De Red is eind negentiende eeuw ontstaan uit Aziatische hoenders die door zeelieden werden meegenomen naar de Verenigde Staten.
Door deze dieren te kruisen met bestaande hoenders werd een ras verkregen dat zowel veel eieren produceerde, als wel als slachtkip kon dienen. (Ca. 225 lichtbruine eieren per jaar).
Deze beide eigenschappen werden steeds verbeterd. Vooral op het eilandje Rhode Island in de Hudson bij New York ontstond een homogeen ras met de mooie rode kleur.
De Red is een rustige maar beslist geen saaie kip. Bij goede verzorging eten ze uit de hand en laten zich rustig opnemen.
De majestueuze verschijning wordt door iedereen bewonderd die eenmaal dit dier heeft gezien. Ze worden ongeveer 3 kg zwaar (hanen 3,8 kg).
Helaas wordt de grote Red steeds minder in Nederland gehouden. Hoofdreden is het gebrek aan adequate huisvesting. Grote hoenders hebben nu eenmaal meer ruimte nodig.