words: L 292/40 Europeiska unionens officiella tidning 10.11.2010 KOMMISSIONENS BESLUT av den 5 november 2010 om ett ekonomiskt bidrag från unionen till ett samordnat övervakningsprogram för förekomst av Listeria monocytogenes i vissa ätfärdiga livsmedel vilket ska genomföras i medlemsstaterna [delgivet med nr K(2010) 7516] (2010/678/EU) EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktions- sätt, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 av den 29 april 2004 om offentlig kontroll för att säkerställa kontrollen av efterlevnaden av foder- och livsmedelslagstiftningen samt bestämmelserna om  djurhälsa och djurskydd (!), särskilt artikel 66, med beaktande av Europaparlamentets och rådets direktiv 2003/99/EG av den 17 november 2003 om övervakning av zoonoser och zoonotiska smittämnen (2), särskilt artikel 5, och av följande skäl: (1) — I förordning (EG) nr 882/2004 fastställs bland annat förfaranden för ett ekonomiskt bidrag från unionen för åtgärder som är nödvändiga för att säkerställa tillämp- ningen av förordning (EG) nr 882/2004. (2) — Enligt direktiv 2003/99/EG får samordnade övervak- ningsprogram upprättas, i synnerhet om särskilda behov kan identifieras, för att bedöma risker eller fastställa no- minella värden avseende zoonoser och zoonotiska smit- tämnen. (3) — Rapporter om trender för och källor till zoonoser, zoo- notiska smittämnen och antimikrobiell resistens i unio- nen lämnades av Europeiska myndigheten för livsmedels- säkerhet (Efsa) och Europeiskt centrum för förebyggande och kontroll av sjukdomar (ECDC) 2006 (?) och 2007 (') (Efsa-ECDC-rapporter). Enligt dessa rapporter registrera- !) EUT L 165, 30.4.2004, s. 1. () (?) EUT L 325, 12.12.2003, s. 31. () The EFSA Journal, nr 130, 2007. (') The EFSA Journal, nr 223, 2009. des i 25 medlemsstater 2006 totalt 1 588 fall av listerios (Listeria monocytogenes) hos människor. Dessutom registre- rades 1558 sådana fall i 26 medlemsstater 2007. Rap- porterna visade också en signifikant ökning av antalet fall hos människor under perioden 2001-2006. Sjukdomen är ofta svår och dödligheten är hög. (4 — Det faktum att Listeria monocytogenes kan föröka sig i olika livsmedel vid så låg temperatur som 2-4”C gör förekomsten av Listeria monocytogenes i ätfärdiga livsmedel med förhållandevis lång hållbarhetstid särskilt bekymmer- sam. (5) — Enligt kommissionens förordning (EG) nr 2073/2005 av den 15 november 2005 om mikrobiologiska kriterier för livsmedel (7) ska livsmedelsföretagen uppfylla livsmedels- säkerhetskriterierna för Listeria monocytogenes i ätfärdiga livsmedel inom ramen för god hygienpraxis samt pro- gram för faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP). (6) — Efsa-ECDC-rapporterna visade att bristande efterlevnad av kriterierna för Listeria monocytogenes oftast noterades i ätfärdiga ostar, fiskprodukter och värmebehandlade kött- produkter. (7) - Människors exponering för Listeria monocytogenes sker främst via livsmedel. Förekomst och nivå av kontamine- ring med Listeria monocytogenes i ätfärdiga fiskprodukter, ostar och värmebehandlade köttprodukter bör därför be- dömas på ett harmoniserat och jämförbart sätt med hjälp av ett samordnat övervakningsprogram i detaljhandels- ledet i alla medlemsstater. (8) — Tillväxten av Listeria monocytogenes i en ätfärdig produkt påverkas starkt av produktens pH, vattenaktivitet och förvaringstemperatur. Modellering kan användas för att bedöma tillväxten av Listeria monocytogenes i en ätfärdig produkt under olika temperaturförhållanden. () EUT L 338, 22.12.2005, s. 1.