<prompt> Samevat die artikel: Paasfees-matzos is vir die laaste keer uit n eeue oue bakkery op Manhattan se Lower East Side uitgerol. Die Streit se fabriek is die oudste in die land wat nog steeds die ongesuurde platbrood vervaardig wat noodsaaklik is vir Joodse vakansiedae - ongeveer 2,5 miljoen pond matzos is gebak vir die Pasga-vakansie in April en wêreldwyd versprei. Maar Streits beplan om sy nege dekades oue oonde teen die einde van die jaar af te skakel om in n 21ste-eeuse rekenaargesteunde fabriek in n ander deel van die New York-gebied te trek. Die kontrak moet nog onderteken word. Blaai af vir video. Leonides Negron laai rakke met vars gebakte matzos by die Street se matzo fabriek in New York se Lower East Side aan die begin van Maart. Werknemer Michael Adramov pasn masjien aan wat die deeg rol by die fabriek in Rivingtonstraat wat teen die einde van die jaar sy deure sal sluit enn nuwe 21ste- eeuse rekenaargesteunde fabriek sal open. Matzos word direk uit die oond op rakke in die eeu-oue fabriek gelaai. Ongeveer 2,5 miljoen pond matzos is vir April se Pasgavakansie gebak en wêreldwyd versprei. Pakkies matzos rol van die monteerbaan by die fabriek af. Die fabriek het n jaarlikse omset van meer as 20 miljoen aangesien Streit se matzos regoor die land en wêreldwyd verkoop word. Jode-immigrante en hulle nakomelinge het dekades lank teruggevaar na die Lower East Side, die Joodse Plymouth-rots, om weer kontak te maak met hulle geskiedenis en natuurlik om die inkopies en eetplekke te geniet wat die buurt sy smaak gee, het Annie Polland, n geskiedkundige by die Lower East Side Tenement Museum, gesê. Met die sluiting van die Straat, sluit n belangrike hoofstuk van die Joodse Laer-Oos-Siad se geskiedenis. Tradisie verdwyn vinnig in die omgewing waar Joodse immigrante gedurende die grootste deel van die 20ste eeu gewoon het. Eiendomswaardes het die hoogte ingeskiet, met galerye, boetieks en restaurante wat in opgeknapte woonstelle geopen is. Die Streits se eiendom, wat te koop aangebied word, is tienmiljoene dollars werd. In die omgewing sal die fabriek plekke agterlaat...  <response>: Streit se matzos fabriek in Manhattan sluit teen die einde van die jaar sy nege dekades oue oonde af om nan 21ste eeu rekenaargesteunde fabriek inn ander deel van die New York gebied te verhuis. Die bakkery op Rivingtonstraat is deur Aron Streit tydens die Eerste Wêreldoorlog geopen en het Joodse immigrante bedien. Die 48,000 vierkante voet fabriek hetn jaarlikse verkope van meer as 20 miljoen gebaseer op 5 miljoen pond matzos verkoop. Ongeveer 2.5 miljoen pond matzos is gebak vir April se Paasfeesvakansie. 