<prompt> Eleza mahali pa asili ya vyakula hivi.  <response>: Mahali pa asili ya Paella ya Uhispania ni pwani ya Mashariki ya Uhispania, haswa katika mkoa wa Valencia. Sahani hii asili inatoka mkoa wa Valencia, ulio kwenye pwani ya mashariki ya Uhispania, na neno Paella linamaanisha sufuria inayotumiwa kupika. Marejeleo ya kwanza ya sahani hii yalikuwa mwanzoni mwa karne ya 18, na hapo awali ilipikwa kwa moto wazi kwenye shamba, na viungo vilivyopatikana. Sahani hiyo imebadilika tangu wakati huo na kuenea kote nchini na ulimwenguni kote, huku mikoa mingi na wapishi wakijiweka kwenye viungo na utayarishaji wao. Hata hivyo, moyo wa sahani - mchele uliopikwa na zafarani, mboga mboga, na nyama mbalimbali au dagaa - hubakia kweli kwa mizizi yake ya Valencian. 