Jörg Hoffmann (Sondershausen, 5 maart 1963) is een voormalig Oost-Duits rodelaar. 

Hoffmann werd in 1983, 1985 en 1987 samen met Jochen Pietzsch wereldkampioen rodelen. In 1984 veroverden Hoffmann en Pietzsch de bronzen medaille tijdens de Olympische Winterspelen 1984 in het Joegoslavische Sarajevo. In 1985 behaalde Hoffman, naast de wereldtitel in het dubbel, de zilveren medaille individueel.

Hoffmann en Pietzsch behaalden hun grootste succes door het in het Canadese Calgary olympisch kampioen te worden.

Resultaten

Wereldkampioenschappen

Olympische Winterspelen rodelen 

Duits rodelaar
Oost-Duits olympisch kampioen