Sergey Brin, een van de oprichters van Google en nummer 21 van de Forbes miljardairslijst, blijkt de sponsor van de gekweekte hamburger die is ontwikkeld door de Universiteit Maastricht.
Dat is bekend gemaakt op de persconferentie waar de eerste gekweekte hamburger is geconsumeerd. Brin introduceerde zichzelf (getooid met Google glass) via een video op de persconferentie in Londen. Het zal de duurste hamburger aller tijden zijn, de ontwikkeling zou een kwart miljoen euro hebben gekost.
De kweekburger is ontwikkeld door Mark Post van de Universiteit Maarstricht. 'Brin heeft ons gevonden. Hij zocht naar een project om het probleem van vleesconsumptie op te lossen.' De burger is gemaakt door spierweefsel af te nemen van een koe (die dus niet geslacht hoefde te worden). Dat weefsel is op kweek gezet waardoor cellen zichzelf reproduceren. Het groeien van de burger duurde drie maanden. Volgens Post zal het nog tien à twintig jaar duren voor kweekvlees in de supermarkt ligt.