Gezond tussendoortje: notenmix met kokos en rozijnen | errer
Gezond tussendoortje: notenmix met kokos en rozijnen
Noten en pitten zijn heel gezond en een ideaal tussendoortje. De perfecte snack om een handje van te eten rond een uur of 16:00. Ook handig voor naar het strand! Noten bevatten veel vetten, maar dat maakt ze niet ongezond. Ze zijn juist supergezond en bevatten eiwit, ijzer, vitamine E en B vitamines. Uit een pit of een noot groeit een hele boom, dus je begrijpt dat het een grote hoeveelheid goede voedingsstoffen bevat.
Omdat wij geen vlees eten, vervangen wij dit in de maaltijd door andere ingrediënten. Zoals tofu of tempé, of vleesvervangers van merken als Vivera of de Vegetarische Slager. Maar vlees kun je ook vervangen door noten, eieren, pitten of peulvruchten. Als je hiermee varieert weet je zeker dat je alle voedingsstoffen binnen krijgt. Noten zijn dus ook een goede vleesvervanger.
Dit is een notenmix van amandelen, hazelnoten, paranoten aangevuld met zonnebloempitten, pompoenpitten, kokosvlokken en rozijnen. Echt zo ontzettend lekker als snack! Of ook lekker door de yoghurt. Neem geen grote hoeveelheden, maar een klein handje elke dag. En koop ongezouten en ongebrande noten. Noten zijn overigens best prijzig, soms koop ik ze bij de notenboer, soms op de markt maar ook regelmatig bij de Aldi. Hier hebben ze veel soorten noten die ongebrand en ongezout zijn en niet onbelangrijk, ze zijn heel betaalbaar. Dus heb je niet veel te besteden, koop dan je noten bij de Aldi.