words: 20.8.2011 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 215]9 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 826/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ί9θης Αυγούστου 2011 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 333/2007 για τον καθορισμό μεθόδων δειγµατοληψίας καὶ. ανάλυσης για τον επίσηµο ἔλεγχο των επιπέδων μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου, ανόργανου κασσιτἐέρου, 3-μονοχλωροπροπανοδιόλης και βενζο[α]πυρενίου στα τρόφιμα (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη. συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὸὀ (ΕΚ) αριθ. 582/2004 του Ευρωπαϊ- κοὺ Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τη. διενέργεια. επισήµων. ελέγχων της συμμόρφωσης προς τη νοµοδθεσία περὶ ζωοτροφών καὶ τροφίµων καιὶ προς τους κανόνες για την υγεία καὶ την καλή διαβίωση των ζώων (), καὶ ιδίως το ἀρθρο 11 παράγραφος 4, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 της Επιτροπής, της Ίθης Δεκεμβρίου 2006, για τον καθορισμό μέγιστων. επι- διεξήγαγε ἐρευνα μεταξύ των επίσηµων εργαστηρίων ελέγ- χου, για να διαπιστώσει ποια κριτήρια αναλυτικής επίδοσης Όα ἦταν εφικτἀ για το βενζο[α]πυρένιο, το βενζο[α]ανθρακὲ- νιο, το βενζο[ν]φλουορανθένιο και το χρυσένιο σε αντίστοι- χες μήτρες τροφίµων. Τα πορίσµατα της ἐρευνας. αυτής συνοψίστηκαν απὀ το ΕΑ-ΕΕ ΠΑΥ στην ἐκθεση «Ρεποτ- ΠΠΔΠΟς οἰπαγαςίοτ]σΏος οἵ απα]ψοῖς πιοιποᾶς [ον (χς ἀοίογ- πηιϊπαϊοη οἵ 4 ροϊγογε]ῖς ανοππαϊς Ἠγψάγοσατνοης Ίη Τοο4ά" () («Χαρακτηριστικὰ των επιδόσεων των αναλυτικών μεθόδων προσδιορισμού 4 πολυκυκλικών αρωματικών υδρο- γονανθράκων στα τρόφιμα»). Τα αποτελέσµατα της ἐρευνας δεἰχνουν ὁτι τα κριτήρια αναλυτικής επίδοσης που εφαρμό- ζονται σήμερα για το βενζο[α]πυρένιο εἶναι κατάλληλα και για τις ἄλλες τρεις ουσίες. ] ' … ' ἱ : (6) . Η εμπειρία που αποκτήθηκε κατὰ την εφαρµογή του κανονι- τρεπτών …ιτ΄τεδων γία΄ ορισµενες οὔσιες οἱ Οποῖὲς …ιμολυ'- σμού (ΕΚ) αριθ. 333/2007 ἐδεῖξε ὁτι, σε μερικὲς περιπτώ- νουν τα τρόφιμα () …θ'ορισε, μεταξύ ἄλλων, μέγιστα. επἰ- σεις, οἱ σημερινὲς διατάξεις περὶ δειγµατοληψίας μπορεί να πεδα για το βενζο[α]πυρένιο. εἶναι ανεφάἀρµοστες ἡ ενδέχεται να οδηγήσουν σε απαράδε- κτη. οικονομική βλάβη της παρτῖδας που αποτελεἰ αντικεἰ- (2)᾿-: Στις 9 Ιουνίου 2008 η επιστημονική ομάδα της Ευρωπαϊκής μενο δειγµατοληψίας. Στις περιπτώσεις αυτὲς, πρέπει να επι- Αρχής Ασφάλειας των Τροφίμων (ΕΕ5Α) για τις µολυσματι- τρέπεται παρέκκλιση απὀ τις διαδικασίες δειγματοληψίας, κἐς φοςμε΄ιξεις σ[ην|τροφική αλυσίδα &Ξέδωςε …στημ0…3ή υπὀ τον ὀρο ὁτι η δειγματοληφία παραμένει επαρκώς αντι- γνωµοδότηση σχετικά µε τοὺς πολυκυκλικοὺς αρωματικοὺς προσωπευτική της παρτίδας ἡ της υποπαρτῖδας που αποτελεἰ υδρογονάνθρακες στα τρόφιμα (). Ἡ ΕΕΞΑ. κατέληξε στο αντικείμενο δειγµατοληψίας και ὁτι η χρησιμοποιούμενη δια- συμπέρασμα ὁτι το βενζο[α]πυρένιο δεν. εἶναι κατάλληλος