Ontdek de Syrische keuken! Bergen op Zoom Bruist
Laat je verrassen door een nieuwe smaakbeleving
Veel Nederlanders kennen de Syrische keuken nog niet. "Het is soms moeilijk om mensen zover te krijgen om eens iets nieuws te proberen", vertelt Rama Fakhouri, samen met haar man eigenaar van het restaurant. "Als ze dat eenmaal doen, zijn ze vaak aangenaam verrast. Om het mensen iets makkelijker te maken, hebben wij een placemat gemaakt met hierop een korte uitleg van al onze gerechten."
Rama zorgt voor een warme ontvangst en vriendelijke bediening, terwijl haar man in de keuken alle maaltijden bereidt. "Kenmerkend voor de Syrische keuken is de unieke mix van kruiden en specerijen. Wij komen zelf uit Aleppo, waar sprake is van invloeden uit vele andere keukens van over de hele wereld, van Indiaas en Turks tot Libanees en Palestijns. Veel gebruikte ingrediënten zijn o.a. pistache, noten, granen en olijfolie. Lekker én gezond."
Een typisch Syrisch gerecht is Kebbeh. Ook de fatoush, een rijke Syrische salade, is een aanrader, evenals de falafel die wordt klaargemaakt volgens eigen recept. De ambachtelijke kip shoarma (let op, géén döner kebab!) is 100% vers en niet te vergelijken met iets anders wat je ooit geproefd hebt. Ook voor vegetariërs is er meer dan genoeg om uit te kiezen. Probeer bovendien vooral eens het homemade Tamaindi sap.
Je kunt de heerlijke gerechten van 1000 en 1 Nacht ook afhalen of thuis laten bezorgen. "Populair is ons mezze pakket voor 2 of 4 personen, bestaande uit 7 tot 9 tapas, ideaal om de Syrische keuken eens voorzichtig te ontdekken!"
Tip: Ook grotere groepen kunnen bij 1000 en 1 Nacht terecht
1000 en 1 Nacht | Kremerstraat 30 Bergen op Zoom 0164-314576 | bozduizendeneennacht@gmail.com | www.facebook.com/duizendeneennachtboz