Ze willen er zelfs voor nablijven: 24 5e klas vwo-leerlingen van het Groene Hart Lyceum. Één kilo rundvlees ligt op maandag 3 december als een cadeautje van Sinterklaas voor hun neus op de snijplank. Niet zomaar een stuk vlees, een echt runderhart! Docente Claudia Schoester, die tevens dit snij-practicum zal begeleiden, ligt er al nachten wakker van. “Een computermodel of plastic model kan hier echt niet tegen op!”. De leerlingen krijgen door dit echte hart, realistisch inzicht in de stevigheid en substantie vergelijkbaar met onderdelen van hun eigen lichaam. Een nuttige, unieke en onvergetelijke ervaring. Leerlingen zullen snijden, voelen, testen, kledderen, hakken en gillen. Wellicht worden er dierenartsen en chirurgen in de dop ontdekt? Naast Claudia Schoester wordt dit practicum ondersteund door technisch onderwijs assistent Ad den Breejen, de zogeheten ‘hartendief’ van dit practicum. Hij heeft de harten besteld en opgehaald in De Hoef. ﻿