitenkaas en belegen kazen