Wijn-spijs: Prima aperitief en maaltijdwijn bij salades, vis en schaaldieren, wit vlees van de barbecue of de grill.
Serveren: 10 - 12 °C
Delen Tweet Share Delen
In 1999 begon Bodegas Faustino aan wat misschien wel hun meest ambitieuze project zal blijken te zijn, met de aankoop van een oud wijngoed in het noorden van La Mancha van 550 ha, in de buurt van Quintanar de la Orden. Dit deel van La Mancha, met glooiende wijngaarden, bezat reeds enige reputatie voor de kwaliteit van de wijnen. Na het wijngoed verworven te hebben, investeerde Bodegas Faustino direct in een nieuwe bodega, voorzien van de modernste apparatuur en startte een omvangrijk herplantingsprogramma. De eerste oogsten bewezen het gelijk van Faustino dat hier met een juiste aanpak voortreffelijke wijnen gemaakt kunnen worden. Aangemoedigd door dit succes werd, toen de kans zich voordeed, besloten om nog een aantal aangrenzende percelen ter grootte van bijna 600 ha bij te kopen, zodat het wijngoed inmiddels bijna 1100 ha meet.