Bij drukverhoging is er sprake van een kookpuntverhoging, zoals bij een snelkookpan. Zie vervolg; - Startpagina GoeieVraag
Marcel001 01 mei 2011 14:57
Bij drukverhoging is er sprake van een kookpuntverhoging, zoals bij een snelkookpan. Zie vervolg;
Zou je water al kunnen laten koken bij bv 50 graden celcius als je de druk zou kunnen verlagen (een druk lager dan 1 bar).
Ja dit gaat prima. Van dit principe wordt bijvoorbeeld aan boord van zeeschepen gebruik gemaakt om zeewater bij 30 graden te laten koken. Als het zeewater kookt kan je de damp opvangen en afkoelen. Bij het afkoelen wordt het weer water (condensatie) en dat wordt als drinkwater gebruikt. Zo kan je je eigen drinkwater maken.
kaidon 01 mei 2011 15:23
Goed antwoord zeg, met voorbeeld! +
02 mei 2011 05:58
Ja, dat kan. Bij drukverlaging treedt net als bij drukverhoging een verandering van het kookpunt op. Naar mate de druk toeneemt, neemt het kookpunt toe en naar mate de druk afneemt, gaat het kookpunt naar beneden. Je hebt hier te maken met de definitie van dampspanning of dampdruk. zie ook de bron.
itsme 01 mei 2011 16:28
Dit is inderdaad waar. Vandaar dat groente koken in de bergen (grote hoogte) moeilijk gaat. Ten eerste is de ijlere lucht al rede dat vuur minder heet brand en daarnaast wordt de groente maar langzaam gaar omdat de temperatuur van het kokend water lager is dan de 100 graden Celsius. Expedities gebruikend dan ook vaak een soort van snelkookpannen