500 g gehakt, half-om-half - 100 g gekookte aardappelen - peper en zout - nootmuskaat - snufje kerriepoeder - 1 eitje - mespunt mosterd
Bereiding:
Prak de gekookte aardappelen helemaal fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed ze tot een stevige bal. Daar maakt u vervolgens kleine balletjes van, ongeveer 3-4 uit 100 g gehaktdeeg.
Laat de balletjes in kokend water glijden en maar ze gaar in 15 minuten. Koel ze af onder de koude kraan. De balletjes worden nu aan pennen geregen. De afwisseling is geheel aan u:
stukjes paprika in verschillende kleuren doen het goed; stukjes katenspek, stukken ui of champignonnetjes; ook stukjes vrucht kunt u gebruiken, bijvoorbeeld ananas of peer.