words: Ι. 31412 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 2911.2011 ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 1223/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 28ης Νοεμβρίου 2011 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριὺθ. 16855/2005 σχετικά µε τη δειγµατοληψία σε σμήνη απὀ τα οποία προέρχονται τα αβγά και τη μικροβιολογικἠή εξέταση αυτών των δειγμάτων και δειγμάτων ορισµένων ειδών κρέατος που προορίζονται για τη Φινλανδία και τη Σουηδία (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαῖ- κοὺ Κοινοβουλίου καιὶ του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (1), καὶ ιδίως το ἀρθρο 9 δεύτερη παράγραφος, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 8553/2004 επιβάλλει στους υπευ- Ὀύνους των επιχειρήσεων τροφίµων ειδικούς κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ο εν λόγω κανονισμός προβλέπει ειδικές εγγυήσεις για τρόφιμα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για τις αγορὲς της Φινλανδίας και της Σουηδίας. Βάσει αυτὼν, οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων που προτῖθενται να διαθέσουν αβγά στις αγορές αυτών των κρατών μελών πρέπει να συμμορφώνονται µε ορισµένους κανὀνες όσον αφορὰ τη σαλμονέλα. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1688/2005 της Επιτροπής, της Ί4ης Οκτωβρίου 2005, για την εφαρμογή του κανονισμού (Ε αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου ὀσον αφορὰ τις ειδικὲς εγγυήσεις σχετικά µε τη σαλμονέλα για τα φορτία ορισµένων ειδών. κρέατος. καὶ αβγὼν που αποστέλλονται στη Φινλανδία και τη Σουηδία () καθορίζει τους κανόνες δειγματοληψίας που εφαρµόζονται σε σμήνη απὀ τα οποία προέρχονται τα αβγά που προορίζο- νται για τη Φινλανδία και τη Σουηδία. Καθορίζει επίσης κανόνες για τις μικροβιολογικὲς μεθόδους εξέτασης αυτών των δειγμάτων καθώς επίσης καιὶ δειγμάτων ορισµένων ειδών κρέατος απὀ βοοειδή, χοίρους και πουλερικἀ που προορίζο- νται για τα δύο αυτὰ κράτη μέλη. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοι- νοβουλίου καὶι του Συμβουλίου, της 17ης Νοεμβρίου 2002, για τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ ἄλλων συγκεκριµένων τροφιμογενών ᾿ ζωονοσογόνων . παραγόντων ()) . καθορίζει κανόνες που εξασφαλἰζουν τη΄ λήψη . αποτελεσματικών μέτρων για την καταπολέμηση της σαλµονέλας καὶι ἀλλων ζωονοσογόνων παραγόντων. Τα μέτρα αυτά περιλαμβάνουν ελάχιστες απαιτήσεις δειγματοληψίας σε ὀλα τα σµήνη ορνἰ- Όων ωοπαραγωγἠς, στο πλαἰσιο των εὐνικών προγραµμάτων καταπολέμησης της σαλµονέλας. Ο κανονισμὸς (ΕΕ) αριθ. 5172011 της Επιτροπής, της 25ης Μαΐου 2011, για την εφαρμογή του κανονισμού (Ε αρδ. 129 της 20.4.2004, σ. 55. ΕΕΙ ΕΕ Ι. 271 της 15.10.2005, σ. 17. ΕΕΙ 325 της 12.12.2002, σ. 1. (9) 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συμ- βουλίου όσον αφορά τον στόχο της Ένωσης για τη µείωση του επιπολασμού ορισµένων οροτύπων σαλμονέλας σε σμήνη ωοπαραγωγήἠς του εἴδους Οα]]πς σα]]μς καὶ την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 καὶ του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 200/2010 (4), καθορίζει κανόνες για το σύστημα δοκιμής για την εξακρίβωση της προὀδου ὀσον αφορὰ την επίτευξη του στόχου της Ένωσης, δηλαδή της µείωσης του επιπολασμού αυτών των οροτύπων σε σµήνη ορνίθων ὠοπα- ραγωγήἠς. Οι απαιτήσεις που καθορίζονται στους κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 καὶ (ΕΕ) αριθ. 517/2011 ισχύουν για ὅλα τα σμήνη ορνίθων ωοπαραγωγἠς στην Ένωση. Συνεπώς, για λόγους απλούστευσης της νομοθεσίας της Ένωσης καὶ για την αποφυγή επικάλυψης στη δειγµατοληψία, οι κανόνες δειγματοληψίας που καθορίζονται στους κανονισμούς (ΕΚ) αρθ. 2160/2003, (Ε αριθ. 1658/2005 και (ΕΕ) αριῦ. 5172011 πρέπει να εναρμονιστοῦν. Συγκεκριµένα, οι κανόνες δειγµατοληψίας που ισχύουν για τα σμήνη που αναφἑρονται στο παράρτηµα Π[ του. κανονι- σμού (Ε αρἈθ. 1688/2005 Ό πρὲπει να αντικατασταθούν απὀ τους αντίστοιχους κανόνες που καθορίζονται στους κανονισμοὺς (Ε  αρἈὺ. 21602003 και. (ΕΕ) . αριδ. 517/2011. Επειδή οι κανόνες που καθορίζονται στους δύο αυτοὺς κανονισμοὺς εἶναι πιο αυστηροί, οι ειδικὲς εγγυήσεις για τη Φινλανδία και τη Σουηδία δεν Ὀἴγονται απὀ αυτή την τροποποίηση. Συνεπὼς, το παράρτηµα Π[ του. κανονισμού (ΕΟ αρῦ. 1688/2005 πρὲπει να απαλειφθεἰ. Επίσης, ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης εξέδωσε νὲο πρὀτυπο, ειδικὀ για την ανίχνευση ειδών σαλμονέλας σε περιττώµατα ζώων καὶ σε περιβαλλοντικά δεἰίγματα του στα- δίου της πρωτογενούς παραγωγἠς, ιδίως το πρότυπο ΕΝ/ Ι5Ο 6579-2002/Απιά]:2007 παράρτηµα  Δ:΄ Ανίχνευση ειδών σαλµονέλας σε περιττώµατα ζωώων καιὶ σε περιβαλλο- ντικὰ. δείγματα του. σταδίου της πρωτογενοὺς παραγωγἠς. Το πρότυπο αυτὸ πρέπει να χρησιμοποιείται για δείγµατα σε σµήνη απὀ τα οποία προέρχονται τα αβγά στην Ένωση. Συνεπώς, οι κανόνες δειγµατοληψφίας που καθορίζονται στον κανονισµὀ (ΕΚ) αρθ. Τ688/2005 πρὲπει να τροποποιηθούν ώστε να παραπέµπουν στο εν λόγω πρὀτυπο. Συνεπώς, ο κανονισμός (ΕΚ) αρθ. 1688/2005 πρὲπει να τροποποιηθεί αναλόγως. Τα µἐτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της μόνιμης επιτροπής για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, ( ΕΕΤΙ 138 της 26.5.2011, σ. 45.