Back to Black Amsterdam West: voor goede, zwarte koffie met een verhaal (en appeltaart)
Back to Black Amsterdam West voor je dosis Cafeïne
Back to Black, je weet wel die fijne koffie spot in de buurt van het Museumplein, krijgt een tweede vestiging! Binnenkort worden de deuren van dit koffie walhalla geopend in West aan de Van Hallstraat. Eigenaressen Noortje Vlutters en Inge Bulthuis hebben jaren gereisd en zaten regelmatig aan de andere kant van de wereld te genieten van een bak koffie in een plaatselijke koffiebar. Hoewel ze er steeds op terugkwamen dat ze zelf ook wel zo'n fijne, huiselijke koffiebar wilden hebben is het er lange tijd niet van gekomen. Inge ging stage lopen in Australië en raakte geïnteresseerd in koffie, kwam na het afstuderen terecht in de koffie maar kon haar ei er niet helemaal kwijt… Et voilà, na een tete a tete met Noortje was daar Back to Black Amsterdam West. Gelukkig maar, anders hadden we deze spot moeten missen!
De koffie die geschonken wordt bij Back to Black Amsterdam West is koffie de ze zelf hebben geselecteerd en ingekocht bij verschillende importeurs of zelfs rechtstreeks van de boer. Bruno Souza is zo'n boer, zijn dochter studeert in Nederland en werkt als barista in het koffie paradijs, de Braziliaanse koffie die geserveerd wordt is van haar vader! Oftewel, koffie met een verhaal!
Heel tof: Inge droomde er al jaren van om zelf koffie te branden en een eigen branderij te beginnen, je raadt het al; dat is gelukt! Back to Black Amsterdam West heeft een eigen branderij op het industrie terrein van Amsterdam Westpoort. En naast die branderij, vind je hier ook de bakkerij waar ze alle taarten zelf maken en bakken. Oh my… Wat moet het daar elke dag lekker ruiken!
Probeer de appeltaart bij back to black amsterdam west
Bij Back to Black Amsterdam West bestel je naast je zwarte koffie dus een (of meerdere) van de zelfgemaakte taarten en cakes. Ook hebben ze hartige snacks als een quiche en een snack met bladerdeeg. In de nieuwe vestiging kun je ook tosti's scoren, lekker! Tip: ga in ieder geval een keer voor de appeltaart die al 3 jaar gemaakt wordt met een geheim recept ;-)
Duurzaamheid is daarnaast belangrijk voor Back to Black Amsterdam West, dus alles wat je hier kunt krijgen is vegetarisch of veganistisch of met biologische producten gemaakt. Ze maken alles zelf zodat ze precies weten wat er in onze producten zit. Thumbs up!
Leuk: bij de naam Back to Black denk je misschien meteen naar het nummer van Amy Winehouse, maar laat dat nou net niet de inspiratie zijn geweest voor de naam van de koffiebar. De naam verwijst er naar dat ze een third wave specialty coffeebar zijn. Third wave is het kort de stroming in NA Starbucks. Bij Starbucks kun je een pumpkin spice decaf half shot skim extra tall latte etc bestellen, maar de third wave specialty koffiebars willen graag terug naar de basis. De koffie zelf, dus zonder alle toevoegingen. Zwart dus – Back to Black!