jacht Archives - Gereons Keuken Thuis
Geplaatst op 13/11/2016 19/04/2017
Geplaatst op 19/12/2015 11/12/2020
Gereons Kerstkeuken Thuis
foto: Gereons Kerstkeuken
Gereons Kerstkeuken Thuis De laatste twee weken kwamen er negen menu's, amuses, de spinaziesoep van Paul en tips voor gourmetpret voorbij. Ineens realiseerde ik me dat er in mijn kook- en leesboekje Gereons Keuken Thuis ook de nodige kerstpret valt te beleven. Je kunt het nog steeds scoren als Ebook zo vlak voor de kerstdagen. Een boekje met vlees, met vis, wat zoets of hartigs. Een cake van de monniken uit de Bourgogne, een amuse van twee haksels, stoofpotten met pittige boerenkool of gewoon confit in de choucroute Landaise. Ik snuffelde en snoof door de recepten in mijn boekske. Gereons Kerstkeuken Thuis is er nu klaar voor. Een menuutje voor de Kerst. Met wat wijnideetjes.
* Amuse van Noordzeeforel met een Crémant de Bourgogne
* Slaatje van peerkes en abdijkaas met de witte Mâconnais
* Brabants reestoofpotje met hete bliksem met een rode Bourgogne passetoutgrain
* Kleine Mont Blancs met een rode Banyuls
foto: Van Gogh landschap.
We drinken er een Caves de Mancey Passetoutgrain bij. Dat is in tegenstelling tot andere Bourgogne wijnen, een blend, namelijk van de pinot noir- en gamay druif.