<prompt> Ni ipi njia bora ya kuhifadhi viazi kwa matumizi ya muda mrefu?  <response>: Njia bora ya kuhifadhi viazi kwa matumizi ya muda mrefu ni mahali pa baridi, kavu, na giza, kama vile pantry au pishi. Ziweke mbali na mwanga, kwani zinaweza kuzifanya kuchipua na kugeuka kijani kibichi. Joto bora la kuhifadhi ni kati ya 45F hadi 50F 7C hadi 10C. Epuka kuhifadhi viazi kwenye jokofu, kwani hali ya joto baridi inaweza kusababisha wanga kugeuka kuwa sukari, ambayo itaathiri ladha na muundo wao. Pia, usizihifadhi karibu na vitunguu au matunda, kwani gesi hizi hutoa ambayo inaweza kusababisha viazi kuharibika haraka. Ni vyema kuzihifadhi kwenye chombo chenye uingizaji hewa wa kutosha, kama vile karatasi au mfuko wa matundu, ili kuruhusu hewa kuzunguka na kuzuia mkusanyiko wa unyevu. Epuka kutumia mifuko ya plastiki, kwani inaweza kunasa unyevu na kuharakisha uharibifu. 