Hooghoudt Originele oude graanjenever met fenegriekkaas van Kleikracht uit Winsum en ricottadip met speculaaskruiden en cashewnoten.
De fenegriekkaas en de ricottadip hebben beide een notig karakter dat perfect aansluit bij het notige karakter van de oude jenever veroorzaakt door de 17 jaar oude gelagerde moutwijn. Deze moutwijn heeft 17 jaar op gebruikte Olorosso sherryvaten gelegen wat de moutwijn een notig karakter geeft.
De ricottadip maak je zo: aan een bakje ricotta voeg je een beetje speculaaskruidentoe, snufje zout en cashewnoten pureren en toevoegen. Een heerlijke dip!
Een recept voor heerlijke gevulde dadels en vijgen met Bruine Jenever. Een letterlijk borrelhapje dus. Perfect voor dit herfstrecept door de volle en zwoele smaakcombi van kandij, kaneel en vanille. Lees meer