Snij de avocadoâ€s in 2, schil ze en plet ze met een vork. Zorg ervoor dat je de schil niet beschadigt want die ga je nodig hebben om het gerecht te presenteren.
Voor de versiering kan je enkele halve kerstomaatjes en enkele langoustines met paprika bestrooien en ze op de avocadoâ€s leggen.