<prompt> Samevat die artikel: Die verrassendste ding van die New York Fashion Week vanjaar was nie wat die modelle gedra het nie, maar wat hulle gedrink het. Die eliksir op elke modeliefhebber se lippe was beenbouillon, wat per koppie uit n modieuse nuwe winkel in Manhattan verkoop word. Aanhangers beweer dat dit ryk is aan aminosure - die boustene van proteïene - kalsium en kollageen, en dat dit alles kan doen, van siektes af te weer tot gewrigspyn, en dat dit jou gesonde vel, naels en hare sal gee. En met net 86 kalorieë per koppie, is dit n baie slanke middagete-opsie. Dit raak ook hier aan - die beroemde sjefs Jasmine en Melissa Hemsley, wie se gesonde kookboek The Art of Eating Well Jamie Oliver en Mary Berry van die top van die Amazon-kaarte afgedruk het, pleit vir eetlepels met beenbouillon in alles, van stoofwerk tot roerei. Dit kan nie makliker gemaak word nie: voeg eenvoudig 2-3 kg bene van enige bees, lam of hoender karkas by n pan water met n paar uie, prei, wortels en seldery stokkies. Voeg n eetlepel peperkorrels, n blaarblaar en n druppel suursuur by en laat dit tot 24 uur lank kook. Dit klink dalk soos n outydse voorraad, maar aanhangers beweer dat beenbouillon anders is omdat dit agt uur langer kook, wat help om die proteïen wat jy uit die bene kry, af te breek. Maar Sian Porter, woordvoerder van die Britse Diëtetiese Vereniging, is nie daarvan oortuig nie. Bosbouillon bevat wel voedingstowwe, minerale en vitamiene, maar in redelik lae hoeveelhede. Jy sal baie meer goedheid kry as jy net vleis eet. Sy sê egter dat die maak van jou eie voorraad seker beter is as om dit in n kubus te koop, aangesien jy kan beheer wat daarin gaan. Beenbouillon word tradisioneel voorgeskryf vir verkoues, griep en spysverteringskanale, sê Laura Tilt, n geregistreerde dieetkundige. Die hoofproteïen in beenbouillon is gelatien. Daar is getoon dat gelatien aanvullings pyn en styfheid by osteoartritislyers verbeter, maar dit is onduidelik of jy dieselfde voordele uit sop kry. Is beenbouillon n wondermiddel vir supergesondheid en supermodel-voorkoms? Waarskynlik nie...  <response>: Die modelle van die New York Fashion Week het beenbouillon gedrink. Aanhangers beweer dat dit ryk is aan aminosure, kalsium en kollageen. En met net 86 kalorieë per koppie, is dit n baie slanke middagete-opsie. 