Dry Aged vlees van Millevaches: 6 rassen, 3 van eigen wei
Kiezen op ras en rijping
Meer uitlegKiezen
Dry age Blonde d'Aquitaine
€42,00 per kilo
Dry Aged Charolais
€42,00 kg
Dry Aged Salers
€46,00 kg
Dry Aged Limousin
€54,00 kg
Dry Aged Black Angus
Vanaf: €48,00 kg
Dry Aged Aubrac
Wat is Dry Aged
Dry Aged vlees is gerijpt op de juiste temperatuur en in de beste klimatologische omstandigheden. Het vlees verliest zo op een gecontroleerde vocht waardoor de smaak intenser wordt zonder aan sappigheid of malsheid in te boeten. Hoe langer de rijping, hoe intenser de smaak.
Millevaches heeft Dry Aged van 1, 2, 4 of 4 weken en langer en van de rassen Limousin, Aubrac, Black Angus, Main d'Anjou en Blonde d'Aquitaine. Het Limousin- , Aubrac- en Black Angus-gerijpt vlees is van eigen wei.
Het vlees wordt in stukken van 300, 500, 800, 1000 of meer gekapt. Het precieze gewicht varieert en de prijs die we u hier meegeven is dan ook bij benadering. Aan de kassa in de winkel betaalt u de juiste prijs voor het juiste gewicht.