Domaine Massin Chablis | Top Chardonnay | Frankrijk
Top keuze | Vol van smaak, frisdroog, knisperend en elegant
Prachtige mineraliteit
Kraakheldere Chablis van de kenmerkende krijtbodem in deze streek en dit geeft de wijn de zo kenmerkende mineraliteit. De wijnstokken van deze, uiteraard 100% Chardonnay, zijn oud – meer dan 40 jaar. Na de oogst wordt de most op lage temperatuur vergist en na de spontane malolactische gisting rijpt de wijn zo'n 8 maanden op de fijne droesem ('lie'). Uiteraard wordt de wijn regelmatig omgeroerd en zo onstaat er een heerlijk aroma.
Vol van smaak, frisdroog, knisperend en elegant
De wijngaarden van Domaine Massin hebben een werkelijk uitzonderlijke ligging met de wijngaarden van Montée de Tonnerre direct grenzend aan de Grand Crus. De kleine wijngaard met ruim 40-jarige wijnstokken rust op Portlandse klei en kalksteenbodems met een wijnstokdichtheid van 8500 wijnstokken per hectare.
Oesters, wit vis
Land: Frankrijk Jaar: 2019 Streek: Chablis Druif: Chardonnay Smaak: Vol, rijk en complex
Land: Frankrijk Jaar: 2018 Streek: Provence Druif: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Vermentino, Viognier Smaak: Vol, rijk en complex