Gallina - Langhe Chardonnay Le Rose DOC 2017
Geen streek in Italië waar de Chardonnay zo mooi tot ontwikkeling kan komen dan in de Langhe in Piëmonte. Het vruchtbare gebied tussen de rivieren de Tánaro en de Bórmida geeft de druif een frisse minerale expressie, waardoor de wijn zelfs na houtrijping niet te log wordt.
De Langhe Chardonnay Le Rose van Antichi Poderi dei Gallina (Francone) heeft een mooie goudgele kleur. In de neus mooie aroma's van perzik, tropisch fruit en snoepjes met hints van toast en gisten. De smaak is harmonieus, fris en fruitig. De aanhoudende afdronk heeft typische tonen van hazelnoot.
De druiven worden handmatig geoogst vanaf 10 september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waarbij de wijn circa 5 maanden op zijn eigen droesem gerijpt wordt. Dit zorgt voor complexiteit in de aroma's en meer diepte in de smaak. De wijn kan het best jong gedronken worden.
De Langhe Chardonnay Le Rose is mooi als aperitief, maar ook heerlijk als begeleider van mooie antipasti, quiches en jonge kazen.