“De leukste tijd is tussen 6 uur ’s morgens en 11 uur. Dan stap ik op mijn fiets, rij door de nog stille stad. Ik ga soep maken en ik kan nadenken. Heerlijk, meer heb ik niet nodig!
Mensen komen ook alleen maar voor soep. En ik zou gelukkig zijn als ik de rest van mijn leven soep kon blijven maken.”
“Ik heb een periode gedacht aan een franchising. Maar dan verliest de Zuppa zo wat haar charmes. Ik sta wel op een kantelmoment. Gelukkig heb ik mijn rechterhand Xander in de zaak staan. Die stimuleert en motiveert me wel om stappen te zetten.”
Ik heb sinds kort de liefde terug gevonden. Mijn vriend is ook een echte foodie. We zijn van plan om spoedig samen een “prosciuteria” te beginnen. Maar de Zuppa blijft, nog lang!”
“Mijn favoriete soep is kippenroom. Die pot, als die leeg is, dat weet iedereen in de Zuppa dat ze daar niet aan mogen komen tot ik die restjes heb uitgelepeld. Bietensoep is mijn tweede favoriete.”
“Dat begon met soep recepten. Al snel ging ik heel persoonlijke verhalen delen. Maar mensen lezen dat natuurlijk en spreken u daarover aan. En misschien kwam dat dan wel wat te dicht.
Plus er zijn zoveel blogs en iedereen deelt maar op sociale media, en allemaal positief. Ik wil gewoon realiteit, geen sociaal media leven meer.
"Een deel van mijn tatouages hebben met mijn familie te maken. Ik wou het wapenschild van Maaseik laten zetten, de stad van mijn papa. Vlak voor mijn afspraak liet mijn papa mij zijn zelfgemaakte versie zien. Die was... euhm... te abstract zullen we zeggen. Het is dan de klassieke versie geworden.
Die zwaluw stond op Victor zijn geboorte kaartje. En recent heb ik ook de L van Luigi op mijn lijf gebrand, in Italië, op ons eerste gezamenlijke tripje. Hij heeft gelijk de H laten vereeuwigen."
Want Heleen geeft een soepdiner voor twee weg! 2 grote soepen naar keuze, 2 home made Ice Tea's en 2 koffietjes inclusief een fameus stukske brownie.

Yoga heeft gekregen meer mainstream aandacht omwille van de schijnbaar eindeloze voordelen voor de gezondheid met zo weinig mogelijk inspanning. Hoewel dit grotendeels onwaar, de praktijk van Yoga veel ademhalingsoefeningen en concentratie is vereist, heeft deze misvatting geleid duizenden mensen aan yoga sportscholen over het hele land. Yoga beginners komen vaak volledig van deze misvattingen.
Van uw kant als een Yoga-instructeur, het krijgen van beginners zich thuis voelen tijdens uw Yogalessen is belangrijk, omdat elke persoon die zich laat zien aan uw klassen zijn gekomen met een open geest en nieuwsgierigheid over Yoga. Het is aan jou om die nieuwsgierigheid te voeden in de praktijk.
Suggestie 1: Zoek de newbies. Als u al het uitvoeren van lessen voor een tijdje nu, herken je je vaste klanten in de kamer in een hartslag. Dus elke nieuwe gezichten zijn newbies. Neem de tijd om met ze te praten voordat u begint te krijgen om hun namen te leren kennen. Dit zal helpen bij het opzetten van een band met hen als docent en student en dat u erkent dat u zorg van hen te nemen in het volgende uur.