words: 12.1.2012 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 8/29 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 16/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 11ης Ιανουαρίου 2012 για την τροποποίηση του παραρτήµατος Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, ὅσον αφορά τις απαιτῆσεις σχετικὰ µε τα κατεψυγμένα τρόφιμα ζωικῆς προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 553/2004 του Ευρωπαῖ- κοὺ Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης ('), και ιδίως το ἀρθρο 10 παράγραφος 1, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1 . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 553/2004 επιβάλλει στους υπευ- Ὀύνους των επιχειρήσεων τροφίµων κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Οἱ υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίµων απαιτεῖται να συμμορφώνονται µε τις απαιτήσεις που προβλέπονται στο παράρτηµα Π του εν λόγω κανονι- σμού. 2). Μετην πείρα που ἐχει αποκτηθεί απὀ την ηµερομηνία εφαρ- μογἠς του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 553/2004 έχουν. διαπι- στωθεί ορισµένες δυσκολίες ως προς την αποθήκευση των τροφίμων ζωικής προέλευσης. Αν επισημαινόταν η ηµεροµη- νία της αρχικής ψύξης αυτών των τροφίμων, οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίµων ὃα μπορούσαν να αξιολογήσουν ορθότερα την καταλληλότητα των τροφίµων για ανθρώπινη κατανάλωση. (ϱ) . Ἡ οδηγία 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της 20ής Μαρτίου 2000, για προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά µε την επισή- µανση, την παρουσίαση καιὶ τη διαφήµιση των τροφίμων () αφορὰ την επισήµανση των τροφίμων που  πρὀκεῖται. να παραδοθούν ως ἔχουν στον τελικὀ καταναλωτή, καθώς καὶ ορισμένες πτυχὲς σχετικά µε την παρουσίαση  και΄ τη διαφήµιση των εν λόγω τροφίμων. Ωστόσο, η οδηγία αυτή δεν εφαρµόζεται σε προηγούμενα στάδια της παραγωγἠς τροφίμων. (4) . Επιπλέον, η επιβολἠ συμμόρφωσης µε τις διατάξεις του κανονισμού (Ε αριθ. 8553/2004 απὀ τις αρµόδιες αρχὲς απέδειξε ὁτι εἶναι αναγκαῖες λεπτομερέστερες απαιτήσεις όσον αφορὰ την παραγωγἠ καὶ την ψύξη των τροφίμων ζωικής προέλευσης στα στἆδια της παραγωγἠς τους που προηγούνται της ὡς ἐχει παρἀδοσής τους στον τελικὀ κατα- ναλωτή. (δ) ' Κατἀ συνέπεια, το παράρτηµα Π του. κανονισμού (ΕΏ αριθ. 8532004 θα πρὲπει να τροποποιηθεί προκειµένου να περιλαμβάνει απαιτήσεις οι οποἰες ὃα εφαρµόζονται στα κατεψυγμἑνα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. (6ϐ) . Ως εκ τοὐτου, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 853/2004 ὃα πρὲπει να τροποποιηθεί αναλόγως. ). Τα μἐτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της μόνιμης επιτροπἠς για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο Ί Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 553/2004 τροποποι- εἶται σύμφωνα µε το παράρτηµα του παρόντος κανονισμού. Ἄρθρο 2 Ο παρῶν κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα απὀ τη δημοσἰευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η απόφαση εφαρμόζεται απὀ την 1η Ιουλίου 2012. Ο παρών κανονισμός εἶναι δεσμευτικός ὡς προς ὁλα τα μέρη του καὶ ισχύει ἀµεσα σε κἀῦε κράτος μέλος. Βρυξέλλες, 11 Ιανουαρίου 2017. () ΕΕΤΙ 129 της 30.4.2004, σ. 55. () ΕΕ Ι. 109 της 6.5.2000, σ. 29. Για την Επιτροπή Ο Πρόεδρος Τοοέ Μαπποὶ ΒΑΕΑΟΞΟ