<prompt> Eleza jinsi jiko la shinikizo hufanya kazi  <response>: Jiko la shinikizo ni sufuria iliyofungwa na valve ambayo inadhibiti shinikizo la mvuke ndani. Inapowekwa juu ya joto, kioevu ndani ya majipu na hutoa mvuke. Mvuke umefungwa ndani ya sufuria kutokana na muhuri mkali, na unapojilimbikiza, huongeza shinikizo ndani ya sufuria. Hii husababisha kiwango cha kuchemsha cha kioevu kuongezeka, kuruhusu chakula kupika kwa joto la juu na kwa muda mfupi kuliko ingekuwa katika sufuria ya kawaida. Shinikizo linapoongezeka, vali kwenye kifuniko hutoa mvuke wa ziada ili kudhibiti shinikizo na kuiweka kwenye kiwango salama. Jiko la kisasa la shinikizo lina njia nyingi za usalama zinazozuia kuongezeka kwa shinikizo na milipuko. Mvuke pia husaidia kulainisha chakula kwa kuvunja nyuzinyuzi za protini. Hii inafanya kupikia kwa shinikizo kuwa njia bora ya kupika vipande vikali vya nyama, maharagwe, au nafaka ambazo kwa kawaida huchukua muda mrefu kupika. Zaidi ya hayo, kwa sababu sufuria imefungwa, kioevu kidogo kinahitajika ili kupika chakula, na ladha na virutubisho vimefungwa, na kufanya sahani inayotokana na unyevu na ladha. 