<prompt> Taja vyanzo vitatu vinavyoaminika vinavyounga mkono taarifa iliyotolewa.Utumiaji wa vyakula vinavyotokana na mimea katika juhudi za kupunguza athari za mazingira unazidi kuwa maarufu.  <response>: Kulingana na Tathmini ya Teknolojia ya Taasisi ya Massachusetts ya Taasisi ya Teknolojia, vyakula vinavyotokana na mimea ni njia ya kuvutia na yenye ufanisi ya kupunguza mazingira ya mtu. Baraza la Kitaifa la Ulinzi wa Rasilimali pia linasema, Kuchagua vyakula zaidi vya mimea kunaweza kuwa na faida kubwa ya mazingira. Zaidi ya hayo, utafiti uliofanywa na Taasisi ya Rasilimali Duniani mwaka wa 2020 unasema kwamba mabadiliko ya lishe ili kujumuisha nyama kidogo na vyakula vingi vinavyotokana na mimea inaweza kuwa na mchango mkubwa katika kupunguza utoaji wa gesi chafuzi duniani. 