Klop de eieren met 5 centiliter room, bieslook en peper. Gebruik hierbij geen zout, aangezien de zalm al zout bevat.
Bak een dunne omelet van het mengsel en laat deze afkoelen. Leg de zalm plakken open en beleg deze met een stuk omelet. Rol dit op en verpak de zalmrol (strak) in plastic folie.
Haal de zalmrolletjes uit het plastic en snijd ze in stukken van ongeveer 2 cm. Leg de zalmrolletjes op de sla.