Black Angus Ireland Hanger Steak. GUSTOR Meat Boutique
Black Angus Ireland Hanger Steak
not dry aged (19)
The hanger steak is a tender, juicy cut with a coarse fiber. One of those typical special cuts that real enthousiast prefer. This particular hanger steak comes from the well-known Irish Black Angus breed. The animals there are raised in a very natural, stress-free environment which ensures their amazing flavour.
1kg - for 4-5 persons
Ook wel beenhouwersbiefstuk genoemd...
Ze houden graag het lekkerste voor zichzelf die beenhouwers :-) Ik vind dit een van de lekkerste stukken van de koe de middenrifspier. Draderig stuk vlees ( niet taai ) en zeer smaakvol. Bij mijn slager om de hoek kost een kraaibiefstuk van Belgisch Wit Blauw ongeveer 12eur de kg. De prijs van Gustor is dus wel aan de hoge kant. Ok omdat het Black Angus is mag het wat meer zijn, maar 20 eur de kg lijkt mij een meer faire prijs. Dus omdat de prijs/kwaliteit beter moet 4 sterren ipv 5.