words: Ι. 1328 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 23.5.2012 ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 427/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 224ς Μαΐου 20172 για την επέκταση των ειδικών εγγυήσεων ὁσον αφορὰ τη σαλµονέλα, οι οποῖες ορίζονται στον κανονισμὸὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, στα αυγὰ που προορίζονται για τη Δανία (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαῖ- κοὺ Κοινοβουλίου καιὶ του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (), καὶ ιδίως το ἀρθρο 8 παράγραφος 3 στοιχεἰο β), Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 8523/2004 επιβάλλει στους υπευ- Ὀύνους των επιχειρήσεων τροφίµων ειδικούς κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Το ἀρθρο ὃ του εν λόγω κανονισμού προβλέπει ειδικὲς εγγυήσεις για τα τρόφιμα ζωι- κῆς προέλευσης που προορίζονται για τις αγορὲς της Φιν- λανδίας καὶ της Σουηδίας. Βάσει αυτών, οι υπεύθυνοι επι- χειρήσεων τροφίµων που προτῖθενται να διαθέσουν αυγὰ στις αγορὲς αυτών των κρατών μελών πρέπει να συμμορφώνονται µε ορισµένους κανόνες ὁσον αφορὰ τη σαλμονέλα. Ο εν λόγω κανονισμός προβλέπει, επίσης, ὁτι τα φορτία τέτοιων αυγών πρέπει να συνοδεύονται απὀ πιστοποιητικὀ στο οποἰο να δηλώνεται ὁτι ἐχει διεξαχθεί μικροβιολογικός έλεγχος µε αρνητικά αποτελέσµατα σύμφωνα µε τη νομοθεσία της Ἐνω- σης. ). Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1688/2005 της Επιτροπής, της Ί4ης Οκτωβρίου 2005, για την εφαρμογή του κανονισμού (Ε αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου ὀσον αφορὰ τις ειδικὲς εγγυήσεις σχετικά µε τη σαλμονέλα για τα φορτία ορισµένων ειδών. κρέατος. καὶ αυγών που αποστέλλονται στη Φινλανδία και τη Σουηδία () προβλέπει τέτοιες ειδικὲς εγγυήσεις. (2) . Επιπροσθέτως, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1655/2005 καθορἰ- ζει κανόνες για τη λήψη δειγμάτων απὀ τα σμήνη απὀ τα οποἰα προέρχονται τα αυγὰ και προβλέπει τις µικροβιολογι- κὲς μεθόδους για την εξέταση των δειγμάτων αυτών. Καθο- ρῖζει επίσης ἑνα υπόδειγµα υγειονομικού πιστοποιητικού που πρὲπει να συνοδεύει τα φορτία των αυγών. (4)... Σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004, οι ειδικὲς εγγυήσεις που αφορούν ορισµένα τρόφιμα ζωικής προέλευ- σης εἶναι δυνατὀν να επεκτείνονται, πλήρως ἡ εν μέρει, σε οποιοδήποτε κράτος μέλος ἡ περιοχή κράτους μέλους που έχει πρόγραμμα ελέγχου αναγνωρισμένο ως ισοδύναμο προς εκεῖνο που ἔχει εγκριθεί για τη Φινλανδία καὶ τη Σουηδία ὀσον αφορά τα συγκεκριµένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. (5) ' Στις 5 Οκτωβρίου 2007 η δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών Θεμάτων καὶ Τροφίμων διαβίβασε αἴτημα στην Επιτροπή για Την ἐγκριση. ειδικὠν εγγυήσεων για τη Δανία ως προς τη σαλμονέλα σε αυγὰ για ολόκληρη την επικράτεια της Δανίας () ΕΕ Ι 129 της 30.4.2004, σ. 55. () ΕΕ Ι. 271 της 15.10.2005, σ. 17. σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004. Στο αἴτημα περιλαμβανόταν περιγραφή του δανικού προγράµµα- τος ελέγχου της σαλµονέλας για τα αυγὰ. (6) . Κατἀ τη συνεδριασή της στις 18 Ιουνίου 2008 η μόνιμη επιτροπή για την τροφική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων συμφώνησε επὶ του εγγρἀφου εργασίας των υπηρεσιών της Επιτροπἠς µε τῖτλο «Έγγραφο οδηγιών για τις ελάχιστες απαιτήσεις για τα προγράµµατα ελέγχου της σαλµονέλας που πρέπει να αναγνωρίζονται ως ισοδύναμα µε τα εγκρι- Ὀέντα προγράµµατα για τη Σουηδία και τη Φινλανδία ὀσον αφορὰ κρέας καὶ αυγὰ του εἴδους Οα]]ς σαῖ]ι» (έγγραφο οδηγιών»). (7)... Το δανικό πρόγραμμα ελέγχου της σαλµονέλας για τα αυγά Ὀεωρείται ισοδύναμο µε το πρὀγραμμα που εγκρίθηκε για τη Φινλανδία και τη Σουηδία και εἶναι σύμφωνο µε το ἔγγραφο οδηγιών. Επιπροσθέτως, οι. δανικὲς αρχὲς παρεῖχαν στις 20 Μαΐου 2011 πληροφορίες που αποδεικνύουν ὁτι ο επι- πολασμός της σαλμονέλας σε σµήνη εκτροφής καὶ ενήλικες ὀρνίθες ωοπαραγωγἠς στη Δανία το 2005, το 2009 καὶ το 2010 ἡἦταν επίσης σύμφωνος µε το ἐγγραφο οδηγιών. (8) Οι εἰδικές εγγυήσεις Όα πρέπει, συνεπώς, να επεκταθούν στα φορτία αυγών που προορίζονται για τη Δανία. Επιπροσθέτως, οι κανόνες τους οποἰους καθορίζει ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 16852005 ὀσον αφορά τη λήψη δειγμάτων απὀ τα σμήνη απὀ τα οποία προέρχονται τα αυγά, τις μικροβιολογικές μεθόδους για την εξέταση των δειγμάτων αυτών. καὶ΄ το υπόδειγµα υγειονομικού πιστοποιητικού πρὲπει να εφαρµό- ζονται και στα φορτῖα αυτά. (9) . Τα μἑτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμὸ εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της μόνιμης επιτροπής για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο 1 Ἡ Δανία εξουσιοδοτεῖται να εφαρμόζει τις ειδικές εγγυήσεις που αφορούν τη σαλμονέλα και οἱ οποίες ορίζονται στο ἀρθρο 8 παρά- γραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 σε φορτία αυγῶν, όπως προβλέπεται στο σημείο 5.1 του παραρτήµατος Τ του κανονι- σμού (ΕΚ) αριθ. 8553/2004, τα οποἰα προορίζονται για τη Δανία, Ἄρθρο 2 Ἱ... Ἠλήψη δειγμάτων απὀ τα σμήνη απὀ τα οποἰα προέρχονται τα αυγὰ που αναφἑρονται στο ἀρθρο 1 διεξάγεται σύμφωνα µε το ἀρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1658/2005. 2. Τα δεἰγματα που αναφἐρονται στην παράγραφο 1 υπόκεινται σε μικροβιολογική δοκιμή για σαλμονέλα σύμφωνα µε το ἀρθρο 5 παράγραφος 1 του κανονισμού (Ε αριθ. 1655/2005.