Haal vervolgens de pan van het vuur en meng na een kwartier het wrongel- en melkmengsel. De bessen zijn nodig om de wrongelgelei te versieren: ze kunnen op de bodem van een glazen kom worden geplaatst en vervolgens de wrongel-gelatineuze massa gieten, of decoreren met gelei-bessen erop. Om de wrongelgelei klaar te maken, worden de kommen met dessert 3 uur in de koelkast geplaatst.
Maal voor het deeg cottage cheese met suiker en ei, voeg griesmeel en bloem toe. Rol het wrongeldeeg uit tot een bal, dek af met huishoudfolie en laat 20 minuten staan. Gedurende deze tijd worden gedroogde abrikozen geplet met een vleesmolen of blender.