Melkzwammen (Lactarius) vormen een geslacht paddenstoelvormende schimmels in de familie Russulaceae. De botanische naam is Lactarius. In België en Nederland zijn melkzwammen veelvuldig aan te treffen, met name in bossen.

Voor het determineren van melkzwammen kan het volgende van belang zijn:
 waardboom
 kleur van de melk
 verkleuring van de melk (nodig bij sommige soorten waarbij de melk wit is)
 smaak van melk (mild, bitter of scherp)
 geur van de melk (voor en na kneuzing)

Soorten  
De soorten in de lijst met een blauw gekleurde naam worden in een apart artikel behandeld.

Externe link 
 SoortenBank.nl beschrijvingen en afbeeldingen van Lactarius soorten

Melkzwam
Schimmelgeslacht