<prompt> Linganisha ice cream na gelato.  <response>: Aiskrimu na gelato zote ni vitindamlo vilivyogandishwa ambavyo vinafanana lakini vina tofauti tofauti. Aiskrimu hutengenezwa kutoka kwa msingi wa custard, ambao una maziwa, krimu, sukari, na viini vya mayai, kisha huchujwa kwa kasi ya juu ili kuingiza hewa ili kuunda umbile nyepesi na laini. Kwa ujumla ina maudhui ya juu ya mafuta, kati ya 14-25, kwa sababu ya kuongeza ya cream. Kiwango cha juu cha mafuta hufunika ulimi, ambayo husababisha kutolewa polepole kwa ladha. Gelato, kwa upande mwingine, ilitoka Italia na imetengenezwa kwa maziwa, sukari, na vionjo mbalimbali. Tofauti kuu kati yake na ice cream ni kwamba ina cream kidogo sana, haina viini vya mayai, na inachujwa kwa kasi ndogo. Hii inasababisha texture mnene zaidi, creamy na hewa kidogo, na asilimia yake ya chini ya mafuta inaruhusu ladha kuwa wazi zaidi. Gelato pia huhudumiwa kwenye halijoto ya joto kidogo kuliko aiskrimu, na hivyo kuongeza uthabiti wake laini. Kwa muhtasari, tofauti kuu kati ya aiskrimu na gelato ni viambato vyake, umbile, na maudhui ya mafuta. Aiskrimu hutengenezwa kwa krimu zaidi na huchujwa kwa kasi ya juu, hivyo kusababisha umbile jepesi, laini na maudhui ya juu ya mafuta. Kwa upande mwingine, gelato imetengenezwa kwa maziwa zaidi, iliyochujwa kwa kasi ndogo, na ina umbile mnene, krimu na maudhui ya chini ya mafuta. 