<prompt> Eleza gastronomia ya molekuli katika sentensi tatu  <response>: Gastronomia ya molekuli ni taaluma ya kisayansi ambayo inasoma michakato ya kimwili na kemikali ambayo hutokea wakati wa kupikia. Inahusisha kuchunguza vipengele vya kiufundi na kisanii vya sanaa ya upishi kwa mbinu bunifu, vifaa na viambato. Katika msingi wake, gastronomia ya molekuli hutafuta kuelewa na kudhibiti mabadiliko ya viungo katika sahani na kuendeleza ladha na textures mpya. 