Continue reading "Roze pannenkoekentoren met kokosslagroom" →
Ik ben enorm fan van de producten van Vegafit! Niet alleen zijn ze volledig plantaardig (jeej), ook maken ze geen gebruik van palmolie (dubbel jeej!). Ik koop de producten dan ook regelmatig om in huis te hebben als ik zin heb in een makkelijke maaltijd. Vooral naar de vissticks was ik erg benieuwd, want de 'normale' variant heeft een specifieke smaak en structuur. Ik wilde er alleen iets anders mee maken dan met gekookte wortels en aardappels dus ik koos voor een modernere variant met courgette en parelcouscous.
De combinatie van de krokante vissticks met de zachte parelcouscous en zelfgemaakte saus is zeker goed in de smaak gevallen!
Continue reading "Vegafit vissticks op een bedje van parelcouscous en courgetti" →
Goedemorgen allemaal! Ik ben dol op ontbijtjes, maar wil er tegelijkertijd ook weer niet te lang mee bezig zijn 's ochtends. Ik zoek dan ook vaak ontbijtjes die je gemakkelijk de avond van tevoren kan maken, dan kan ik nog wat langer blijven liggen 😉 Een van mijn veel terugkomende ontbijtjes is de chiapudding. Het is snel en mega gemakkelijk te maken en heerlijk fris met vers fruit!
Chiazaad zit vol met eiwitten, calcium, ijzer, omega-3-vetzuren en nog veel meer. Combineer het met wat vruchten en je hebt een echt kickstart ontbijt!
Continue reading "Chiapudding met bosbessen en rode vruchten" →
Continue reading "Bloemkoolsteak met zoete aardappelfriet" →
1 maart 2018 2 maart 2018 Leave a comment
Continue reading "Groene gnocchi in frisse saus" →
27 februari 2018 26 februari 2018 Leave a comment
Continue reading "Zomerse aardbeien/frambozen breakfastjar" →
26 februari 2018 26 februari 2018 Leave a comment
Zoals jullie misschien wel door hebben ben ik een liefhebber van gerechten waarbij je gemakkelijk kunt variëren met je (restjes) groenten die nog in je koelkast liggen. Dahl is zo'n heerlijk Indiaas gerecht waarbij dat prima kan en is van zichzelf nog eens vegetarisch ook! Het gerecht heeft peulvruchten als basis en wordt vaak gegeten met rijst.
Met dit koude weer merk ik dat ik behoefte heb aan warme en 'gezellige' gerechten. Dahl met naanbrood is voor mij typisch zo'n gerecht! Heerlijk cosy op de bank met mijn schaaltje dahl..