words: δ.7.2010 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 173/1 (Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 595/2010 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 24ς Ιουλίου 2010 σχετικά µε την τροποποίηση των παραρτημάτων ΥΤΠ, Χ καὶ ΧΤ καὶ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1774/2002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου για τον καθορισμό υγειονομικών κανόνων σχετικά µε τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκήῆς Ένωσης, τον κανονισμὸὀ (ΕΚ) αριθ. 17742002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβου- λίου. καὶ του. Συµβουλίου, της ης Οκτωβρίου 2002, για τον καθορισμό υγειονομικών κανόνων σχετικά µε τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο ('), καὶ ιδίως το ἀρθρο 32 παράγραφος Ἱ, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Με τον κανονισμὸ (Ε αρὈ. 17742002 καθορίζονται κανόνες για την υγεία των ζώων καὶ για τη δηµόσια υγεία σχετικά µε τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο. Ο κανονισμός προβλέπει ὁτι η. µεταποιηµένη. ζωική  πρωτεΐνη καὶ. ἄλλα  µεταποιηµένα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικὀ ζωο- τροφών πρὲπει να διατίθενται στην αγορά µόνον αν έχουν υποστεἰ μεταποίηση σύμφωνα µε το παράρτηµα ΥΤ του εν λόγω . κανονισμού. . Επιπλέον, ο κανονισμὸς. (Ε ᾿ αριθ. 1774/20072 προβλέπει ὁτι τροφές για ζώα συντροφιᾶς, δερ- μάτινα κόκαλα για σκύλους καιὶ τεχνικά προϊόντα καθώς καὶ εκεῖνα τα ζωικά υποπροϊόντα που αναφἑρονται στο παράρ- τηµα ΨἩΠ πρέπει να διατῖθενται στην αγορὰ µόνον αν πλη- ρούν τις ειδικές απαιτήσεις που ορίζονται στο εν λόγω παράρτηµα. Το κεφἀλαιο Ψ του παραρτήµατος ΨΠ του κανονισμού (Ε αρἈθ. 17742002 καθορίζει σήµερα ις εναρµονισμένες απαιτήσεις για τη διάθεση στην αγορά και την. εισαγωγήἠ ορού ιπποειδών. Ωστόσο, ορισµένα κράτη μέλη, εµπορικοὶ εταίροι. καὶ οικονομικοί φορεῖς εξέφρασαν το. ενδιαφἑρον τους για τη χρήση αἵματος καὶ ευρύτερου φάσµατος προῖ- ὀντων. αἵματος απὀ ιπποειδή, καταγωγἠς τόσο Ένωσης ὁσο και τρίτης χώρας, για τεχνικοὺς σκοποὺς στην Ένωση. Εἶναι () ΕΕ Ι. 273 της 10.10.2002, σ. Ἱ. ) 0 ΕΕ ΕΕ αναγκαΐῖο, προκειµένου να διευκολυνθεἰ η χρήση αυτού του αἵματος καὶ αυτῶν των προϊόντων  αἵματος, να΄ οριστούν απαιτήσεις σχετικά µε την υγεία των ζώων ὀσον αφορὰ τη χρήση τους για τεχνικοὺς σκοποὺς. Οἱ απαιτήσεις αυτὲς πρἐπει να µετριάζουν τους δυνητικοὺς κινδύνους μετάδοσης ορισµένων ασθενειὼν υποχρεωτικής δήλωσης που  απαριθ- μούνται στην οδηγία 90/426/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1990, σχετικά µε τους ὀρους υγειονομικού ελέγχου που διέπουν τη διακίνηση των ιπποειδών  και τις εισαγωγές ιπποειδών προέλευσης τρίτων χωρών (2) µε βάση τα. διαθἐσιµα. επιστημονικά  στοιχεία.. Ειδικότερα, το. αἷμα πρἐπει να προέρχεται απὀ σφαγεία που έχουν εγκριθεἰ σύμ- φωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαῖ- κοὐ Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (') ἡ απὀ εγκαταστάσεις εγκε- κριμένες καὶ εποπτευόµενες απὀ την αρµόδια αρχή της τρὶ- της χώρας για το σκοπὸὀ της συλλογἠς αἵματος, όπως εκµε- ταλλεύσεις ὁπου ζωώα εκτρέφονται υπὀ . ειδικὲς συνθήκες υγείας. Το κεφἀλαιο Χ του παραρτήµατος ΨἩ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1774/20072 ορῖζει απαιτήσεις για την εισαγωγήἠ κερἀ- των καὶ προϊόντων µε βάση τα κέἐρατα (εκτὸς απὀ το κερα- τάλευρο) καὶ χηλὼν καιὶ προϊόντων µε βάση τις χηλὲς (εκτός απὀ το χηλάλευρο), που προορίζονται για άλλη χρήση εκτὀς απὀ τη διατροφή των ζώων, τα οργανικά λιπάσµατα ἡ τα βελτιωτικά εδάφους. Οι οικονομικοὶ φορεἰς εξέφρασαν το ενδιαφἑρον τους για τη χρήση αυτών των ζωικών υποπροϊόντων για την παραγωγἠ οργανικών λιπασμάτων ἡ βελτιωτικών εδάφους. Ωστόσο, η διάθεση. στην αγορἀὰ, συµπεριλαμβανομένης της εισαγωγἠς αυτών των. ζωικών . υποπροϊόντων, πρέπει να΄ επιτρέπεται μόνον αν προέρχονται απὀ ζώα που εἶναι κατάλληλα για σφαγήἠ για ανθρώπινη κατανάλωση ἡ τα οποἰα δεν παρου- σιάζουν κλινικἀ σηµεία μεταδοτικής νόσου και αν ἐχει εφαρ- μοστεἰ σε αυτὰ επεξεργασία που µετριάζει τοὺς δυνητικοὺς κινδύνους για την υγεία. 224 της 158.8.1990, σ. 47. 129 της 20.4.2004, σ. 55. Κοο