words: 9.3.2012 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 7121 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 200/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της δης Μαρτίου 2012 σχετικὰά µε τον στόχο της Ένωσης για τη μείωση της 5α[πιοπεῖ]ᾳ επίοτ[!αῖς καιὶ της δα]τποποῖ]α (γρ]πιατίατι σε σμήνη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγἠς, ὁπως προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 2160/2003 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2003, για τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ άλλων συγκεκριµένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων ('), και ιδίως το ἀρθρο 4 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο, το ἀρθρο ὃ παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο καὶ το ἀρθρο 13 δεύτερο εδάφιο, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) (1 ) ΕΕ ΕΕ Σκοπὸς του κανονισμού (Ε αρἈθ. 2160/2002 εἶναι να εξασφαλιστεἰ η. λήψη  κατάλληλων καὶ. αποτελεσματικών μέτρων για την ανίχνευση καὶ τον ἔλεγχο της σαλµονέλας, μεταξύ ἀλλων νόσων, σε ὅλα τα συναφή στάἆδια καιὶ ιδίως σε επίπεδο πρωτογενοὺς παραγωγἠς, π.χ. σε σµήνη, ώστε να μειωθεί ο επιπολασμός των τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων και, συνεπώς, ο κἴνδυνος που εγκυμονούν για τη δηµόσια υγεία. Το ἀρθρο 4 παράἀγραφος 5 του κανονισμού (ΕΚ)  αρὺδ. 2160/2003 προβλέπει τον καθορισμό στόχων της Ένωσης για τη µείωση του επιπολασμού ὀλων των οροτύπων σαλµο- νξλας που ἔχουν σημµασία για τη δηµόσια υγεία στα κοτὸ- πουλα κρεατοπαραγωγἠς. Ἡ μείωση αυτή εἶναι καθοριστική για να διασφαλιστεἰ η δυνατότητα εκπλήρωσης του. κριτη- ρίου σχετικά µε τη σαλμονέλα στο νωπὀ κρέας κοτόπουλων κρεατοπαραγωγἠς, το. οποἰο ορϊζεται στο μέρος Ε του παραρτήµατος Π του εν λόγω κανονισμού καιὶ στο κεφάλαιο 1 του. παραρτήµατος Τ του . κανονισμού (Ε ᾿ αριὺ. 2073]2005 της Επιτροπήἠς, της Ίδης Νοεμβρίου 2005, περὶ μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα (,). Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλὲπει ὁτι ο στό- χος της Ένωσης πρὲπει να περιλαμβάνει, αφενός, την. αριθ- μητική ἐκφραση του μέγιστου ποσοστού των επιδηµιολογι- κὠν μονάδων που παραµένουν θετικὲς και/ή του. ελἀχιστου ποσοστού μείωσης του αρκθμού των επιδηµιολογικών µονά- δων που. παραµένουν  Ὀετικές, και, αφετέρου, τη μέγιστη προθεσμία εντὸς της οποίας πρέπει να επιτευχθεἰ ο στόχος αυτὸός καθώς καὶ τον ορισμό των προγραμμάτων δοκιμών που απαιτούνται για να επαληθευθεί η επἰτευξή του. Επίσης, περιλαμβάνει τον ορισµό, κατὰ περίπτωση, των οροτύπων που έχουν σηµασία για τη δηµόσια υγεία. 