spek Archieven - Kook Leef Geniet
Eén keer per week staat hier gegarandeerd een bord pasta op tafel. Guy geeft de voorkeur aan zijn zelf gemaakte spaghetti bolognese, die heel lekker is. Ik besef net dat...
25 oktober is World Pasta Day! Wij eten sowieso één keer per week pasta. Soms klassiek zoals spaghetti bolognese, maar nog vaker creëer ik een pastagerecht met wat er in huis is. Rigatone met spinazie, oesterzwammen en spek bijvoorbeeld. Een snel en eenvoudig gerecht, maar wel heel lekker! Deze rigatone is glutenvrij en van het...Lees verder
Vandaag maak ik een pompoen lasagne, maar een hele poos geleden stond dit eenpansgerecht op het menu. Lekker, eenvoudig en met al het lekkere dat de herfst te bieden heeft, spruiten, pompoen, krieltjes, (spek) en paddenstoelen. Voor een vegetarische maaltijd laat je het spek achterwege of kies je voor vegetarisch alternatief. Deze spruiten, pompoen, krieltjes,...Lees verder
Kip heeft doorgaans nogal wat tijd nodig om te garen, maar deze kip-spekspiesjes spiesjes zijn in enkele minuten klaar. Je kunt ze in een grillpan of op de barbecue roosteren....
Penne all'ortolana of penne met verse groenten uit de moestuin. Ortolana is het Italiaanse woord voor moestuin. Dat verklaart de naam. Verser dan vers kun je niet koken! Je hebt...
Het bord op deze foto is de zoveelste variant van dit lekkere kippengerechtje. Heerlijk in combinatie met boontjes, maar een zuiderse salade kan eveneens. Hier werden de kruidige kippenpakketjes eenvoudig geserveerd met gestoomde prinsesboontjes en ui, gegrilde kerstomaatjes en ovenaardappelen. Kippenkoteletjes hebben veel meer smaak dan kipfilet, maar je kunt er perfect kipfilet voor gebruiken....Lees verder
Hartige taarten en quiche zijn zo veelzijdig en oh zo lekker. Serveer ze koud of warm, als bijgerecht, snack of met een salade als hoofdgerecht. Je kunt er trouwens allerlei restjes in verwerken. Voor deze quiche met spinazie en ham gebruikte ik kant-en-klaar bladerdeeg, maar je kunt uiteraard ook zelf je bodem maken. Wie glutenvrij...Lees verder