words: π 119/14 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 4.5.2012 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 380/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της ης Μαΐου 2012 για την τροποποίηση του παραρτήµατος ΙΠ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του. Συµβουλίου ὁσον αφορά τους ὀρους χρήσης και τα επίπεδα χρήσης των προσθέτων τροφίµων που περιέχουν αργίλιο (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπὀόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρὀσθετα τροφίμων ('), και ιδίως το ἀρθρο 10 παράγραφος 2, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: ( ''Ο κανονισµός (ΕΚ) αριθ. 1333/20058 Ὀεσπίζει ενωσιακόὀ κατάλογο προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα καὶ καθορίζει τους ὀρους χρήσης τους. (2) . Η ευρωπαϊκή αρχή για την ασφἀλεια των τροφίµων (ΕΕ5ΞΑ), στη γνώµη της 224ς Μαΐου 2005 (2), συνέστησε µείωση της ανεκτής εβδομαδιαίας πρὀσληψης (ΑΗΠ) για το αργίλιο σε Ί πιο[ζο σωματικού βάρους/εβδομάδα. Επιπλέον, η ΕΕΞΑ Ὀεωρεί ὁτι οἱ υψηλοί καταναλωτὲς, ιδίως τα παιδιά, υπερ- βαΐνουν γενικά την αναθεωρημένη ΑΗΠ σε σημαντικὀ μέρος της Ένωσης. (ϱ) . Ἠ ΕΕΞΑ θεωρεῖ ὁτι η κύρια οδὸς ἐκθεσης του γενικού πλη- Ὀυσμού σε ενώσεις του αργιλίου εἶναι μέσω των τροφίµων, τόσο λόγω της φυσικής παρουσίας του αργιλίου στα τρὸ- φιµα όσο καὶ λόγω της χρήσης ενώσεων αργιλίου στην επεξεργασία των τροφίµων, ὁπου συμπεριλαμβάνονται τα πρὀσθετα τροφίμων. Ωστόὀσο, η ΕΕΞΑ δεν εἶναι σε θέση να ποσοτικοποιήσει τον αντίστοιχο ρόλο κάῑε πηγἠς λόγω του σχεδιασμού των μελετών για τη διατροφή του ανθρώπου καὶ των μεθόδων ανάλυσης που χρησιμοποιούνται, ὁπου καθο- ρϊζεται μόνο το συνολικὀ αργίλιο που περιέχεται στα τρό- φιμα. (4).. Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιτρέπει τη χρήση προσθέτων τροφίµων που περιέχουν αργί- λιο σε μεγάλο αριθμὸὀ τροφίµων, πολλὲς φορὲς δε σε πολὺ υψηλά επιτρεπόµενα ὁρια ἦ χωρὶς ἐνδειξη ανώτατων. επιπἑ- δων συγκέντρωσης (Οπμαπίμπι «αἲ9). (5) . Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/20058 καὶ ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής σχετικά µε τη Ὀέσπιση προδιαγραφών για τα πρὀσθετα τροφίμων που αναφέἑρονται στα παραρτήµατα Π καὶ ΠΙ του κανονισμού (Ε αρθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου (2) επιτρέπουν τη χρήση ορισµένων χρωστικών () ΕΕ Ι. 254 της 31.12.2008, σ. 16. (0) 5εϊεπΏῇς ΟρϊπίοΠ οἵ (ε Ραποὶ ο Εοοά Αἀαῑπνες, Εἰανοιτίπος, Ρτο- εεσοῖπσ Αἰάς απά Εοοά (οπίασ! Μαϊοπία]ς (ΑΕΟ) ο δαῖοιν οἵ αἰπτα- π ἴγοΠη ἀῑοίατν Ἱπία]ζς, Τ]ς ΕΕΞΑ ομνπαὶ (2008) 754, σ. ἸἹ. ( ΕΕ Ι. 83 της 22.3.2012, σ. Ἱ. ρῃ90) ᾳμ που μπορεί να περιέχουν αργἰίλιο σε μορφή λάκας σε μεγάλο αριὐμὀ τροφίµων, γενικά χωρἰς ἐνδεῖξη των ανώτατων επιπἑ- δων συγκέντρωσης αργιλίου στις λάκες. Συνεπῶς, εἶναι σκόπιµο να τροποποιηθούν οι τρέχοντες ὀροι χρήσης καὶ να μειωθούν τα επίπεδα χρήσης για τα πρὀσθετα τροφίμων που περιέχουν αργίλιο, συμπεριλαμβανομένων των λακών αργιλίου, ώστε να εξασφαλιστεἰ ὁτι δεν υπερβαΐνεται η αναθεωρηµένη ΑΗΠ. Δεδομένου ὁτι εδώ καιὶ δεκαετῖες χρησιμοποιούνται παρα- σκευαστικὲς πρακτικὲς που χρησιμοποιούν μεγαλύτερες ποσότητες προσθέτων τροφίµων, Όα πρέπει να προβλεφθεἰ μεταβατική περίοδος, ἐτσι ὧστε να μπορέσουν οι επιχειρή- σεις τροφίμων να προσαρμοστούν στις νέες απαιτήσεις που προβλέπονται στον παρὀντα κανονισμό για τις χρήσεις των προσθέτων τροφίµων που περιέχουν αργίλιο, πέρα απὀ τις λάκες. Η επισήµανση της περιεκτικότητας σε αργίλιο των λακών αργιλίου που δεν προορίζονται για πώληση στον τελικό καταναλωτή εἶναι σήμερα προαιρετική. Θα πρέπει να γῖνει υποχρεωτική εντὸς 12 μηνὼών απὀ την ἐναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού, ἔτσι ώστε να μπορέσουν οι παρα- σκευαστὲς τροφίµων που χρησιμοποιούν λάκες αργιλίου να προσαρμοστούν στα προτεινόµενα ανώτατα ὁρια για τις εν λόγω λάκες. Ως εκ τούτου, ὃα πρέπει να προβλεφθεί µετα- βατική περίοδος μεγαλύτερη των 12 μηνών, ώστε να µπο- ρέσουν ο επιχειρήσεις τροφίµων να προσαρμοστούν στις νξες απαιτήσεις που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμὀ. Το παράρτηµα Π, όπως τροποποιήθηκε µε τον κανονισμό (ΕΕ) αρὺ. 1129/2011 (1) της Επιτροπής, εφαρµόζεται, καταρχήν, απὀ την Ίη Ιουνίου 2013. Για να διευκολυνθεἰ η. αποτελεσματική εφαρμογή του. παραρτήµατος Π εἶναι σκόπιµο να καθοριστούν στο παράρτηµα οι περἰοδοι εφαρ- μογἠς που δεν αρχίζουν την Ίη Ιουνίου 2013 καὶ εἶναι μεταγενέστερες της έναρξης ισχύος του παρόντος κανονι- σμού. Ο φορέας μπεντονίτης (Ε 558) που περιέχει αργίλιο δεν χρησιμοποιείται πλέον, σύμφωνα µε πληροφορίες που υπο- βλήθηκαν απὀ τους παρασκευαστὲς τροφίμων. Ως εκ τούτου, δεν περιλαμβάνεται στο μέἐρος 1 του παραρτήµατος Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2005, καὶ θα πρὲπει επίσης να διαγραφεἰ απὀ τον κατάλογο ὁλών των προσθέτων στο μἐρος Β του παραρτήµατος Π του κανονισμού (Ε . αρώ. 1333/2005. Τα πρὀσθετα τροφίμων πυριτικὀ . αργιλιοασβέστιο (Ε 556) και πυριτικὀ αργίλιο (καολίνης) (Ε 559) θὃα πρὲπει να δια- γραφούν απὀ τον κατάλογο όλων των προσθέτων στο μἐρος Β του παραρτήµατος Π . του. κανονισμού (Ε ᾿ αρώ. 1333/2008, δεδοµένου ὁτι οι εν λόγω ουσὶες μπορούν να αντικατασταθούν απὀ ἄλλα πρὀσθετα τροφίμων. () ΕΕΙ. 295 της 12.11.2011, σ. Ἰ.