δικασία. εἶναι πλήρως τεκµηριωμένη. ΤΓια τη΄ δειγµατοληψία δείκτης για την παρουσία πολυκυκλικὠν αρωματικών υδρο- στο στάἆδιο του λιανικού εµπορίου, προβλεπόταν ἧδη ευελι- γονανθράκων (ΠΑΥ) στα τρόφιμα καὶ ὁτι ἑνα σύστημα τεσ- Εἰα που επἐτρεπε παρἐκκλιση απὀ τις διαδικασίες δειγµατο- σάρων ἡ οκτώ ειδικών ουσιών θὃα ἧταν ο πιο κατάλληλος ληψίας. Οἱ διατάξεις που αφορούν τη δειγματοληψία στο &'ίκτης για την π'ιρου΄σ΄ια ΠΑΥ στα ψόφ΄ιμα. Η ΕΓ5Α απο- στἆδιο του λιανικού εµπορίου Όα πρέπει να ευθυγραμμι- φάνθηκε επίσης ὁτι ἑνα σύστημα οκτώ ουσιὼν δεν ὃα στούν µε τις γενικὲς διαδικασἰες δειγµατοληψίας. παρεῖχε πολλἠ προστιθέµενη αξία σε σύγκριση µε ἑνα ο 2). Χρειάζονται πιο λεπτομερείς διατάξεις όσον αφορά το υλικὀ (3) Ως εκ τοὐτου, ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 8535/2011 της ἔπι- των ψριεκτών ξ)ειγματοληψ΄ιας που χρησιμοποιούνται δ)το|ιν τροπής ) τροποποίησε τον κανονισμό (ΕΏ ᾿ αρθ. Ν1μ'βανονται ΐ)ειγμο'ιτα για αναλύσεις Π΄ΑΥ. Οι &εγκτικε΄ς 1851/2006, για να καθορἰσει μέγιστα αὈροιστικά επίπεδα αρχὲς χρησιμοποιουν. εὔρεως ψαστικους' περιεκτες, αλλὰ για τέσσερις πολυκυκλικοὺς αρωματικούς υδρογονάνθρακες οι περιέκτες αυτοί ξεν εἶναι 1ςειτ(>ι)κ')κη)κοι όταν γίνεται ξιγ- (βενζο[α]πυρένιο, βενζο[α]ανθρακένιο,. βενζο[Ὀ]φλουορανθέ- ματοληψία για οιναλυσ|εις ΠΑΥ, &οτι΄οι ΨΧΥ που περιέχο- νιοκαὶ χρυσένιο). νται στο δεῖγμα μπορεἰ να αλλοιωθούν απ᾿ αυτά τα υλικά. (4)... Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 333/2007 της Επιτροπής (} καθο- (β) . Πρέπει να αποσαφηνιστούν ορισμένες πτυχὲς των. ειδικὠν ρίζει ' κριτήρια αναλυτικής . επίδοσης µόνο  γία΄ το απαιτήσεων για τις αναλυτικὲς μεθόδους, ιδίως των απαιτή- βενζο[α]πυρένιο. Συνεπώς, εἶναι αναγκαἰο να καθοριστούν σεων που αφορούν τη χρήση των κριτηρἰίων επίδοσης καὶ την κριτήρια αναλυτικής επίδοσης και για τις τρεις ἄλλες ουσίες προσέγγιση της «καταλληλότητας για τον συγκεκριµένο για τις οποίες καθορίζει ἧδη μέγιστα επίπεδα ο κανονισμός σκοπὀ». Επιπλέον, η παρουσίαση των πινάκων µε τα κριτήρια (ΕΟ) αριῦ. 1881/2006. επίδοσης θα πρέπει να τροποποιηθεἰ, ώστε να εἶναι πιο οµοι- ὀμορφη για ὁλες τις προσδιοριζὀόµενες ουσίες (αναλύτες). (5) . Το εργαστήριο αναφορᾶς της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τους πολυκυκλικοὺς  αρωματικούς υδρογονάνθρακες (ΕΛ-ΕΕ (θ) . Συνεπὼς, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 333/2007 ὃα πρὲπει να ΠΑΥ), σε συνεργασία µε τα εὐνικά εργαστήρια αναφορᾶς, τροποποιηθεί ανάλογα. Επειδή ο κανονισμὸς  (ΕΕ)  αριθ. 835/2011 καὶ ο παρὼν κανονισµός. εἶναι αλληλένδετοι, () ΕΕ Ι. 165 της 30.4.2004, σ. Ἱ. () ΕΕ Ι. 264 της 20.12.2006, σ. 5 () Τῆις ΕΕΞΑ Ίομτπαϊ (2008), τεὐχος 724, σ. Ἱ. () Βλέπε σελίδα 4 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας. () ΕΕ Ι. 88 της 29.3.2007, σ. 29. και οι δύο κανονισμοἰ ὃα πρέπει να αρχίσουν να εφαρµόζο- νται την ἴδια ημερομηνία. (ν) Έκθεση ΚΚΕρ 59046, 2010.