Groente tosti met kaas - Organic Happiness
6 February 2020 19 December 2021 Organic HappinessLeave a Comment on Groente tosti met kaas
Groente tosti met kaas
"Het zijn eigenlijk een soort pitabroodjes, maar dan met meer smaak."
Groente tosti met kaas. Met de groentebroodjes van Albert Heijn maakte ik deze gegrilde groenten tosti. Ik was al langer op zoek naar een groente broodjes recept en toen bedacht ik deze tosti.
Update: Het lijkt erop dat de groentebroodjes inmiddels uit het assortiment van de Albert Heijn zijn. Je kunt ook de groentewraps van No Fairytales gebruiken.
Ik weet niet of je deze groentebroodjes al kent, maar ze hebben ze bij de Albert Heijn en ik ben er echt wel fan van. Het zijn eigenlijk een soort pitabroodjes, maar dan met meer smaak. De pitabroodjes zijn nogal saai qua smaak, maar toen ontdekte ik ineens deze groentebroodjes. Ze zijn er in de smaken paprika en spinazie, ik heb de paprika gebruikt.
We eten ze af en toe 's avonds met een salade. Eerst deed ik ze er altijd bij, maar op de één of andere manier zijn we overgestapt naar het in de broodjes doen. We maken dan vaak een quinoasalade met groenten en een kaasburger in stukjes en die doen we dan in de broodjes. Daar doen we dan een sausje bij en genieten maar!
Maar nu had ik groentebroodjes over en wist ik niet goed wat ik ermee wilde doen. Ik besloot er tosti's mee te maken en dat pakte heel goed uit!
Recept: Groente tosti met kaas
De groentebroodjes zijn niet biologisch, daardoor is het recept niet biologisch. Alle andere ingrediënten zijn wel biologisch
2 groentebroodjes
Tijm en basilicum naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de broodjes vervolgens ongeveer 5 minuten voor in de voorverwarmde oven. Snijd de champignons en paprika klein en meng met de kruiden.
Bak ongeveer 5 minuten met een klontje kokosolie in de koekenpan.
Als de broodjes en de groenten voorgebakken zijn, kun je de broodjes opensnijden. Beleg met een plakje kaas en de gebakken groenten.