De meeste land leguanen zijn geelachtig van kleur, met flarden van kleur over hun hele lichaam. Deze patches kunnen variëren van rood-bruin tot zwart tot bruin. De hagedissen eten voornamelijk fruit, evenals delen van de Opuntia cactus, die helpt om de hagedis gehydrateerd te houden. Andere planten kunnen ook worden opgenomen in het dieet van de iguana's. Hoewel beschouwd herbivoren, zal de Galapagoslandleguaan wat vlees te eten, vooral als ze jong zijn, met inbegrip van aas, wormen en insecten.