15.5.2008 Euroopan unionin virallinen lehti L 127/13 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 423/2008, annettu 8 päivänä toukokuuta 2008, neuvoston asetuksen (EY) N:o 1493/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä sekä viininvalmistusmenetelmiä ja -käsittelyjä koskevista yhteisön säännöistä (Kodifioitu toisinto) EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen, ottaa huomioon viinin yhteisestä markkinajärjestelystä 17 päi- vänä toukokuuta 1999 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1493/1999 (') ja erityisesti sen 46 ja 80 artiklan, sekä katsoo seuraavaa: (4) Viinin yhteisestä markkinajärjestelystä annetun asetuksen (EY) N:o 1493/1999 soveltamista koskevista yksityiskoh- taisista säännöistä sekä viininvalmistusmenetelmiä ja -kä- sittelyjä koskevista yhteisön säännöistä 24 päivänä heinä- kuuta 2000 annettua komission asetusta (EY) N:o 1622/2000 (?) muutettu useita kertoja ja huomattavilta osilta (9). Sen vuoksi olisi selkeyden ja järkeistämisen ta- kia kodifioitava mainittu asetus. Asetuksen (EY) N:o 1493/1999 V osaston I luvussa ja useissa liitteissä vahvistetaan viininvalmistusmenetelmiä ja -käsittelyjä koskevat yleiset säännöt ja viitataan muilta osin yksityiskohtaisiin soveltamissääntöihin, jotka komis- sio antaa. Yhteisön elinkeinonharjoittajien ja yhteisön lainsäädän- nön soveltamisesta vastaavan hallinnon edun mukaista olisi yhdistää nämä säännökset yhteisön viininvalmistus- menetelmiä ja -käsittelyjä koskeviksi yhteisön säännöiksi. Näin vahvistettuihin yhteisön sääntöihin olisi sisällytet- tävä — ainoastaan = neuvoston = asetuksessa (EY) N:o (1) EYVL L 179, 14.7.1999, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna — asetuksella (EY) N:o 1791/2006 (EUVL L 363, 20.12.2006, s. 1). (?) EYVL L 194, 31.7.2000, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna — asetuksella (EY) N:o 1300/2007 (EUVL L 289, 7.11.2007, s. 8). (3) Katso liite XXII. 1493/1999 nimenomaisesti tarkoittamat yksityiskohtaiset soveltamissäännöt. Muiden sääntöjen osalta perustamis- sopimuksen 28 artiklasta ja sitä seuraavista artikloista johtuvien sääntöjen pitäisi olla riittävät takaamaan viinin- valmistuksen alalla viinialan tuotteiden vapaa liikkuvuus. Lisäksi olisi syytä täsmentää, että näitä sääntöjä sovelle- taan rajoittamatta muilla aloilla vahvistettujen erityissään- nösten soveltamista. Tällaisia erityissääntöjä voi olla tai niitä voidaan vahvistaa elintarvikesääntelyn osalta. Asetuksen (EY) N:o 1493/1999 42 artiklan 5 kohdassa sallitaan, että muita kuin kyseisen asetuksen 19 artiklan mukaisesti laaditussa luokituksessa mainittuja viininval- mistuksessa käytettäviä rypälelajikkeita ja niistä johdettuja tuotteita käytetään yhteisössä kyseisen 42 artiklan 5 koh- dassa tarkoitettujen tuotteiden valmistukseen. On syytä vahvistaa luettelo lajikkeista, joiden osalta kyseisistä poik- keuksista säädetään. Olisi laadittava asetuksen (EY) N:o 1493/1999 liitteen V mukaisesti luettelo niistä määritetyillä alueilla tuotetuista väkevistä tma-laatuviineistä, joille on hyväksytty erityiset valmistussäännöt. Tuotteiden tunnistamisen ja yhteisön sisäisen kaupan helpottamiseksi olisi viitattava tuotteen kuvaukseen muodossa, jossa se on yhteisön säännöissä tai tarvittaessa kansallisessa lainsäädännössä. Asetuksen (EY) N:o 1493/1999 liitteen IV mukaisesti olisi myös vahvistettava eräiden aineiden käyttörajat ja käyttöedellytykset. Kahden jäsenvaltion tekemien, lysotsyymin käyttöä vii- niyttämisessä koskevien testien perusteella on varmistu- nut, että tämän aineen lisäämisestä on merkittävää hyö- tyä viinien stabiloimisessa ja että sen avulla on mahdol- lista tuottaa laatuviinejä, joiden rikkidioksidipitoisuus on alhainen. Näin ollen on syytä sallia sen käyttö ja vahvis- taa enimmäiskäyttöannokset, jotka vastaavat testeissä pal- jastuneita teknologisia tarpeita.