Alblasserdamse bakker maakt de beste speculaasbrok van Nederland: 'Goede boter is heel belangrijk' | Dordrecht | AD.nl
Edwin en Els in hun bakkerij Prins. © Privéfoto
Els en Edwin Prins hebben het met hun bakkerij in Alblasserdam eindelijk voor elkaar: ze hebben officieel de beste speculaasbrokken van Nederland. De bakkerij probeerde de prijs al jaren te winnen. Banketbakker Edwin is trots. ,,Hebben we met z'n allen gedaan.''
Tesla van den Berg 15-10-21, 13:12
Hoe belangrijk is deze winst voor jullie?
,,We doen al een paar jaar mee. Vorig jaar waren we wel de eerste van Zuid-Holland, maar tweede van Nederland. Nu zijn we de beste. Een podiumplaats is mooi, maar goud is het mooist. De klanten zijn natuurlijk de belangrijkste juryleden, maar het is fijn dat ook een onafhankelijke jury onze speculaasbrokken eruit plukt.''