words: 27.1.2011 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 23]1 (Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 61/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 24ης Ιανουαρίου 2011 για την τροποποίηση του. κανονισμοὐ (ΕΟΚ) αριθ. 256801 σχετικά µε τον προσδιορισμὀ των χαρακτηριστικών των ελαιολάδων και των πυρηνελαἰίων καθώς και µε τις μεθόδους προσδιορισμού Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη. συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αρθ. 1234/2007 του Συµβου- λίου, της 224ς Οκτωβρίου 2007, για τη Ὀέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών καὶ ειδικὠν διατάξεων για ορισµένα γεωρ- γικἀ προϊόντα (Ενιαῖος κανονισμός ΚΟΑ) (), καὶ ιδίως το ἀρθρο 113 παράγραφος 1 στοιχεῖο α) καὶ το ἂρθρο 121 στοιχεῖο η), σε συνδυασμὀ µε το ἂρθρο 4, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Ο κανονισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91 της Επιτροπής (’) ορίζει τα φυσικά καὶ χημικά χαρακτηριστικὰ των ελαιολάδων καὶ των πυρηνελαίων, καθώς καιὶ τις μεθόδους αναλυτικού προσ- διορισμού των χαρακτηριστικών αυτών. Οἱ εν λόγω μέθοδοι, όπως καὶ οι οριακές τιμὲς για τα χαρακτηριστικἀ των ελαι- ολάδων, πρέπει να επικαιροποιούνται µε βάση τη γνωμοδό- τηση των ειδικών χημικών καὶ σε συµφωνία µε το ἐργο πουὺ επιτελεῖται στο πλαϊσιο του . Διεθνοὺς Συμβουλίου  Έλαι- ολάδου. (2) . Δεδομένου ὁτι οι ειδικοἰ χημικοί ἑκριναν, ειδικότερα, ὁτι η περιεκτικότητα σε αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων (ΕΔΕΕ) και μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων (ΕΑΜΕ) αποτελεἰ χρήσιμη παράµετρο ποιότητας των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, εἶναι σκόπιµο να συμπεριληφθούν οριακές τιμὲς για τους συγκεκριµένους εστἐρες καὶ μέθοδος προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε αυτούς. (2) . Τιανα υπάρξει περίοδος προσαρμογἠς στα νέα πρὀότυπα καὶ να δοθεί χρόνος για τη συγκρότηση των αναγκαἰων μέσων εφαρµογἠς τους, καθώς καὶ για να µη διαταραχθούν οι εμπορικές συναλλαγές, εἶναι σκόπιµο να εφαρμοστούν οι τροποποιήσεις που επιφἑρει ο παρών κανονισμός απὀ την 11 Απριλίου 2011. Για τους ἴδιους λόγους, θα πρέπει να προβλεφθεἰ η διάθεση στην αγορἀ, μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέµατα, των. ελαιολάδων . καὶ πυρηνελαἰων που . ἔχουν παραχθεἰ καὶ επισημανθεί νομίµως στην Ένωση ἡ έχουν εισα- χθεί νομίµως στην Ένωση καὶ τεθεὶ σε ελεύθερη κυκλοφορία πριν απὀ την ηµεροµηνία αυτή. () ΕΕ Ι. 299 της 16.11.2007, σ. 1 ( ΕΕΙ 248 της 5.9.1991, σ.:1 (4) . Θα πρὲπει συνεπώς να τροποποιηθεἰ αναλόγως ο κανονισμός (ΕΟΟ αριθ. 2568/91. (δ) . Τα μἐτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης της κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο Ί Ο κανονισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91 τροποποιεῖται ως εξής: 1) Στο ἀρθρο 2 παράγραφος 1, προστῖθεται η ακόλουθη περἰ- πτωση: «---για. τον. προσδιορισμὀ  της. περιεκτικότητας  σε κηρούς, καθώς καὶ σε μεθυλεστέρες καιὶ αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων, η μέθοδος που αναφέἑρεται στο παράρτηµα ΧΧ. 2) Στη σύνοψη των παραρτηµάτων προστῖθεται το ακόλουθο κεὶ- μενο: «Παράρτημα ΧΧ: Μέθοδος προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε κηρούς, καθώς και σε μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων, µε αεριοχρωµα- τογραφία τριχοειδοὺς στήλης» 3) Το παρᾶάρτηµα Τ αντικαθίσταται απὀ το κεἴμενο του παραρτήµα- τος Ι του παρὀόντος κανονισμού. 4) Προστίθεται το παράρτηµα ΧΧ που παρατίθεται στο παράρτηµα Π του παρόντος κανονισμού. Ἄρθρο 2 Τα προϊόντα που έχουν παραχθεῖ καιὶ επισημανθεῖ νομίµως στην Ένωση ἡ έχουν εισαχθεἰ νομίμως στην Ένωση και τεθεί σε ελεύθερη κυκλοφορία πριν απὀ την 11 Απριλίου 2011, επιτρέπεται να δια- τεθούν στην αγορά μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέµατα.