Verwarm de oven op 220 graden. Ontdooi de bladerdeegplakjes (niet te zacht laten worden anders verwerkt het minder makkelijk) en snijd de plakjes door de helft.
​Hak de peterselie, ui en knoflook zeer fijn en voeg dit bij het gehakt samen met 1 ei, de laos, djahé, sambal oelek, ketjap manis, mosterd en zout naar smaak.
Draai er 16 gehaktballetjes van. Zorg dat je handen bevochtigd zijn met water dan draait het makkelijker.