Risotto met doperwten en rauwe ham - Boodschappen
Risotto is altijd goed. Deze risotto is echt een aanrader: risotto met doperwten en rauwe ham. Een lekker recept dat eigenlijk altijd in de smaak valt. Ook lekker met groene asperges!
Vlees (1762) Doordeweek (2422) Komgerechten (174)
Risottorijst (103) Parmezaanse kaas (484) Rauwe ham (148)
3 plakken rauwe hammen
Verhit de helft van de boter in een koekenpan. Voeg de rijst toe en bak circa 3 minuten, tot de korrels glazig zijn. Voeg vervolgens een scheut bouillon toe en roer tot deze is opgenomen. Herhaal dit met de bouillon tot de rijst in circa 20 minuten beetgaar is. Voeg na 15 minuten de bevroren doperwten toe.
Roer vervolgens de overige boter en Parmezaanse kaas door de risotto en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de ham.