Dit kan echter ook al erfelijk of aangeboren zijn. Een stijging van de verzuring kan veroorzaakt worden door veelvuldig gebruik van purinerijke voeding of dierlijke eiwitten. Enkele voorbeelden van purinerijke voeding zijn: alcohol, gevogelte, orgaanvlees, linzen, schaaldiertjes en vis. Door veel water te drinken, calciumrijke voeding en foliumzuur te nemen, zorg je voor de vorming van een enzym, dat urinezuur tegen gaat. Maar te weinig urinezuur is ook niet goed. Urinezuur is een krachtige antioxidant.
Een goed immuunsysteem zorgt er voor, dat er na het verteren van ons voedsel altijd een juiste basische of een zure omgeving overblijft.