03/Nide 54 Euroopan yhteisöjen virallinen lehti 71 393R3513 22.12.93 EUROOPAN YHTEISÖJEN VIRALLINEN LEHTI N:o L 320/5 NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 3513/93, annettu 14 päivänä joulukuuta 1993, yhteisön sianruhojen luokitusasteikosta annetun asetuksen (ETY) N:o 3220/84 muuttamisesta EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO, joka ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamis- sopimuksen, ottaa — huomioon — sianliha-alan — yhteisestä — mark- kinajärjestelystä 29 päivänä lokakuuta 1975 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 2759/75(*) ja erityisestisen 2 artiklan ja 4 artiklan 5 kohdan, ottaa huomioon komission ehdotuksen, sekä katsoo, että asetuksen (ETY) N:o 3220/84(2) 2 artiklassa määritellään sianruhon tarjontamuoto, jota käytetään sianruhon painon vahvistamiseksi ja vähärasvaisen lihan osuuden laskemiseksi; tuore - yhteisön tutkimus on osoittanut, että useissa jäsenmaissa kauppa poikkeaa tästä tarjontamuodosta kylkirasvan, munuaisten ja pallean osalta; tämä käytäntö johtaa siihen, että jäsenvaltioiden ruhojen vähärasvaisen lihan osuudet eroavat toisistaan vaarantaen yhteisön luokitus- asteikonyhdenmukaisensoveltamisenjavaikeuttaenarviointi- tulosten vertailua; tämän vuoksi on tarpeen täsmentää sianruhojen tarjontamuotoa jättäen sen ulkopuolelle edellä mainitut kolme osaa, kaupallisista syistä useat teurastamot tuottavat sianruhoja, joista nahka on poistettu; jäsenvaltioille olisi annettava lupa säätää tällaisesta erilaisesta tarjontamuodosta omalla alueel- laan, ja punaisten — poikkijuovaisten — lihasten — kokonaispainon laskemiseksi käytetty ruhon halkaiseminen kokonaan on pitkä ja kallis toimenpide; tämän vuoksi on perusteltua säätää myös osittaisen halkaisemisen käyttämisestä, mikä sallisi jäsenvaltioiden mukauttaa luokitusmenetelmiään nopeam- min tekniseen kehitykseen, () EYVL N:o L 282, 1.11.1975, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (ETY) N:o 1249/89 (EYVL N:o L 129, 11.5.1989, s. 12). (?) EYVL N:o L 353, 17.12.1990, s. 23. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (ETY) N:o 3577/90 (EYVL N:o L 353, 17.12.1990, s. 23). ON ANTANUT TÄMÄN ASETUKSEN: 1 artikla Muutetaan asetus (ETY) N:o 3220/84 seuraavasti: 1) Korvataan 2 artiklan 1 kohta seuraavasti: €1 Tässä — asetuksessa — *sianruholla? — tarkoitetaan kokonaista tai keskeltä jaettua teurastetun sian ruumista, joka on pistetty ja jonka elimet on poistettu ja joka on ilman kieltä, karvoja, sorkkia, sukuelimiä, kylkirasvaa, munuaisia ja palleaa. Jäsenvaltiot voivat saada alueellaan teurastettujen sikojen osalta luvan säätää sianruhojen erilaisesta tarjonta- muodosta, jos yksi seuraavista edellytyksistä täyttyy: — kun niiden alueella tavanomaisesti noudatettu kaup- patapa eroaa ensimmäisessä alakohdassa määritellystä vakiotarjontamuodosta, tai — kunseonoikeutettua teknisten vaatimusten kannalta, tai — kun sianruhoista on poistettu yhdenmukaisesti nahka.” 2) Korvataan 2 artiklan 3 kohdan ensimmäinen alakohta seuraavasti: *<3 Tässä asetuksessa sianruhon vähärasvaisen lihan osuus muodostuu: — toisaalta — punaisten — poikkijuovaisten — lihasten kokonaispainosta, jos ne voidaan erottaa puukolla, ja — toisaalta ruhon painosta. Punaisten — poikkijuovaisten lihasten kokonaispaino saadaan joko halkaisemalla ruho kokonaan tai osittain tai tilastollisesti testattuun ja asetuksen (ETY) N:o 2759/75 24 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen annettuun menetelmään — perustuvalla kokonaan tai osittain halkaisemisen yhdistelmällä.”