Jean Fillioux Millésimé 1989 - Cognactheek
Home / 1. Cognac / Jean Fillioux Millésimé 1989
Jean Fillioux Millésimé 1989 is een vintage cognac uit het oogstjaar 1989. Deze cognac is gedistilleerd door Pascal Fillioux, de vader van de huidige eigenaar Christophe. De eaux-de-vie hebben gerijpt in een koele, vochtige kelder. De botteling vond plaats in september 2019.
Deze cognac heeft een intense neus met aroma's van marmelade, zwarte thee, sandelhout, saffraan en sinaasappelbloesem. Het zeer rijke en smeuïge palet biedt tonen van gedroogde vijgen, sinaasappelschil, pijnboom en kruidnagel. In de heerlijke en langdurige afdronk herkent u gegrilde amandelen, pruimen en tabak. Dit is echt een pareltje, waarin de stijl van het huis Jean Fillioux nadrukkelijk herkenbaar is.
Van deze uitzonderlijke vintage cognac zijn 1.008 flessen gebotteld en elke fles heeft zijn eigen unieke nummer. Voor de Nederlandse markt zijn 36 flessen beschikbaar. De Cognactheek heeft er 23, waarvan het overgrote deel is gereserveerd. We hebben nog enkele flessen voor de reguliere verkoop.