Prearis Quadrupel (10%)
Dit complex donker degustatiebier werd in april 2011 verkozen tot beste hobbybier van België in "De Brouwland Biercompetitie". Een jury met onder meer filmregisseur en bierliefhebber Julien Vrebos en professionele brouwers van Orval en Dubuisson proefden de 7 finalisten (er waren in totaal zo'n 100 inzendingen). Dit is wat Paul Arnott, meesterbrouwer bij brouwerij Dubuisson argumenteerde: "Wat een rijpheid voor een hobbybier: een volle mond, rijk maar evenwichtig, kleine fruittoets, heel volwassen. Een bier om te degusteren!"
Aroma's van gebrande mout, karamel en donker fruit. De smaak is moutig en licht bitter met geroosterde mout, chocolade mout, donker fruit, vanille en karamel. De afdronk licht bitter.
Over de brouwerij / het merk, Préaris:
Al jaren brouwden ze bieren in hun kelder toen ze in oktober 2010 een artikel lazen over de Brouwland biercompetitie. Ze besloten om een kans te wagen en stuurden hun versie van een trappistenbier in; een volmoutig donker bier van 10%. In maart 2011 kregen ze bericht dat ze geselecteerd waren voor de finale. Begin april 2011 was dan uiteindelijk de finale.
De zeven finale bieren werden geproefd door bierkenners, zythologen Anne Rijckers en Yannick De Cocteau en enkele Belgischse brouwmeesters zoals Paul Arnott (Dubuisson), en Jean-Marie De Rock (Orval). De bieren werden 1 voor 1 geproefd en gekeurd, er werd veel genoteerd. Onderling werd er niet veel met elkaar gesproken tot ze aan hun bier begonnen. Alle juryleden begonnen met elkaar te praten en twee ervan gaven zelfs een duim omhoog. Na een kwartier beraadslagen werd de winnaar bekendgemaakt… Vliegende Paard Brouwers uit Oedelem met hun Préaris Quadrupel!