8.2.2005 Euroopan unionin virallinen lehti L 34/3 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 208/2005, annettu 4 päivänä helmikuuta 2005, asetuksen (EY) N:o 466/2001 muuttamisesta polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen osalta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen, ottaa huomioon elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevista yhteisön menettelyistä 8 päivänä helmikuuta 1993 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 315/93(!) ja erityisesti sen 2 artiklan 3 kohdan, on kuullut elintarvikealan tiedekomiteaa, sekä katsoo seuraavaa: (1) — Komission asetuksessa (EY) N:o 466/2001 (?) vahvistetaan vieraiden aineiden enimmäismäärät tietyissä elintarvik- keissa, joihin luetaan myös imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut elintarvikkeet, äidinmaidonkorvikkeista ja vie- roitusvalmisteista 14 päivänä toukokuuta 1991 annetussa komission direktiivissä 91/321/ETY (?) ja imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista viljapohjaisista valmisruoista ja muista lastenruoista 16 päivänä helmikuuta 1996 an- netussa komission direktiivissä 96/5/EY (*) kuvatulla ta- valla. (2) — Jotkin jäsenvaltiot ovat vahvistaneet polysyklisten aro- maattisten hiilivetyjen (PAH) enimmäismääriä tietyissä elintarvikkeissa. Kun otetaan huomioon jäsenvaltioiden väliset erot ja niihin liittyvä kilpailun vääristymisen riski, yhteisön toimet ovat välttämättömiä markkinoiden yhte- näisyyden varmistamiseksi noudattaen kuitenkin suhteel- lisuusperiaatetta. (3) — Elintarvikealan tiedekomitea on todennut 4 päivänä jou- lukuuta 2002 antamassaan lausunnossa, että useat PAH- yhdisteet aiheuttavat perimän muutoksia ja syöpää. Labo- ratoriotutkimuksissa kokeellisia kasvaimia aiheuttavat pi- toisuudet olivat moninkertaisia verrattuna elintarvikkeissa odotettavissa oleviin ja kulutettaviin pitoisuuksiin. Peri- män muutoksia ja syöpää aiheuttavien aineiden muut kuin kynnysvaikutukset huomioon ottaen PAH-yhdistei- den pitoisuuksia elintarvikkeissa olisi kuitenkin pienen- nettävä niin alhaiseksi kuin on kohtuudella mahdollista. (1) EYVL L 37, 13.2.1993, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on muutettuna Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksella (EY) N:o 1882/2003 (EUVL L 284, 31.10.2003, s. 1). (?%) EYVL L 77, 16.3.2001, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 684/2004 (EUVL L 106, 15.4.2004, s. 6). (9) EYVL L 175, 4.7.1991, s. 35. Direktiivi sellaisena kuin se on viimek- si muutettuna direktiivillä 2003/14/EY (EUVL L 41, 14.2.2003, s. 37). ()) EYVL L 49, 28.2.1996, s. 17. Direktiivi sellaisena kuin se on viimek- si muutettuna direktiivillä 2003/13/EY (EUVL L 41, 14.2.2003, s. 33). (4) (7) Flintarvikealan tiedekomitean mukaan bentso(a)pyreeniä voidaan käyttää elintarvikkeiden sisältämien syöpää ai- heuttavien PAH-yhdisteiden esiintymisen ja vaikutusten merkkiaineena, ja tällaisia syöpää aiheuttavia PAH-yhdis- teitä ovat myös bentso(ajantraseeni, bentso(b)fluoran- teeni, bentso(jfluoranteeni, bentso(k)fluoranteeni, bent- so(g,h,i)peryleeni, kryseeni, syklopenta(c,d)pyreeni, dibent- so(a,h)antraseeni, dibentso(a,e)pyreeni, dibentso(a,h)py- reeni, — dibentso(a,ilpyreeni, — dibentso(a/l)pyreeni, — in- deno(1,2,3-cd)pyreeni ja 5-metyylikryseeni. On tarpeen tarkemmin analysoida näiden PAH-yhdisteiden suhteelli- sia osuuksia elintarvikkeissa sen tarkastelemiseksi tulevai- suudessa, soveltuuko bentso(a)pyreeni edelleen käytettä- väksi merkkiaineena. PAH-yhdisteet voivat saastuttaa elintarvikkeita sellaisissa kuumennus- ja kuivausprosesseissa, joiden aikana pala- mistuotteet joutuvat suoraan kosketukseen elintarvikkei- den kanssa. Flintarvikeöljyjen, kuten oliivin puristemassa- öljyn, valmistukseen liittyvät prosessit, joita ovat kuivaus suorassa kosketuksessa tulen kanssa ja kuumennus, voi- vat johtaa korkeisiin PAH-pitoisuuksiin. Öljyjen jalostuk- sen yhteydessä bentso(a)pyreenin poistamiseen voidaan käyttää aktiivihiiltä. On epäselvää, poistuvatko kaikki hai- talliset PAH-yhdisteet tehokkaasti jalostusprosesseissa. Olisi käytettävä sellaisia valmistus- ja prosessointimene- telmiä, joissa öljyt eivät joudu ollenkaan alttiiksi PAH- yhdisteille. Kansanterveyden suojelemiseksi on tarpeen vahvistaa bentso(a)pyreenin enimmäismäärät tietyissä rasvoja ja öl- jyjä sisältävissä elintarvikkeissa sekä niissä elintarvikkeissa, joiden savustus- tai kuivausprosessit voivat aiheuttaa huo- mattavaa saastumista. Imeväisille tarkoitettuja elintarvik- keita varten on vahvistettava alhaisemmat enimmäismää- rät, joihin päästään valvomalla tiukasti imeväisille ja pik- kulapsille tarkoitettujen äidinmaidonkorvikkeiden, vieroi- tusvalmisteiden, viljapohjaisten valmisruokien ja muiden lastenruokien valmistusta ja pakkausta. Enimmäismäärät on tarpeen vahvistaa myös etenkin kalalle ja kalastustuot- teille, joihin liittyy huomattavan saastumisen mahdolli- suus ympäristön pilaantumisen, kuten aluksesta valuvan öljyn, vuoksi. Joistakin elintarvikkeista, kuten kuivatuissa hedelmistä ja ravintolisistä, on löydetty bentso(a)pyreeniä, mutta saata- villa olevien tietojen perusteella ei ole voitu lopullisesti vahvistaa, mitkä pitoisuudet ovat kohtuudella mahdolli- sia. Lisätutkimuksia tarvitaan sen selventämiseksi, mitkä pitoisuudet ovat näissä elintarvikkeissa kohtuudella mah- dollisia. Tutkimustulosten valmistumiseen asti olisi sovel- lettava bentso(a)pyreenin enimmäismääriä asianomaisissa valmistusaineissa, kuten ravintolisissä käytettävissä öl- jyissä ja rasvoissa.