words: 9.12.2011 Europeiska unionens officiella tidning L 327/39 FÖRORDNINGAR KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1276/2011 av den 8 december 2011 om ändring av bilaga III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 vad gäller behandling för att döda livsdugliga parasiter i fiskeriprodukter avsedda som livsmedel (Text av betydelse för EES) EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktions- sätt, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (!), särskilt artikel 10.1, och av följande skäl: I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygien- regler för livsmedel av animaliskt ursprung för livs- medelsföretagare. Där föreskrivs bland annat att livs- medelsföretagare får släppa ut produkter av animaliskt ursprung på marknaden endast om de har beretts och hanterats uteslutande på anläggningar som uppfyller till- lämpliga krav i bilaga III till den förordningen. Enligt avsnitt VIII kapitel III del D i bilaga III till förord- ning (EG) nr 853/2004 ska livsmedelsföretagare se till att vissa fiskeriprodukter, bland annat sådana som ska för- täras råa eller nästan råa, genomgår frysbehandling för att döda livsdugliga parasiter som kan utgöra en hälsorisk för konsumenterna. I april 2010 antog Europeiska myndigheten för livs- medelssäkerhet ett vetenskapligt yttrande om riskbedöm- ning av parasiter i fiskeriprodukter (?) (nedan kallat Efsas yttrande). I yttrandet finns uppgifter om fall där fiskeri- produkter kan utgöra en hälsofara på grund av förekoms- ten av livsdugliga parasiter. I Efsas yttrande bedöms också effekterna av olika behandlingar för att döda sådana pa- rasiter i fiskeriprodukter. (!) EUT L 139, 30.4.2004, s. 55. () The EFSA Journal, vol. 8(2010):4, artikelnr 1543. (4) Även om det sägs i Efsas yttrande att all vildfångad salt- vattens- och sötvattensfisk måste anses utgöra en risk att innehålla livsdugliga parasiter som kan vara farliga för människors hälsa om produkterna äts råa eller nästan råa, får den behöriga myndigheten ändå, om epidemio- logiska data visar att fiskevattnen inte utgör någon hälso- fara på grund av förekomsten av parasiter, anta nationella åtgärder om godkännande av undantag från den obliga- toriska frysbehandlingen av fiskeriprodukter som fram- ställs av vildfångad fisk. Sådana nationella åtgärder bör anmälas till kommissionen. Efsa konstaterar i sitt yttrande att när odlad Atlantlax föds upp i flytande burar eller i tankar på land och utfodras med foderblandningar, som knappast torde in- nehålla levande parasiter, är risken för kontamination av anisakider i larvstadiet försumbar, förutsatt att rådande odlingspraxis fortsätter att tillämpas. Även om det kon- stateras i yttrandet att tillräckliga övervakningsuppgifter saknas för alla andra odlade fisksorter, har Efsa ställt upp kriterier för när fiskeriprodukter från vattenbruk inte kan anses utgöra en hälsofara på grund av förekomst av parasiter. Om samma odlingsmetoder på grundval av dessa krite- rier följs, kan andra odlade fiskeriprodukter än Atlantlax anses utgöra en försumbar risk för parasiter som kan äventyra konsumenternas hälsa. Därför får även sådana odlade fiskeriprodukter undantas från kravet på frysning utan att den höga nivån på hälsoskyddet äventyras. Av den anledningen bör kraven i avsnitt VIII kapitel III del D i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004 ändras med hänsyn tagen till vissa delar av nya vetenskapliga rön i Efsas yttrande och de praktiska erfarenheter som gjorts. De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är för- enliga med yttrandet från ständiga kommittén för livs- medelskedjan och djurhälsa.