L 163/6 Euroopan unionin virallinen lehti 24.6.2008 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 589/2008, annettu 23 päivänä kesäkuuta 2008, neuvoston asetuksen (EY) N:o 1234/2007 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä munien kaupan pitämisen vaatimusten osalta EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen, ottaa huomioon maatalouden yhteisestä markkinajärjestelystä ja tiettyjä maataloustuotteita koskevista erityissäännöksistä (yhteisiä markkinajärjestelyjä koskeva asetus) 22 päivänä lokakuuta 2007 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1234/2007 (f) ja erityi- sesti sen 121 artiklan d alakohdan yhdessä sen 4 artiklan kanssa, sekä katsoo seuraavaa: Munien kaupan pitämiseen sovellettavista vaatimuksista 19 päivänä kesäkuuta 2006 annettu neuvoston asetus (EY) N:o 1028/2006 (?) kumotaan asetuksella (EY) N:o 1234/2007 1 päivästä heinäkuuta 2008. Eräitä asetuksen (EY) N:o 1028/2006 säännöksiä ja vel- vollisuuksia ei ole sisällytetty asetukseen (EY) N:o 1234/2007. Sen vuoksi tietyt aiheelliset säännökset ja velvollisuudet on vahvistettava asetuksen (EY) N:o 1234/2007 sovelta- mista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä annetta- vassa asetuksessa, jotta varmistetaan yhteisen markkina- järjestelyn ja erityisesti kaupan pitämistä koskevien vaati- musten jatkuvuus ja moitteeton toiminta. Asetuksessa (EY) N:o 1234/2007 vahvistetaan vähim- mäisedellytykset, jotka yhteisössä kaupan pidettävien mu- nien on täytettävä. Selvyyden vuoksi olisi vahvistettava kyseisten vaatimusten soveltamista koskevat uudet yksi- tyiskohtaiset säännöt. Sen vuoksi komission asetus (EY) N:o 557/2007 (?), jossa vahvistetaan asetuksen (EY) N:o 1028/2006 soveltamista koskevat yksityiskohtaiset sään- nöt, olisi kumottava ja korvattava uudella asetuksella. () EUVL L 299, 16.11.2007, s. 1. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna komission asetuksella (EY) N:o 510/2008 (EUVL L 149, 7.6.2008, s. 61). (2) EUVL L 186, 7.7.2006, s. 1. (?) EUVL L 132, 24.5.2007, s. 5. Asetus sellaisena kuin se on muutet- tuna asetuksella (EY) N:o 1336/2007 (EUVL L 298, 16.11.2007, s. 3). (5) (7) Muniin = sovelletaan elintarvikehygieniasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annettua Euroopan parlamentin ja neu- voston asetusta (EY) N:o 852/2004 (%) ja eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annettua Euroopan parla- mentin ja neuvoston asetusta (EY) N:o 853/2004 (5). Sen vuoksi olisi mahdollisuuksien mukaan viitattava kyseisiin horisontaalisiin asetuksiin. Olisi vahvistettava A-luokan munien laatuominaisuudet loppukuluttajalle suoraan toimitettavien munien korkean laadun takaamiseksi ja vahvistettava perusteet, jotka ovat tarkastuslaitosten — tarkastettavissa. Kyseisten laatuomi- naisuuksien olisi perustuttava Yhdistyneiden Kansakun- tien Euroopan talouskomission standardiin nro 42, joka koskee kuorellisten munien kaupan pitämistä ja kaupalli- sia laaduntarkastuksia Yhdistyneiden Kansakuntien Eu- roopan talouskomission jäsenmaiden välillä tapahtuvassa kansainvälisessä kaupassa. Huoneenlämpöön jätettyjen jäähdytettyjen munien pin- nalle voi tiivistyä kosteutta, mikä helpottaa bakteerien kasvua kuoren pinnalla ja mahdollisesti niiden pääsyä munaan. Sen vuoksi munat on varastoitava ja kuljetettava mieluiten tasaisessa lämpötilassa eikä niitä pitäisi yleensä jäähdyttää ennen myyntiä loppukuluttajalle. Munia ei pitäisi yleensä ottaen pestä tai puhdistaa, koska tällaiset käytännöt voivat vahingoittaa munan kuorta, joka estää tehokkaasti bakteerien pääsyä munaan erilais- ten mikrobeja tuhoavien ominaisuuksiensa vuoksi. Eräitä käytäntöjä, kuten munien käsittelyä ultraviolettisäteillä, ei pitäisi kuitenkaan tulkita puhdistamismenettelyksi. A-luo- kan munia ei pitäisi puhdistaa myöskään siksi, että fyy- siset esteet, kuten kutikula, saattavat vahingoittua, mikä voi tapahtua puhdistuksen aikana tai sen jälkeen. Tällai- nen vahingoittuminen voi lisätä bakteerien aiheuttamaa saastumista kuoren läpi ja poistaa kosteutta sekä lisätä kuluttajille aiheutuvaa riskiä, erityisesti jos pesun jälkeiset kuivaamis- ja varastointiolosuhteet eivät ole parhaat mah- dolliset. ($) EUVL L 139, 30.4.2004, s. 1, oikaisu FEUVL L 226, 25.6.2004, s. 3. (9) EUVL L 139, 30.4.2004, s. 55, oikaisu EUVL L 226, 25.6.2004, s. 22. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna komission asetuksella (EY) N:o 1243/2007 (EUVL L 281, 25.10.2007, s. 8).