Met de oprichting van de Horeca Academie komt er binnen de horeca een nieuwe opleider die zich richt op het gedegen opleiden van vakmensen. Praktijklessen door ervaren vakmensen vormen altijd de ruggengraat van deze opleidingen. Daarnaast wordt elke deelnemer ondersteund met een persoonlijke coach en e-learning. Deelnemers worden intensief begeleid en gevolgd.
Als in het echt
De Horeca Academie is gevestigd aan het Esperantoplein te Den Haag. Op deze locatie is er een opleidingskeuken (zie foto), een professionele restaurantkeuken en zijn er opleidingzalen beschikbaar. In andere steden zoals Utrecht, Rotterdam en Zwolle is samenwerking gezocht en zijn opleidingslocaties beschikbaar.
Bij het lanceren van de Horeca Academie zijn de volgende opleidingen beschikbaar: kok, gastheer, zelfstandig werkend kok, leidinggevende keuken, horecaondernemer, horecamanager en facilitair dienstverlener. Al deze trajecten bereiden de deelnemer voor op het officiële examen en leiden op tot een MBO-diploma niveau twee, drie of vier.
Geen passieve houding
Roland de Groot directeur van de Horeca Academie, aan het woord: "Ik ben zelf al heel mijn leven actief in de horeca, onder andere als directeur van een viersterrenhotel, maar de laatste jaren vooral als ondernemer (directeur/eigenaar van Threewise trainingen) en opleider. Wij merkten in onze activiteiten dat er in de horeca branche behoefte is aan een scholing die verder gaat dan het reguliere aanbod. Dit betekent voor mij vooral dat we in de lessen echt praktisch aan de slag gaan met de cursisten, passief in de lesbankjes achterover zitten is er niet bij. Dat kan ook helemaal niet want we hebben geen lesbankjes. Verder werken we veel met e-learning, hierbij moeten studenten zelf actief bezig zijn met de ondersteunde theorie bij hun vak. Dat werkt uitstekend omdat de e-learning zo is opgebouwd dat je de opdrachten die je doet meteen kunt inzetten op je werkplek."
Bundeling kennis en netwerken
Leermeester.nu en Threewise hebben de krachten gebundeld omdat Leermeester al veel ervaring heeft met opleidingen geven aan individuele klanten. Threewise is met name actief in het business to business segment van incompany trainingen voor de horeca en de zorg. In de Horeca Academie worden nu beide netwerken en expertise gebundeld.