<prompt> Skryf n voortsetting vir hierdie paragraaf - Die Capetillo-boerdery is in die 18de eeu ontwikkel deur die Spaanse koninklike tesourier Juan Antonio Capetillo. Dit is gevorm uit verskillende erwe van altesaam sewe caballertas en het tot 1875 net suikerriet gekweek. Die plaas is in 1875 deur Jose Mariano Rodriguez gekoop, en hy het koffie begin verbou. Inkomste vir daardie jaar was 2 800 peso, wat in 1878 tot 12 000 peso gestyg het. In 1880 was daar 200 000 koffiebome, n meul en n inkomste van 25 000 pesos. Capetillo-koffie het die enigste Grootprys vir Koffie by die Universele Uitstalling van 1915 ontvang  <response>: Ek weet. 