<prompt> Toa ripoti ya utafiti inayoendeshwa na data kuhusu athari za COVID-19 katika tasnia ya chakula.  <response>: Utangulizi: Janga la COVID-19 limekuwa na athari kubwa kwa tasnia ya chakula, na kuathiri kila kitu kutoka kwa minyororo ya usambazaji, tabia na mahitaji ya watumiaji, na kuwasilisha changamoto mpya kwa biashara za chakula. Ripoti hii inachunguza athari za COVID-19 kwenye tasnia ya chakula, ikichanganua data na mienendo kutoka vyanzo vingi ili kutoa muhtasari wa hali ya sasa ya mambo na mtazamo wa siku zijazo. Athari kwa Msururu wa Ugavi: Sekta ya chakula imekabiliwa na usumbufu mkubwa katika ugavi kutokana na COVID-19. Kulingana na uchunguzi wa kampuni za vyakula na vinywaji uliofanywa na Chama cha Sekta ya Chakula na IRI mnamo Mei 2020, 80 ya kampuni zilipata usumbufu katika minyororo yao ya usambazaji. Sababu zinazochangia usumbufu huu ni pamoja na kufungwa kwa mipaka, vizuizi vya kusafiri, na uhaba wa wafanyikazi kwa sababu ya ugonjwa au hatua za karantini. Kwa mfano, kulingana na Idara ya Kilimo ya Marekani, uzalishaji wa nyama ulipungua kwa 8 mwezi wa Aprili 2020 ikilinganishwa na mwaka uliopita, hasa kutokana na kufungwa na kupungua kwa viwanda vya usindikaji. Athari kwa Tabia ya Watumiaji: COVID-19 imeleta mabadiliko makubwa kwa tabia ya watumiaji katika tasnia ya chakula. Kulingana na data kutoka kwa Nielsen, huko Merika, kulikuwa na ongezeko kubwa la mauzo ya mboga mnamo Machi 2020, kwani watumiaji walijaza vitu muhimu kwa kutarajia kufuli. Uuzaji wa bidhaa kama vile vyakula vya makopo, vyakula vilivyogandishwa, na bidhaa za karatasi uliongezeka sana, huku mauzo ya mazao mapya na bidhaa nyingine zinazoharibika yakipungua. Janga hili pia limesababisha kuongezeka kwa ununuzi wa mboga mtandaoni, na uchunguzi wa Taasisi ya Uuzaji wa Chakula na Nielsen unaonyesha kuwa uuzaji wa mboga mtandaoni uliongezeka kwa zaidi ya 300 katika nusu ya kwanza ya 2020 ikilinganishwa na kipindi kama hicho mnamo 2019. Athari kwa Biashara za Chakula: Janga la COVID-19 limewasilisha changamoto kubwa kwa wafanyabiashara wa chakula, haswa wale walio katika sekta ya huduma ya chakula. Kulingana na data kutoka kwa Jumuiya ya Kitaifa ya Migahawa, tasnia ya mikahawa nchini Merika ilipoteza zaidi ya dola bilioni 120 katika mauzo katika miezi mitatu ya kwanza ya janga hilo, na zaidi ya wafanyikazi milioni 8 waliachishwa kazi au kufukuzwa kazi. Migahawa mingi imelazimika kuzoea vizuizi vya mlo wa ndani kwa kugeukia mtindo wa kuchukua na kupeleka bidhaa au kuwekeza katika viti vya nje. Janga hili pia limesababisha kuongezeka kwa matumizi ya teknolojia katika tasnia ya chakula, huku wafanyabiashara wengi wakitekeleza kuagiza bila mawasiliano na mifumo ya malipo ili kupunguza uwezekano wa maambukizi ya virusi. Hitimisho: Kwa kumalizia, janga la COVID-19 limekuwa na athari kubwa kwa tasnia ya chakula, kutatiza minyororo ya usambazaji, kubadilisha tabia ya watumiaji, na kuwasilisha. 