words: 28.10.2011 Europeiska unionens officiella tidning L 281/7 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1086/2011 av den 27 oktober 2011 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 och bilaga I till kommissionens förordning (EG) nr 2073/2005 vad gäller salmonella i färskt fjäderfäkött (Text av betydelse för EES) EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktions- sätt, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 av den 17 november 2003 om bekämpning av salmonella och vissa andra livsmedelsburna zoonotiska smit- tämnen (!), särskilt artikel 5.6, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004 om livsmedels- hygien (?), särskilt artikel 4.4, och av följande skäl: Förordning (EG) nr 2160/2003 syftar till att säkerställa att ändamålsenliga och effektiva åtgärder vidtas för att påvisa och bekämpa salmonella och andra zoonotiska smittämnen vid alla relevanta led inom produktion, be- arbetning och distribution i syfte att minska deras preva- lens och de risker de medför för folkhälsan. Förordningen omfattar bland annat fastställande av mål för att minska prevalensen av vissa zoonoser i djurpopulationer och antagande av bestämmelser om handeln inom unionen med vissa djur och om import från tredjeland av sådana djur och produkter därav. I kommissionens förordning (EG) nr 646/2007 av den 12 juni 2007 om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 när det gäller ge- menskapsmålet för att minska prevalensen av Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium hos slaktkycklingar och om upphävande av = förordning (EG) nr 1091/20053 () fastställs ett unionsmål för minskning av dessa två salmonellaserotyper hos slaktkycklingar. För- ordningen syftar till att uppnå en minskning av antalet slaktkycklingflockar som fortfarande visar positiv re- aktion för Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium till högst 196 senast den 31 december 2011. (!) EUT L 325, 12.12.2003, s. 1. (2) EUT L 139, 30.4.2004, s. 1. (2) EUT L 151, 13.6.2007, s. 21. (3) I kommissionens förordning (EG) nr 584/2008 av den 20 juni 2008 om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 när det gäller ge- menskapsmålet för att minska prevalensen av Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium hos kalkoner (') fast- ställs ett unionsmål för minskning av dessa två salmo- nellaserotyper hos kalkonflockar. Förordningen syftar till att uppnå en minskning av antalet flockar av slaktkalko- ner som fortfarande visar positiv reaktion för Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium till högst 1 96 senast den 31 december 2012. I bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 fastställs särskilda åtgärder som ska vidtas för bekämpning av de zoonoser och zoonotiska smittämnen som förtecknas i bilaga I. I del E punkt 1 i bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 fastställs att färskt fjäderfäkött från de djur som förtecknas i bilaga I från och med den 12 december 2010 inte får släppas ut på marknaden för konsumtion, såvida de inte uppfyller kriteriet: ”Salmonella: ingen i 25 gram”. I förordningen föreskrivs också att det ska fast- ställas detaljerade regler för kriteriet, särskilt regler som anger program för provtagning och analysmetoder. När det gäller färskt fjäderfäkött bör man anta bestäm- melser för att säkerställa att de detaljerade reglerna för salmonella-kriteriet i fjäderfäkött resulterar i en rimlig försäkran om att köttet är fritt från relevant salmonella och att en harmoniserad tillämpning resulterar i sund konkurrens och likartade villkor för utsläppande på marknaden. I kommissionens förordning (EG) nr 2073/2005 av den 15 november 2005 om mikrobiologiska kriterier för livs- medel (?) fastställs mikrobiologiska kriterier för vissa mik- roorganismer och tillämpningsbestämmelser som  livs- medelsföretagen ska uppfylla när de genomför de all- männa och särskilda hygienåtgärder som avses i artikel 4 i förordning (EG) nr 852/2004. För att EU-lagstiftningen ska vara enhetlig bör de sär- skilda kraven för färskt fjäderfäkött i del E i bilaga II till förordning (EG) nr 2160/2003 ändras och detaljerade regler för salmonella-kriteriet införas i bilaga I till för- ordning (EG) nr 2073/2005. (£) EUT L 162, 21.6.2008, s. 3. () EUT L 338, 22.12.2005, s. 1.