words: Ι. 280/60 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 26.10.2010 ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 25ης Οκτωβρίου 2010 για την ἔγκριση μεθόδων ταξινόµησης σφαγίων χοίρων στην Ελλάδα [κοινοποιηθείσα υπὀ τον αριθμό Ε(2010) 7230] (Το κείµενο στην ελληνικἡ γλὠσσα εἶναι το μόνο αυθεντικό) (2010/642/88) Ἡ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 12342007 του Συμµβουλίου, της 224ς Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών Καὶ ειδικών διατάξεων για ορισµένα γεωργικά προϊόντα (ενιαῖος κανονισμὸς ΚΟΑ) (), καιὶ ιδίως το ἀρθρο 43 στοιχεῖο κ), σε συνδυασμὀ µε το ἂρθρο 4, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Το παράρτηµα ν σημεῖο Β.Ιύ παράγραφος 1 του κανονι- σμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 προβλέπει ὁτι για την ταξινό- µηση σφαγίων χοίρων, η περιεκτικότητα σε ἀπαχο. κρέας εκτιμάται µε µεθόδους ταξινόµησης που. εγκρίνονται απὀ την Επιτροπή. Επιτρέπεται να εγκρίνονται µόνο στατιστικώς αποδεδειγμένες μέθοδοι που βασίζονται στη φυσική µέτρηση ενὸς ἦ περισσοτέρων ανατομικών μερών του σφαγίου χοίρου. Η ἐγκριση των μεθόδων ταξινόµησης. εξαρτάται. απὀ. την τήρηση μέγιστης ανοχἠς για το στατιστικὀ σφἀλµα εκτίµη- σης. Ἡ ανοχή αυτή καθορίζεται στο ἀρθρο 23 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1249/2005 της Επιτροπής, της Ίθης Δεκεμβρίου 2005, για τη Ὀέσπιση λεπτομερών κανό- νων για την εφαρµογή των κοινοτικὠν κλιμάκων κατάταξης των σφαγίων βοοειδών, χοίρων καὶ προβάτων καθὼς καὶ για την κοινοποίηση των σχετικών τιµῶν (). (0) . Ηξλλάδα ζήτησε απὀ την Επιτροπή να εγκρἰνει µια μέθοδο ταξινόμησης σφαγίων χοίρων μετὰ την εκδορἀ. Το εν λόγω κράτος μέλος υπέβαλε λεπτομερή περιγραφή του. ενιαἰου τρόπου εκδοράς των σφαγίων στο πρὠτο μέἐρος του πρωτο- κόλλου που προβλέπεται στο ἀρθρο 23 παράγραφος 4 του κανονισμού (Ε αριθ. 1249/2008 καὶ τα αποτελέσµατα της δοκιμής τεμαχισμού στο δεύτερο μέρος του εν λόγω πρω- τοκόλλου. Καῑ τα δύο μέρη του πρωτοκόλλου υποβλήθηκαν στα ἀλλα κράτη μέλη στο πλαἰσιο της διαχειριστικής επι- τροπῆς για την κοινή οργάνωση των γεωργικών αγορών, το 20058, το 2009 και το 2010. (0) . Απὸ την εξέταση της αἴτησης αυτής προέκυψε ὁτι πληρού- νται οἳ ὀροι ἐγκρισης της εν λόγω µεθόδου. ταξινόµησης. Συνεπώς, πρέπει να εγκριθεἰ η εν λόγω μέθοδος ταξινόµησης στην Ελλάδα. () ΕΕ Ι. 299 της 16.11.2007, σ. Ἱ. () ΕΕ Ι. 337 της 16.12.20058, σ. 3. (4) . Σύμφωνα µε το παράρτηµα Υ' σημείο Β.ΠΙ παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, μπορεί να επιτραπεἰ στα κράτη μέλη να προβλέπουν παρουσἰίαση των. σφαγίων χοίρων διαφορετική απὀ την τυποποιηµένη παρουσίαση που καθορίζεται στην παράγραφο 1 του εν λόγω σηµεῖου, μεταξύ ἄλλων, ὀταν διαφἑρει η συνήθης εµπορική πρακτική στο ἐδαφός τους. (5) . Ἡ Ελλάδα διευκρίνισε στην Επιτροπή ὁτι, σε ορισμένα σφα- γεῖα στην Ελλάδα, η εµπορική πρακτική απαιτεἰ επίσης την αφαἰρεση του δέρµατος απὀ τα σφἀγια χοίρων, επιπλέον της αφαίρεσης της γλὠσσας, των τριχών, των οπλών, των γεννη- τικὠν οργάνων, του περινεφρικού λίπους, των νεφρών και του διαφράγµατος που απαιτεῖται στο εν λόγω πρὠτο εδἆ- φιο. Ως εκ τοὐτου, πρέἐπει να επιτραπεί στην Ελλάδα η παρουσίαση αυτή η οποία διαφἑρει απὀ την τυποποιηµένη παρουσίαση. (6) ' Δεν επιτρέπεται καµία τροποποίηση του. οργάνου ἦ της μεθόδου ταξινόµησης εκτός εὰν εγκριθεῖ µε νέα απόφαση της Επιτροπἠς βάσει της κτηθεῖσας πείρας. Για τον λόγο αυτό, η παρούσα ἐγκριση μπορεί να ανακληθεῖ. () . Τα μἑτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμὸ εἶναι σύμφωνα µε τη γνώμη της διαχειριστικής επιτροπής για την κοινή οργάνωση των γεωργικών αγορών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ: Ἄρθρο Ί Στην Ελλάδα επιτρέπεται η χρήση της ακόλουθης μεθόδου για την ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων μετά την εκδορά σύμφωνα µε το παράρτηµα Υ σημεῖο Β.Ιύ παράγραφος 1 του κανονισμού (Ε αριθ. Τ234/2007: το ὀργανο µε την ονομασία «εππεσογ ταάϊπσ Ρτοῦς (ΗΟΡ 4)» καὶ οι σχετικὲς μέθοδοι εκτίµησης, που περιγρἀ- φονται λεπτομερὼς στο παράρτηµα. Ἄρθρο 2 Κατὰ παρέκκλιση απὀ την τυποποιηµένη παρουσίαση που αναφέρε- ται στο παράρτηµα Ψ' σημεῖο Β.ΙΠ πρὠτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΟ αριθ. 1234/2007, επιτρέπεται η εκδορὰ σφαγίων χοίρων µε ενιαῖο τρόπο πριν απὀ τη ζύγιση καιὶ την ταξινόµηση στην Ελλάδα. Τια να καθοριστούν οι τιμὲς για τα σφἀγια χοίρων σε συγκρίσιμη βάση, το μετρούμενο βάρος θερμού σφαγίου διορθώνεται σύμφωνα µε τον ακόλουθο τύπο: βάρος θερμού σφαγίου Ξ 1,05232 κ βάρος του σφαγίου μετά την εκδορά.