<prompt> Taja sahani tano za Mexico.  <response>: 1. Tacos al Pastor - Nyama ya nguruwe iliyokatwakatwa vipande vipande ambayo imeangaziwa kwa viungo, pilipili na maji ya nanasi, iliyotumiwa kwenye tortilla ya mahindi ya joto na cilantro safi, vitunguu vilivyokatwa na nanasi. 2. Chiles Rellenos - Chiles kubwa ya Poblano iliyojaa jibini au nyama ya kusaga, kisha ikapigwa, kukaanga na kutumiwa na mchuzi wa nyanya ya spicy. 3. Enchiladas - Vipuli vya nafaka vilivyojazwa na kuku au nyama ya ngombe, jibini au maharagwe, iliyokunjwa, na kuingizwa kwenye mchuzi wa pilipili na kuongezwa kwa jibini. 4. Tamales - Mchanganyiko wa masa aina ya unga uliotengenezwa na mahindi na kujaza, kwa kawaida nyama au jibini, iliyofungwa kwenye ganda la mahindi na kuchomwa kwa mvuke. 5. Mole Poblano - Mchuzi mwingi na mweusi uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa viungo, pilipili hoho, njugu, mbegu na hata chokoleti ambayo hutolewa kwa kuku. 