Castel Firmian Pinot Grigio - Way of Wine
Home / Castel Firmian Pinot Grigio
In het voorjaar van 2019 bezocht Way of Wine met een groep ondernemers het Italiaanse wijnhuis Mezzacorona. Een indrukwekkend bedrijf, gelegen in het uiterste noorden van Italië omringd door de imposante, rotsige Dolomieten. Het bedrijf is ontstaan uit een samenwerking van verschillende wijnboeren in de regio, en bezit inmiddels 2400 hectare wijngaard in een lange strook van het Gardameer tot in de noordelijke Alto Adige. Grote verschillen in bodem in klimaat maken het mogelijk om veel verschillende druivenrassen te verbouwen. Het assortiment van Mezzacorona is dan ook zeer uitgebreid. Maar ondanks de grootte heeft het bedrijf een opvallend persoonlijk karakter. Iedere wijngaard, druif, wijn én klant wordt met uiterste zorg en aandacht behandeld. De wijnen zijn zuiver en karakteristiek.
Wijnomschrijving: Pinot Grigio is de ster van Noord-Italië. De druiven groeien in hooggelegen wijngaarden met warme, zonovergoten dagen en koele nachten. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen zonder daarbij hun frisse zuren te verliezen. De wijn vergist en rijpt volledig op roestvrijstalen vaten, waardoor hij zijn sappige, fruitige karakter behoudt.
Smaakomschrijving: Een pure, elegante wijn met een fris, fruitig karakter. Zacht van smaak met aroma's van appel, bloesem en vers citrusfruit. De combinatie van zongerijpt fruit en levendige zuren maken deze wijn tot een heerlijk aperitief of een goede begeleider van lichte gerechten met vis, schaal- en schelpdieren of salades.
Overige info: Mezzacorona werd in 2019 tijdens de Spring Tasting van de Mundus Vini uitgeroepen tot de Best Wine Producer van Italië. Een kroon op het werk van dit bijzondere wijnhuis, waarin kwaliteit en aandacht centraal staan.