Perkamentpapier is een machineglad, houtvrij papier met een gewicht vanaf 50g/m² dat is gemaakt van een met zwavelzuur en glycerine behandelde celstof of katoenvezel.
[toelichting]
Het is zeer vetdicht, watervast en in hoge mate luchtdicht en daardoor heel geschikt voor het verpakken van boter, vet en vis. Het papier is transparant, taai en sterk en heeft een glad oppervlak. Niet te verwarren met perkament, wat een papiersoort was, gemaakt van geschraapte dierenhuiden.