Ronan & Erwan Bouroullec ontwierpen deze tafel voor de universiteit van Kopenhagen. Dankzij Hay is zij voor iedereen beschikbaar.
Het betreft een tijdloze en functionele tafel op basis van een karakteristiek A-frame. Mooie solide eiken poten en naar keuze een eiken fineerblad of afgewerkt met een kleurtje.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg de paprika’s op een bakplaat met bakpapier met het snijdvlak naar beneden. Rooster de paprika’s 30 tot 45 minuten tot de schil zwart begint te blakeren. Haal de paprika’s uit de oven en laat ze even afkoelen. Pel voorzichtig de schil van de paprika’s.
Doe alle ingrediënten in de blender en laat alles een tijdje goed blenden tot je een gladde soep hebt. Breng op smaak met wat peper en zout. Zet de gazpacho een uurtje in de koelkast zodat hij echt goed koud is.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het stokbroodje in 10 stukken. Bestrijk deze met wat olie en leg ze op een bakplaat. Bak de crostini’s 6 minuten in de oven op 180 graden.
Maak ondertussen de gegrilde paprika salsa. Snijd de gegrilde paprika en en mango in kleine blokjes. Snijd de rode peper in fijne ringetjes. Meng dit met de olijfolie, azijn en wat fijngesneden basilicum. Leg de salsa op de crostini’s en garneer met wat basilicum.

Na gebruik de plank met warm water schoon spoelen en daarna met de hand afdrogen. De plank nooit in een vaatwasser reinigen, daarin zal deze kromtrekken of zelfs scheuren. Verleng de levensduur van de plank door deze regelmatig in te smeren met de plantaardige olie van Butler. Deze olie is in een fles met een inhoud van 250 ml in onze webshop te bestellen onder artikelnummer BU500100.
De Butler Snijplank Beuk 40 x 30 x 2,5 cm koopt u eenvoudig en snel in de Ovenwinkel voor jarenlang puur kookplezier!