29.10.2008 Euroopan unionin virallinen lehti L 285/9 DIREKTIIVIT KOMISSION DIREKTIIVI 2008/ 100/EY, annettu 28 päivänä lokakuuta 2008, elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöistä annetun neuvoston direktiivin 90/496/ETY muuttamisesta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen, ottaa huomioon — elintarvikkeiden — ravintoarvomerkinnöistä 24 päivänä syyskuuta 1990 annetun neuvoston direktiivin 90/496/ETY (') ja erityisesti sen 1 artiklan 4 kohdan a ja j alakohdan sekä 5 artiklan 2 kohdan, on kuullut Euroopan elintarvikeviranomaista, sekä katsoo seuraavaa: (1) Direktiivissä 90/496/ETY todetaan, että ravintokuidut olisi määriteltävä. Ravitsemusväitteisiin, kuten ”kuidun lähde” tai ”runsaskui- tuinen”, liittyvistä ehdoista säädetään elintarvikkeita kos- kevista ravitsemus- ja terveysväitteistä 20 päivänä joulu- kuuta 2006 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1924/2006 (?) liitteessä. Olisi säädettävä 'ravintokuidun' määritelmästä, jotta saa- vutetaan selkeys ja johdonmukaisuus muun yhteisön lain- säädännön kanssa, jossa viitataan kyseiseen käsitteeseen. Ravintokuidun määritelmässä olisi otettava huomioon Codex Alimentarius -komitean asiaan liittyvät toimet ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen erityisruo- kavaliovalmisteita, ravitsemusta ja allergioita käsittelevän tiedelautakunnan 6 päivänä heinäkuuta 2007 antama ra- vintokuituihin liittyvä lausunto. Ravintokuidut on perinteisesti nautittu kasviaineksena, ja niillä on fysiologisesti myönteisiä vaikutuksia: ne esimer- kiksi lyhentävät läpikulkuaikaa suolistossa, lisäävät ulos- temassaa, ovat käymiskykyisiä suoliston mikroflooran vaikutuksesta sekä alentavat veren kokonaiskolesterolipi- toisuutta, veren LDL-kolesterolin pitoisuutta, aterianjäl- keistä veren glukoositasoa ja veren insuliinitasoa. Tuore tieteellinen näyttö on osoittanut, että samanlaisia myön- teisiä fysiologisia vaikutuksia voi olla muillakin hiilihyd- raattipolymeereillä, jotka ovat sulamattomia ja joita ei esiinny luonnollisesti nautintavalmiissa elintarvikkeessa. Sen vuoksi on aiheellista, että ravintokuidun määritel- (1) EYVL L 276, 6.10.1990, s. 40. (2) EUVL L 12, 18.1.2007, s. 3. (6) (10) mään — sisällytetään | hiilihydraattipolymeerit, joilla on myönteisiä fysiologisia vaikutuksia. Kasviperäiset hiilihydraattipolymeerit, jotka täyttävät ra- vintokuidun määritelmän, voivat liittyä läheisesti kasvin lieniiniin tai muihin ei-hiilihydraatteihin kuten fenoliyh- disteisiin, vahoihin, saponiineihin, fytaatteihin, kutiiniin ja fytosteroleihin. Jos nämä aineet liittyvät läheisesti kasvi- peräisiin hiilihydraattipolymeereihin ja ne uutetaan hiili- hydraattipolymeereillä kuituanalyysiä varten, niitä voi- daan pitää ravintokuituina. Jos nämä aineet on erotettu hiilihydraattipolymeeristä ja lisätty elintarvikkeeseen, niitä ei kuitenkaan pitäisi pitää ravintokuituina. Uuden tieteellisen ja teknisen tiedon huomioon ottami- seksi on tarpeen muuttaa luetteloa energiasisällön muun- tokertoimista. FAO:n raportissa teknisestä seminaarista, jossa käsiteltiin elintarvikkeiden energiapitoisuuteen liittyviä analyysime- netelmiä ja muuntokertoimia, todettiin, että perinteisissä elintarvikkeissa olevista ravintokuiduista 70 prosentin oletetaan olevan käymiskelpoisia. Sen vuoksi on aiheel- lista, että ravintokuidun keskimääräinen energiasisältö on 8 kJJo (2 kcal/e). Erytritolia voidaan käyttää erittäin monenlaisissa elintar- vikkeissa, ja sitä käytetään muun muassa korvaamaan ravintoaineita, kuten sokeria, kun energiasisältöä halutaan vähentää. Erytritoli on polyoli, ja direktiivin 90/496/ETY 5 artiklan 1 kohdassa säädettyjen, voimassa olevien sääntöjen mu- kaan sen energiasisältö lasketaan käyttäen polyolien muuntokerrointa, joka on 10 kJ/e (2,4 kcal/g). Tämän muuntokertoimen käyttö ei antaisi kuluttajalle todellista tietoa tuotteen alhaisemmasta energiasisällöstä, johon on päästy käyttämällä erytritolia valmistuksessa. Elintarvike- alan tiedekomitea totesi erytritolista 5 päivänä maalis- kuuta 2003 antamassaan lausunnossa, että erytritolista saatava energia on alle 0,9 kJ/g (alle 0,2 kcal/e). Sen vuoksi on aiheellista vahvistaa erytritolille asianmukainen energiasisällön muuntokerroin.