Herdade do Mouchão Alentejo Ponte Tinto 2017 - Wijnhandel BeauVin
De 'tweede wijn' van Portugees icoon Mouchão
Mouchão is een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Het domein telt 38 hectaren wijngaard en is sinds 1901 in productie gebracht door de familie Reynolds. Door de afgelegen ligging in centraal Portugal lijkt de tijd er stil te staan.
Hier wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger. De handgeplukte druiven worden nog steeds met de voet geperst in lagares (grote open gistingsbakken), en daarna langzaam vergist. De topwijn Mouchão kreeg internationaal erkenning als een van de allerbeste Portugese wijnen.
'Tweede wijn' Ponte is toegankelijker, eleganter en eerder op dronk. Na de vergisting van de alicante bouschet, syrah, touriga nacional en touriga franca rijpt deze geweldenaar 21 maanden in houten vaten van Frans eiken. Voor de wijn het domein verlaat, rijpt hij nog eens twaalf maanden in de fles. De fustrijping van 21 maanden zorgt voor natuurlijke stabilisatie en vooral niet voor een 'modern' sausje van eikengeur.