<prompt> ANZA PEMBEJEOANZA MUHTASARItarehe: Septemba 14, 2022washiriki: Jane Smith, Dk Albert Green, Emily Brown, John Whitejukwaa: Slackmada: Gastronomia ya Molekuli: Makutano ya Sayansi na VyakulaMWISHOJane Smith: Halo kila mtu! Nilikutana na makala ya kuvutia kuhusu gastronomia ya molekuli ambayo nilifikiri nyote mngeweza kupata ya kuvutia. Ni makutano ya sayansi na vyakula, kwa kutumia mbinu za kemia na fizikia kuunda vyakula vya kibunifu.Dk. Albert Green: Hiyo inasikika kuwa ya kuvutia, Jane. Je! ni baadhi ya mifano ya mbinu hizi?Jane Smith: Mfano mmoja ni spherification, ambapo kioevu hubadilishwa kuwa tufe ndogo na utando mwembamba unaofanana na gel. Mbinu hii ilianzishwa kwanza na Chef Ferran Adria mwaka wa 1998 katika mgahawa wake El Bulli nchini Hispania.Emily Brown: Oh, nimesikia hilo! Wanatumia alginate ya sodiamu na kloridi ya kalsiamu kuunda nyanja hizo ndogo, sivyo?Jane Smith: Kweli, Emily! Mbinu nyingine maarufu ni kupika sous-vide, ambayo inahusisha chakula cha kuziba utupu kwenye mfuko wa plastiki na kuipikwa katika umwagaji wa maji kwa joto sahihi kwa muda mrefu. Njia hii ilianzishwa na mpishi wa Ufaransa Georges Pralus mnamo 1974.John White: Inavutia. Je, kuna wapishi wengine mashuhuri ambao wamechangia uwanja huu?Dk. Albert Green: Ndiyo, Heston Blumenthal ni mtu mwingine anayejulikana sana katika gastronomia ya molekuli. Alifungua mgahawa wake, The Fat Duck, huko Bray, Uingereza, mwaka wa 1995. Baadhi ya ubunifu wake maarufu ni pamoja na bacon na ice cream ya mayai na uji wa konokono.Emily Brown: Lo, hizo zinasikika kama sahani za kipekee! Ningependa kuzijaribu siku moja.Jane Smith: Mimi pia! Pia kuna Grant Achatz, mpishi wa Marekani anayejulikana kwa kazi yake katika Alinea huko Chicago. Sahani zake mara nyingi huhusisha uwasilishaji usio wa kawaida, kama vile puto za chakula zilizotengenezwa kwa taffy ya kijani kibichi.John White: Inashangaza jinsi wapishi hawa wanaweza kuvuka mipaka ya kile tunachofikiri kinawezekana katika kupika. Ningependa kujifunza zaidi kuhusu gastronomia ya molekuli na labda hata kujaribu mbinu fulani nyumbani.Dk. Albert Green: Kuna nyenzo nyingi zinazopatikana mtandaoni, zikiwemo mafunzo na mapishi. Kuwa tayari kwa majaribio na hitilafu kidogo unapojaribu mbinu mpya!Jane Smith: Asante kwa kushiriki ujuzi wako, Dk. Green! Haya yamekuwa mazungumzo ya kuelimisha.MWISHOANZA MAELEKEZO- Ni mbinu gani ambayo Chef Ferran Adria aliendeleza mnamo 1998, na mkahawa wake ulikuwa wapi?- Ni nani aliyeanzisha upishi wa sous-vide, na ulianzishwa lini kwa mara ya kwanza?- Taja ubunifu wawili maarufu na Heston Blumenthal.- Ni mpishi gani wa Marekani anajulikana kwa kazi yake katika Alinea huko Chicago?Tafadhali toa marejeleo.MWISHO  <response>: Mpishi Ferran Adria alibuni mbinu ya kugawanyika katika 1998 katika mgahawa wake El Bulli nchini Uhispania.Georges Pralus alianzisha upishi wa sous-vide, ambao ulianzishwa kwa mara ya kwanza mnamo 1974.Ubunifu wawili maarufu na Heston Blumenthal ni bakoni na ice cream ya yai na uji wa konokono.Grant Achatz ni mpishi wa Marekani anayejulikana kwa kazi yake katika Alinea huko Chicago.Marejeleo:tarehe: Septemba 14, 2022washiriki: Jane Smith, Dk Albert Green, Emily Brown, John Whitejukwaa: Slackmada: Gastronomia ya Molekuli: Makutano ya Sayansi na Vyakula 