Maak de broccoli schoon. Schil de harde stengeldelen (of trek de opperhuid van de stelen af) en snijd deze in dunne, korte reepjes. Snijd de broccolirozetten van de stelen af en snijd ze overlangs in kleine roosjes. Dep de varkenshaasjes droog en snijd ze in blokjes van circa 2,5 x 2,5 cm. Pel de sjalotjes en hak ze fijn. Verwijder zaad en zaadlijsten van de peper en snijd deze in ragfijne reepjes. Verhit een wok of wijde braadpan. Voeg de olie toe en bak het vlees om en om bruin en bijna rose van binnen. Neem het vlees uit de pan en voeg de sjalot, peper en broccoli toe. Bak dit 1-2 minuten en schenk de sojasaus erbij. Voeg ruim 1dl water of bouillon toe. Kook de broccoli beetgaar in 5-6 minuten. Doe het vlees terug in de pan en breng op smaak met zout en peper. Bind het vocht met aangelengde maïzena of allesbinder. Was de taugé en schep deze de laatste minuut door het gerecht. Bestrooi voor het serveren met de geroosterde sesamzaadjes. Serveren met gekookte rijst of met mihoen.
Ook lekker...
Kommetje vol lentegroenten
Recept 10-20 min
Poké bowl met gemengde groente en zalm
Recept 20-30 min
Ovenmacaroni
Recept 20-30 min
Groene broccoli-slasoep
Recept 10-20 min
Glutenvrij groentebrood
Recept 30-40 min
Delen
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Email
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
Altijd inspiratie!
Alles over vers eten zonder moeilijk gedoe én de laatste nieuwtjes van onze telers elke maand in je mailbox ontvangen? Vul snel je mailadres in.