Seriously Old Dirt Vilafonte 2016
Prod-nr: 090360
Deze Seriously Old Dirt is de tweede wijn van Vilafonte, en eigenlijk is de tweede wijn helemaal ongepast. De wijn is uitmuntend en wordt nu al beschreven door de internationale wijnpers als geweldig de naam Seriously Old Dirt heeft hij te danken aan de oude Vilafonte bodems waarop al twee decennia de ranken groeien. Voor deze rode wijn Seriously Old Dirt worden de jonge ranken gebruikt die later de grote broer gaan voeden. Met de hoogste precisie en vakmanschap wordt elke plant opgegroeid en klaar gemaakt voor de top wijn. Kunnen we stellen dat de wijn Seriously Old Dirt een jonge Vilafonte is, nou ja is het antwoord. De oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald en hierna volgt een houtlagering van 22 maanden op Franse eiken houten vaten. Het sap krijgt alles wat het nodig heeft om uit te groeien tot een ware top wijn, maar dit is nog niet de top van Vilafonte want zijn broer is nog mooier in de geuren en smaken. In de geur heeft deze rode Seriously Old Dirt indrukken van rode kers, pruim en bosbessen. Geaccentueerd door hints van pittige szechuan- en cayennepeper. Tonen van gedroogde kruiden worden aangevuld met vanille stokjes, pure donkere chocolade, kaneel en een geur van sigarenkistjes. De smaak is vol en zeer krachtig met veel rijkdom en finesse, zeer veel smaak indrukken dat het te veel is om op te noemen. Ook halen we hiermee de Seriously de surprise weg van het genot van deze wijn! Een absolute aanrader.