242 Euroopan yhteisöjen virallinen lehti 03/Nide 65 394L0065 31.12.94 EUROOPAN YHTEISÖJEN VIRALLINEN LEHTI N:o L 368/10 NEUVOSTON DIREKTIIVI, annettu 14 päivänä joulukuuta 1994, jauhetun lihan ja raakalihavalmisteiden tuotantoon ja markkinoille saattamiseen sovellettavista vaatimuksista EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen ja erityisesti sen 43 artiklan, ottaa huomioon komission ehdotuksen(!), ottaa huomioon Euroopan parlamentin lausunnon(?), ottaa huomioon talous- ja sosiaalikomitean lausunnon(*), sekä katsoo, että jauhettu liha ja raakalihavalmisteet kuuluvat perustamisso- pimuksen liitteessä II olevaan luetteloon; kyseisen lihan tuotanto ja kauppa muodostavat tärkeän tulonlähteen osalle maatalousväestöä, kyseistä lihaa tuottavan alan järkiperäisen kehityksen takaa- miseksi ja sen tuottavuuden lisäämiseksi olisi yhteisön ta- solla annettava kyseisen lihan tuotantoon ja markkinoille saattamiseen liittyvät terveyttä koskevat säännöt, tällaisten sääntöjen laatimisella parannetaan yleistä tervey- densuojelua ja helpotetaan tämän vuoksi sisämarkkinoiden toteutumista, tämän tavoitteen saavuttamiseksi on tarpeen kumota jauhe- tun lihan, vähemmän kuin 100 grammaa painavien lihapalo- jen ja raakalihavalmisteiden tuotantoa ja kaupan pitämistä koskevista vaatimuksista sekä direktiivien 64/433/ETY, 71/118/ETY ja 72/462/ETY muuttamisesta 14 päivänä joulukuuta — 1994 — annettu — neuvoston — direktiivi 88/657/ETY(*) ja korvata se tällä direktiivillä, lihaa, jolle ei ole tehty minkäänlaista käsittelyä — muuta kuin — kylmäkäsittelyä = — = koskevat — direktiivien 64/433/ETY(5) ja 71/118/ETY(*) vaatimukset; lihaa, jolle on tehty tuoreen lihan ominaispiirteet muuttava käsittely, sääntelee direktiivi 77/99/ETY(7); tämän vuoksi olisi tämän direktiivin vaatimukset saatettava koskemaan muiden tuot- (') EYVL N:o C 84, 2.4.1990, s. 120 EYVL N:o € 288, 6.11.1991, s. 3 (?) EYVL N:o € 183, 15.7.1991, s. 59 (?) EYVE N:o C 225, 10.9.1990, s. 1 () EYVL N:o L 382, 31.12.1988, s. 3 () EYVL N:o 121, 29.7.1964, s. 2012/64 (*) EYVL N:o L 55, 8.3.1971, s. 23 (7) EYVE N:o L 26, 31.1.1977, s. 85 teiden tuotantoa riippumatta siitä, onko niiden tarjonta- muotona jauhettu liha vai raakalihavalmiste, tiettyjen maiden kulutustottumusten ja tiettyihin tuotteisiin sisältyvän riskin, jos ne nautitaan puoliraakoina, huomioon ottamiseksi olisi ylläpidettävä hyvin tarkkoja vaatimuksia kauppaan tarkoitetun jauhetun lihan ja raakalihavalmistei- den osalta, perusperuste, joka komission olisi hyväksyttävä, sisämark- kinoiden toiminnan osalta on kuluttajien suojelun korkea taso, kuluttajalle ' myytäväksi tarkoitettujen elintarvikkeiden merkintöjä, esillepanoa ja mainontaa koskevan jäsenvaltioi- den lainsäädännön lähentämisestä 18 päivänä joulukuuta 1978 annettua neuvoston direktiiviä 79/112/ETY(8) sekä elintarvike-erän — tunnistamismerkinnöistä 14 = päivänä kesäkuuta — 1989 — annettua — neuvoston — direktiiviä 89/396/ETY(9), on sovellettava, tässä direktiivissä säädetyt terveysvaatimukset täyttäville laitoksille on luotava hyväksyntämenettely sekä yhteisön tarkastusmenettely sen varmistamiseksi, että tämän hyväk- synnän edellytyksenä olevia vaatimuksia noudatetaan, kyseisen menettelyn olisi perustuttava laitosten omaan val- vontaperiaatteeseen, lihavalmisteiden terveysmerkintä on sopivin tapa osoittaa määräpaikan toimivaltaiselle viranomaiselle, että lähetys on tämän direktiivin säännösten mukainen; terveystodistus olisi säilytettävä tiettyjen tuotteiden määräpaikan varmista- miseksi, tässä tapauksessa on sovellettava kolmansista maista yhtei- söön tuotavien tuotteiden eläinlääkärintarkastusten järjes- tämistä koskevista periaatteista 10 päivänä joulukuuta 1990 annetussa neuvoston direktiivissä 90/675/ETY(!'9) vahvis- tettuja sääntöjä, periaatteita ja suojatoimenpiteitä, yhteisön sisäisessä kaupassa on myös sovellettava direktii- vissä 89/662/ETY(!!) vahvistettuja sääntöjä, (9) EYVL N:o L 33, 8.2.1979, s. 1 (?) EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 21 ('9) EYVL N:o L 373, 31.12.1990, s. 1 (1!) EYVL N:o L 395, 30.12.1989, s. 13