Noedels met groenten en gemarineerde biefreepjes | Amsterdam Art
Dit recept voor noedels met groenten en gemarineerde biefreepjes heb ik thuis al zeker tig keer voor mijn mannen gekookt. Het is zo gemaakt, ze vinden het zalig en krijgen ongemerkt een flinke hoeveelheid groenten op hun bord. Een combinatie waar ik doordeweeks altijd zeer gelukkig van phrase ;-).
2 el sojasaus + further
2 tl geraspte knoflook
300 gr wortel of winterpeen
1 Chinese language kool
150 – 200 gr noedels naar keuze (rijst-, eier- of sobanoedels)
optioneel: vissaus
Wat je gaat doen voor de noedels met groenten en biefreepjes
Snijd ondertussen de wortel en Chinese language kool in dunne reepjes. Hak het wit van de lente-ui grof en snijd het groen in ringetjes. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel na met koud water en zet klaar.
Zet het vuur iets lager en fruit de resterende gember en knoflook heel kort in de olie. Voeg wortel en wit van de lente-ui toe en wok 2 minuten. Nu gaat de Chinese language kool erbij. Blijf wokken tot het internet gaat slinken. Breng op smaak met sojasaus en optioneel vissaus als je dat in huis hebt. Schep de biefreepjes en noedels erdoor en verwarm kort. Als laatste gaat er nog een snuf zwarte peper door.