13.1.2007 Euroopan unionin virallinen lehti L 8/61 KOMISSION PÄÄTÖS, tehty 22 päivänä joulukuuta 2006, siirtymätoimenpiteistä, jotka koskevat Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 soveltamisalaan kuuluvien tiettyjen liha- ja maitoalan tuotteiden lähettämistä Bulgariasta muihin jäsenvaltioihin (tiedoksiannettu numerolla K(2006) 7029) (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) (2007/31/EY) EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen, ottaa huomioon Bulgarian ja Romanian liittymissopimuksen ja erityisesti sen 4 artiklan 3 kohdan, ottaa huomioon Bulgarian ja Romanian liittymisasiakirjan ja erityisesti sen 42 artiklan, ottaa huomioon eläinlääkärintarkastuksista yhteisön sisäisessä kaupassa sisämarkkinoiden toteuttamista varten 11 päivänä jou- lukuuta 1989 annetun neuvoston direktiivin 89/662/ETY (') ja erityisesti sen 9 artiklan 4 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: (1) — Elintarvikkeita koskevista hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 852/2004 (?) säädetään elintarvikealan toimijoita koskevista, elintarvikehygieniaan liittyvistä yleisistä säännöistä, jotka perustuvat vaara-ana- lyysin ja kriittisten valvontapisteiden periaatteisiin. Ase- tuksessa säädetään, että elintarvikealan toimijoiden on noudatettava edellä mainittuihin periaatteisiin perustuvia rakenteellisia  vaatimuksia. Eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huh- tikuuta 2004 annettu Euroopan parlamentin ja neuvos- ton asetus (EY) N:o 853/2004 (?) täydentää asetuksessa (EY) N:o 852/2004 vahvistettuja sääntöjä. Asetuksessa (EY) N:o 853/2004 vahvistetaan myös erityisvaatimukset liha- ja maitotuotteita jalostaville tuotantolaitoksille. (2) — Elintarvike- ja eläinlääkintätoimiston 27 päivän marras- kuuta 2006 ja 1 päivän joulukuuta 2006 välisenä aikana ()) EYVL L 395, 30.12.1989, s. 13. Direktiivi sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivillä 2004/41/EY (EUVL L 157, 30.4.2004, s. 33), oikaisu EUVL L 226, 25.6.2004, s. 22. (?2) EUVL L 139, 30.4.2004, s. 1, oikaisu EUVL L 226, 25.6.2004, s. 3. (?) EUVL L 139, 30.4.2004, s. 22, oikaisu EUVL L 226, 25.6.2004, s. 55. Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna komission asetuksella (EY) N:o 2076/2005 (EUVL L 338, 22.12.2005, s. 83). tekemän tarkastusmatkan tulosten perusteella tietyt liha- ja maitotuotteita jalostavat tuotantolaitokset eivät ole ase- tusten (EY) N:o 852/2004 ja (EY) N:o 853/2004 sään- nösten mukaisia. Lisäksi Bulgarian nykyinen jäljitettävyysjärjestelmä ei riitä kattamaan nykytarpeita Bulgariassa tilanteissa, joissa Bul- garian alueella on kolmansista maista peräisin olevaa li- haa, Bulgariasta ennen 1 päivää tammikuuta 2007 peräi- sin olevaa lihaa ja raakamaitoa, jotka eivät täytä edellä mainittujen asetusten säännöksiä. Bulgarian nykytilanteen vuoksi on aiheellista säätää siir- tymätoimenpiteistä, jotka koskevat tiettyjä liha- ja maito- alan tuotteita. Siirtymäkauden aikana kaikkien liha- ja maitoalan tuotan- tolaitosten tilanne on arvioitava, jotta varmistetaan, että tiettyjen tuotantolaitosten tuotantoprosessit on saatettu yhteisön vaatimusten mukaisiksi. Lisäksi on parannettava jäljitettävyysjärjestelmää siten, että se täyttää yhteisön vaatimukset. Siirtymäkauden aikana on aiheellista kieltää eräiden liha- ja maitoalan tuotteiden lähettäminen Bulgariasta muihin jäsenvaltioihin. Tuotantolaitoksilta saatujen sitoumusten vuoksi on kuitenkin asianmukaista säätää poikkeuksesta tiettyjen tuotantolaitosten osalta, jotka ovat saaneet tuoda yhteisöön kyseisiä tuotteita jo ennen 1 päivää tammi- kuuta 2007. Tässä päätöksessä asetetun siirtymäkauden keston olisi oltava enintään yksi vuosi. Bulgarian liha- ja maitoalan tilanne arvioidaan uudelleen ennen siirtymäkauden päät- tymistä ja arvioinnissa otetaan huomioon erityisesti uu- sien, tammikuussa 2007 tehtävien elintarvike- ja eläin- lääkintätoimiston tarkastusten tulokset. Tässä päätöksessä säädetyt toimenpiteet ovat elintarvike- ketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset,