Oven voorverwarmen op 180 graden. Schaaltjes invetten met beetje olijfolie. Eieren goed klutsen met de melk erbij. Peper en zout toevoegen. In de schaaltjes wat reepjes zalm leggen, stukjes tomaat, spinazie. Ei mengsel erop gieten. Niet helemaal vol want het gaat flink rijzen. Geraspte kaas erover en 20 minuten in de oven zetten.