Op collectieve boerderijen, op landbouwgrond voor vee, worden voederrassen geplant (Bangolskaya, VyshegorodskayaGofmanskaya en Zweeds). Ze geven consequent een goede oogst..
Kies voor de succesvolle teelt van rutabaga de longen volgens de structuur van de grond, waarvan de zuurgraad neutraal of licht zuur is. En hoewel deze groente Zweedse raap wordt genoemd, wordt koolraap niet naast raap, radijs, kool, radijs, daikon geplant.
En in onze tijd is er een geschil tussen botanici: waar de groei en de eerste vermelding van dit groentegewas voor het eerst werden ontdekt. Sommige wetenschappers zeggen dat ze voor het eerst kennis hebben gemaakt met rutabaga in Rusland, en Siberië is de geboorteplaats van zijn groei. En toen leverden handelaren het aan Scandinavië en verder aan de Europese tafels.
Maar Zwitserse botanici slepen het kampioenschap op zich en beweren dat in het wild in 1620 in Zwitserland een groente werd gevonden.
Nou, laten ze ruzie maken, maar we weten dat in een koud klimaat rutabaga opmerkelijk groeit, inhaal in omvang rapen en andere broers. En in de brede voeding van de volkeren van Rusland werd de groente geregistreerd in de 17e eeuw. Ze noemden rutabaga op verschillende plaatsen zoals deze: buhva, bushma, bruchka, galanka, geelzucht, dugout, kalega, kaliva, duits.
Zowel wortelgewassen als toppen worden gebruikt in voedsel. En van dat en van een ander kun je salades maken, evenals gekookte en gestoofde gerechten. Je kunt het bakken, je kunt het koken, je kunt het bakken. Ondanks de warmtebehandeling blijven de eigenschappen van voedingsstoffen daarin goed behouden..
Nu de Russen de oude tradities beginnen te eren en deze voedzame plant weer aan populariteit wint, probeert men hem op het platteland te planten. Broeders Wit-Russen hebben altijd aandacht besteed aan het planten van koolraap en gerechten maken het glorieus. Maar Finse culinaire specialisten halen iedereen in om deze cultuur van de koolfamilie te beheersen.Ze bereiden braadpan uit de koolraap voor een teken voor de hele wereld, soepen, salades en bakken op een bijgerecht. Trouwens, van deze groente en andere wordt een interessante veelkleurige geassorteerde puree gemaakt.
De groente is rijk aan vezels, vitamine A, B1, B6, C en P, mineralen, namelijk ijzer, calcium, fosfor, magnesium. Bovendien bevat koolraap suiker, eiwitten, ascorbinezuur. Bovendien is ascorbinezuur in deze plant goed bestand tegen warmtebehandeling en wordt het gedurende lange tijd opgeslagen tijdens opslag..
Dit alles is erg nuttig voor de menselijke gezondheid, versterkt zijn immuniteit en is ook een hulpmiddel bij de behandeling van specifieke aandoeningen..
Zo heeft koolraap bijvoorbeeld diuretische eigenschappen. Daarom zal het een hulp zijn voor mensen die last hebben van gezwollen benen; voor mensen met nier- en hartproblemen. Als voedingsproduct wordt het aanbevolen voor atherosclerose van de bloedvaten van het hart, de hersenen en atherosclerose van de aorta. Rutabaga bevordert de verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam.
Omdat onze groente rijk aan vezels is, heeft deze stof altijd een positief effect op de darmmotiliteit, zoals zemelen. Daarom is rutabaga handig voor mensen met obstipatie. Als je rutabaga vaak in salades gebruikt, zal dit helpen om die extra kilo's kwijt te raken voor degenen die eraan lijden..
Een andere nuttige eigenschap van deze groente is het slijmoplossend effect. Zo kan koolraap worden gebruikt bij verkoudheid, in het bijzonder bij bronchitis, acute luchtweginfecties, acute respiratoire virale infecties en griep. Gebruik hiervoor het wortelsap zelf of het vruchtvlees van een groente fijngehakt en verwerkt in een blender in combinatie met honing: twee tegen één.
Vers rutabaga-sap is ook handig voor mensen met een lage hemoglobine. Zoals eerder vermeld, bevat rutabaga een mineraal zoals ijzer. Zweetensap heeft ook antiseptische eigenschappen, daarom helpt het bij het genezen van wonden die vatbaar zijn voor ettering.