Château Coutet Saint-Emilion Grand Cru - Gastrovino
Château Coutet Saint-Emilion Grand Cru
Excl. Tax: € 24,38 Incl. BTW: € 29,50
Uitbundige aroma's van zwart- en rood fruit met rijpe frisse kersen en bessen, truffel en andere specerijen. Het houtgebruik is mooi gedoseerd. De smaak toont meteen zijn klasse met een soepele aanzet, veel sappig fruit, fijne romigheid met frisse zuren en versmolten tannines. De afdronk is helder, fris en spatzuiver.
Het château is prachtig gelegen op een heuvel omringd door de 'grote' château-namen: Angelus, Beauséjour-Bécot en Grand Mayne. De 12ha aan wijngaarden zijn volledig biologisch gecertificeerd.
Het château is eigendom van de familie Beaulieu waar inmiddels de derde generatie onder leiding van Alain en zijn broer Xavier verantwoordelijk zijn voor het onderhoud van de wijngaarden en de wijnproductie.
"Laat het terroir spreken", dat is de filosofie van Alain en Xavier, en dit wordt heler weergegeven in het fruitig karakter dat wordt behouden door een gedoseerd houtgebruik.
Tot 7 jaar na oogstjaar
lamsvlees, rood vlees, belegen kazen
Schoolvoorbeeld van een goede Saint-Emilion, het relatief hoge percentage cabernet franc geeft deze wijn extra body. Heeft rondom beroemde buren, maar onbekend maakt onbemind gaat hier niet op. Zeer toegankelijk, barstens vol donker rijp fruit. Frisse zuren, iets aards van specerijen. Bij mooi stuk vlees van rund of lam.
Winelife over Château Coutet
Harold Hamersma over Château Coutet 8
Rechtdoorzeeë St. Emilion. Doch beter niet met vis te consumeren. Schoon en sappig donker fruit, licht laurier. Krentje hier, vijgje daar. Hard oud kaasje lijkt me een beter plan.