<prompt> Soufflé inafanywaje?  <response>: Soufflé ni sahani nyepesi, laini iliyotengenezwa kutoka msingi wa viini vya yai na maziwa au cream, na wazungu wa yai waliopigwa hupigwa kwenye mchanganyiko ili kuunda kuongezeka. Hapa kuna kichocheo cha msingi cha soufflé ya jibini: Viungo: - Vijiko 2 vya siagi - Vijiko 2 vya unga - 34 kikombe cha maziwa - 12 kijiko cha chumvi - 14 kijiko cha pilipili nyeusi - 18 kijiko cha pilipili ya cayenne - 3 Kikombe 4 cha jibini iliyokatwa cheddar, gruyere, au swiss - viini 4 vikubwa vya yai, kwa joto la kawaida - wazungu wa yai 5 kubwa, kwa joto la kawaida - cream ya tartar, kwa ajili ya kuimarisha wazungu wa yai Maelekezo: 1. Preheat tanuri hadi 400 F 205C. Paka sahani ya soufflé na siagi na uinyunyiza na jibini iliyokunwa ya Parmesan. 2. Katika sufuria ya kukata, kuyeyusha vijiko 2 vya siagi kwenye moto wa kati. Piga unga ili kuunda roux, na upika kwa muda wa dakika 2. 3. Punguza polepole katika maziwa, na uendelee kupika hadi mchanganyiko unene, kama dakika 2-3. 4. Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe chumvi, pilipili, pilipili ya cayenne na jibini iliyokatwa hadi ikayeyuka na laini. 5. Whisk viini vya yai kwenye bakuli tofauti, na kisha uimimishe mchuzi wa jibini hadi uchanganyike vizuri. 6. Katika bakuli safi, piga wazungu wa yai na mchanganyiko kwa kasi ya kati hadi povu. Ongeza cream ya tartar na uendelee kupiga hadi kilele kigumu kitengeneze. 7. Pindisha kwa uangalifu wazungu wa yai iliyopigwa ndani ya mchanganyiko wa jibini hadi uchanganyike tu, uangalie usiharibu wazungu wa yai. 8. Mimina mchanganyiko wa soufflé kwenye sahani iliyoandaliwa, na laini juu. Zungusha kidole gumba ukingo wa sahani ili kuunda pengo ndogo kati ya soufflé na sahani, ambayo itasaidia soufflé kuinuka sawasawa. 9. Weka sahani katika tanuri, na mara moja kupunguza joto hadi 375 F 190 C. Oka hadi soufflé imeongezeka na juu ni kahawia ya dhahabu, kama dakika 25-30. 10. Kutumikia soufflé mara moja, kwani itaanza kupungua muda mfupi baada ya kuondolewa kwenye tanuri. 