Snijd de korsten van het brood en leg 2 sneetjes tegen elkaar aan. Rol de sneetjes zo plat mogelijk uit met de deegroller. Zorg er voor dat de 2 sneetjes brood goed aan elkaar blijven zitten. Besmeer het brood met de roomkaas en beleg met de zalm. Rol het brood stevig op in aluminiumfolie en leg ongeveer 2 uur in de koelkast. Snijd beide rollen in ongeveer 6 plakjes.
Tip: Bij de bakker kun je vaak een casino brood in de lengte door laten snijden. Zo heb je lange plakken die je direct kunt gebruiken voor je broodrolletjes.