Veggie Pieces "XL" met groenten en tijm - Epi and co
Tuinbonen	1 kg
Doperwten	1 kg
Tijm (alleen de bladeren)	100 g
Oranje en gele wortelen	2 kg
Maak de wortelen schoon, blancheer ze in gezouten water, laat ze afkoelen en zet ze apart.
Bak de wortelen in olijfolie op middelhoog vuur.
Pak een tweede pan. Doe de tuinbonen, rauwe doperwten, een beetje tijm en een kleine hoeveelheid zout in een pan met olijfolie. Laat dit 10 minuten slinken.
Leeg de pan op een bord en doe nu de Veggie Pieces XL erin om ze te bakken in olijfolie. Voeg de rest van de tijm toe.