Ook vandaag weer een receptje voor een echte lentetopper: asperges. Heerlijk deze groente! Je kunt hem traditioneel eten met krieltjes, ham en een eitje. Maar ook met pasta en zalm zijn asperges erg lekker. Asperges zijn ook erg gezond. De Egyptenaren kweekten asperges zelfs vanwege hun medicinale eigenschappen. Asperges zijn rijk aan vitamine K, C, B en E. Ook zijn het echte anti-oxidanten, ze zijn vochtafdrijvend en ze stimuleren de nierfunctie.
aantal blaadjes basilicum, in stukjes gesneden
1. Snij de onderkant van de asperges en schil de houtachtige stukjes er af. Snij de asperges in stukken van 3 cm.