<prompt> Samevat die artikel: Vir diegene wat hoop dat aardverwarming meer geleenthede vir n somerbarbecue sal bied, kan teleurstelling voorlê - klimaatsverandering sal waarskynlik steaks en hamburgers baie minder smaaklik maak. In n belangrike verslag oor die uitwerking van aardverwarming op voedsel het wetenskaplikes tot die gevolgtrekking gekom dat die gehalte van baie vleis en groente verminder word wanneer die temperatuur toeneem. Die navorsers voorspel dat steaks en ander vleis waarskynlik strenger en harder sal word namate hittegolwe meer algemeen word - wat die tradisionele braai in gevaar sal stel. Beefburgers, soos dié hierbo, kan weens klimaatsverandering n baie minder smaaklike opsie op toekomstige BBQs word. Gewilde groente soos wortels sal waarskynlik ook minder smaaklik word en n minder aangename tekstuur hê. Aartappels ly waarskynlik baie meer aan die pottebakker, wat die knolle verrot en hulle onetig maak. Mariene bioloë het gevind dat skulpvisse n suur smaak aanneem as hulle in effens versureerde seewater grootgemaak word. Hulle waarsku dat, namate die oseane van die planeet suurder word weens stygende koolstofdioksiedvlakke, baie van ons gunsteling seekos minder smaaklik kan word. Klimaatsveranderingskenners voorspel dat die suurgehalte van die wêreld se oseane gedurende die volgende eeu van pH8 tot pH7,5 kan daal. Baie het gewaarsku dat dit kan lei tot garnale en garnale wat sukkel om die skulpe en geraamte te bou wat hulle nodig het om te oorleef. Nou, in die eerste studie om te toets hoe oseaan versuring die smaak van seekos kan beïnvloed, het navorsers by die Universiteit van Göteborg en Plymouth Universiteit gevind dat dit ook die smaak daarvan sal beïnvloed. Garnels wat in water met n laer pH grootgemaak is, het 2,6 keer meer kans om as die slegste smaak beskou te word, terwyl dié wat in die minder suur water grootgemaak is, 3,4 keer meer kans gehad het om as die lekkerste beskou te word. Uie kan kleiner word as die temperatuur vroeg in die seisoen styg, terwyl vrugte- en neutbome in sommige streke dalk nie koud genoeg word om vrugteontwikkeling te toon nie. Die verslag, wat deur wetenskaplikes van die Universiteit van Melbourne saamgestel is, het ook gewaarsku dat melk...  <response>: n Verslag deur die Universiteit van Melbourne waarsku dat baie voedselsoorte bedreig word. Dit sê dat hittegolwe vee soos beeste hitte-stress sal veroorsaak. Bees en varkvleis sal waarskynlik harder word terwyl hoender strenger sal word. Uie en beetgewasse sal waarskynlik kleiner groente produseer. Wortels sal hulle kenmerkende smaak verloor enn onaangename tekstuur aanneem. Melkopbrengste kan met 10-25 persent afneem tydens hittegolwe, waarsku die verslag. Die proteïenvlakke in melk kan ook daal, wat beteken dat kaas van swakker gehalte sal wees. 