325 της 12.12.2002, σ. Ἰ. 338 της 22.12.2005, σ. Ί. -ο (4) ( ( ( ( Ε Ε Σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 27160/2003, κατὰ τον καθορισμό του στόχου της Ένωσης, πρέἐπει να λαμβάνονται υπὀψη τόσο η πείρα που θα ἐχει αποκτηθεὶ µε βάση τα υπάρχοντα εθνικά μέτρα όσο καὶ τα στοιχεία που α ἔχουν διαβιβαστεί στην Επιτροπή ἡ στην Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΕΞΑ) µε βάση τις ισχύουσες απαιτήσεις της Ένωσης, ειδικότερα στο πλαϊσιο των πληρο- φοριὼν που προβλέπονται στην οδηγία 2003/99/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶι του. Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2003, για την παρακολούθηση των. ζωονόσων καὶ των ζωονοσογόνων παραγόντων, για την τροποποίηση της απόφασης 90/424/ΕΟΚ του Συµβουλίου καὶ την κατάρ- γηση της οδηγἰίας 92/117/ΕΟΚ του  Συµβουλίου (2)  καὶ ιδίως το ἂρθρο 5. Σύμφωνα µε το ἀρθρο 1 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟ αριθ. 6462007 της Επιτροπής, της Ί7ης Ιουνίου 2007, για την εφαρμογή του. κανονισμού (ΕΚ ᾿ αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµ- βουλίου ὀσον αφορά τον κοινοτικὀ. στόχο για τη µείωση του επιπολασμού της δα[πποπεῖίᾳ οπτοταΊς καὶ της δαίπιο- ποῖ]α (γρηππαπίαπι στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγἠς και για την . κατάργηση  του ' κανονισμού (Ε . αριθ. 1091/2005 (3), ο στόχος εἶναι η μείωση του μέγιστου ποσο- στού σμηνών κοτόπουλων κρεατοπαραγωγἠς που εξακολου- Ὁούν να εἶναι θετικά στους δύο αυτούς οροτύπους σαλµο- νέλας σε 1 96 ἡ και λιγότερο ἕέως τις 31 Δεκεμβρίου 2011. Από την συγκεφαλαιωτική ἐκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις τάσεις καὶ τις πηγὲς ζωονόσων καὶ ζωονοσογόνων παραγόντων και τροφιμογενὼν εστιών το 2009 (2) προκύπτει ὁτι οἱ ορότυποι της δαἰπποπο]ίᾳ επίοηάϊς καὶ της δαΐππο- ποῖ]α τγρΏηππτίατη εἶναι αυτοί που συνδέονται περισσότερο µε την ασθένεια στον ἀνθρωπο. Το 2009 μειώθηκαν σηµα- ντικά τα ανθρώπινα κροὐσματα που οφείλονται στον ορό- τυπο της δαϊπιοποῖ]α επίοηΗάϊς, ενώ παρατηρήθηκε αὐξηση των κρουσμάτων που οφείλονται στον ορότυπο της δαίπιο- ποῖ]α (γρ]ηΙππαπ. Τον Ιούλιο του 2011 η ΕΕ5ΞΑ ενέκρινε επιστημονική γνώµη σχετικά µε την ποσοτική εκτίµηση του. αντίκτυπου που θα έχει για τη δηµόσια υγεία ο καθορισμός νέου στόχου για τη μείωση της σαλμονέλας στα κοτόπουλα  κρεατοπαραγω- γής (). Ἡ γνώμη καταλήγει στο συμπέρασμα ὁτι η΄ 5αίππο- ποῖ]α επίοπΏας εἶναι ο ζωονοσογόνος ορότυπος σαλµονὲ- λας που μεταδίδεται µε τη μεγαλύτερη επιτυχία στα πουλε- ρικά, απὀ τους γονεῖς στους απογόνους. Η ΕΕΞΑ επεσήµανε επίσης ὁτι τα µἐτρα ελέγχου που εφάρµοσε η Ένωση για τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγἠς συνέβαλαν στη σημαντική μεἰ- ωση του. αρκθμού των κρουσµάτων σαλμονέλωσης  στον ἀνθρωπο σε σύγκριση µε την κατάσταση που επικρατούσε το 2006. Ως εκ τοὐτου, πρὲπει να επιβεβαιωθεἰ ο στόχος. Ε Ι. 325 της 12.12.2002, σ. 31. Ε Ι. 151 της 13.6.2007, σ. 21. Δελτίο ΕΕΞΑ 2011-: 9/3):2090. Δελτίο ΕΕΞΑ 2011- 9(7}22106.