Frisse appelcake - baksels.net
13/10/2017 /9 Reacties/in Cake, Gebak /door Mannin Vering
Hoi ik ben Niels 10 jaar, ik ben de zoon van Mannin. En ik vond het ook wel eens leuk om wat te schrijven voor het blog.
Voordat ik deze frisse appelcake ging maken moest ik eerst natuurlijk de juiste ingrediënten zoeken.
We hadden geen appels meer in huis en het regende buiten, maar gelukkig hingen er nog 2 appels aan de boom. Dus ik ging rennend naar buiten om de appels te plukken en gelukkig waren ze rijp. Daarna kon ik aan de bak, maar eerst moest ik de andere ingrediënten klaarzetten. Gelukkig hadden we verder alles in huis want het kan soms zijn dat sommige ingrediënten op zijn. De kans daarop is vooral groot als je een moeder hebt die super vaak bakt! Eerst moest ik nog afwegen toen dat klaar was kon ik beginnen. Soms had ik wat hulp nodig maar uiteindelijk ging de cake toch in de oven en na een paar minuten begon het al lekker te ruiken. Toen moest ik de cake uit de oven halen en even laten af koelen. Nog even de jam er over smeren. en klaar was de taart. Mijn vriendje was morgen jarig dus toen kwam ik op het idee om hem een stuk te geven! Hij was er erg blij mee!
Droge benodigdheden:
Vochtige ingrediënten:
75 gram zonnebloem olie
150 gram losgeklopt ei
8 gram citroen rasp
2 appels (wij gebruikten Elstar)
20 gram citroen rasp
twee eetlepels abrikozen jam
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (conventioneel met onder- en bovenwarmte)
Bekleed de bodem van de ronde springvorm van 22 cm. met bakpapier.
Doe al de droge benodigdheden in een kom.
Roer door met een stevige lepel
Doe hier alle vochtige benodigdheden bij.
Roer goed door totdat het gemengd is en het goed beslag wordt.
Was de appels goed af zodat ze lekker fris zijn.
Snijd de appels in kwarten en haal het klokhuis eruit.
Snijd partjes van de appelstukjes van ongeveer en halve cm dik.
Doe het citroensap met de suiker en kaneel in een kom.
Meng de appelstukjes er doorheen totdat ze allemaal bedekt zijn met kaneel en suiker.
Rangschik de partjes in een mooie volgorde op het beslag.
Bak de taart 30 tot 40 min tot hij mooi goudbruin is en gaar van binnen. Dit test je met een satéprikker. Steek hem in het midden van de cake. Komt hij er schoon weer uit dan is de cake klaar. Is hij nog nat en vies, dan moet de cake nog eventjes verder bakken.
Wanneer hij goed afgekoeld is haal je hem uit de springvorm.
Verwarm de abrikozen jam in een pannetje.
Doe er een eetlepel water bij en roer deze los.
Bestrijk de cake met een kwastje tot hij helemaal glimt van de jam.
Eten maar! Hopelijk smaakt hij jou ook goed!
Bron: "Bakbijbel, Rutger bakt van a tot z" van Rutger van den Broek.
Tags: appel in cake, appeloogst verwerken, bakken, gebak, herfst, kinderen, recept. zelf maken, taart
//www.baksels.net/site/wp-content/uploads/2017/10/Frisse_appelcake.jpg 500 750 Mannin Vering //www.baksels.net/site/wp-content/uploads/2015/02/logo-baksels.png Mannin Vering2017-10-13 05:00:092018-05-09 10:47:26Frisse appelcake
13/10/2017 op 17:07
Hoi Niels, wat leuk dat jij al zelf een cake kan bakken terwijl te pas 10 bent. en nog zo' n mooi stukje schrijven ook!. Gelukkig hebben jullie appelbomen in de tuin, maar anders had je het gewoon yoghurt cake moeten noemen. Groetjes barbara
14/10/2017 op 16:52
Hai Barbara, dat had ook gekund inderdaad! 🙂 Misschien ook wel een leuk om eens uit te proberen! Bedankt voor je reactie! Gr. Mannin
13/10/2017 op 19:58
Wat leuk geschreven Niels! De taart ziet er heerlijk uit. Ga vooral lekker door met bakken.
Dank je wel Silvia! 🙂
Rita Loos zegt:
13/10/2017 op 20:56
Wel Niels toppie van de cake. Ga deze zeker maken , ben gewoon om 4/4 cake te maken maar deze heeft speciale ingrediënten. En . . .zal zeker heel lekker zijn en trouwens het oog heeft ook wat.
Doe zo verder goed bezig. Groetjes Rita
Meikes Kitchen zegt:
13/10/2017 op 21:52
Hoi Niels, wat een leuk stukje. Ik zie je bijna bezig als ik het lees. Jouw moeder krijgt er een grote concurrent bij, dat weet ik zeker.
Meikes Kitchen Marja zegt:
13/10/2017 op 21:53
13/10/2017 op 22:10
Hoi Niels, wat een leuk stukje heb je geschreven… en die appelcake die ziet er heerlijk uit, daar lust ik wel een stukje van! 🙂 Ik kan me voorstellen dat je vriendje dat een leuke verrassing vond. Ga zo door…. wie weet word je wel een banketbakker later.
14/10/2017 op 10:24
Superleuk dat je deze taart hebt gebakken. Ik ga hem zeker een keertje proberen! Dankjewel voor het recept!!