Was een lekker broodpuddinkje, zeer gewaardeerde zuiderburen. Met eenvoudige ingrediënten een smakelijk gerecht maken is altijd een leuke uitdaging en voor velen zelfs noodzaak. Heb het recept zoals beschreven gevolgd, echter met een beetje luxe: een scheut Zeeuwse boluslikeur toe gevoegd. En ook wel iets meer dan een snuifje kaneel: een eetlepel. Daarnaast ook nog beetje koekkruiden. Heb ‘m 50 minuten op 185 graden gedaan in cakeblik. Ruikt en smaakt heerlijk. Volgende keer nog klein beetje fijn gevijzelde kardemonzaadjes hierbij, kan hij wel hebben.