<prompt> Samevat die artikel: Die swak oes van olywe verlede jaar kan n tekort aan olyfolie beteken. Dieetkundige dr Sarah Schenker biedn paar alternatiewe aan: Swak oes van olywe verlede jaar kann tekort aan olyfolie beteken - so hier isn paar alternatiewe. Die beste om groente te rooster: raps. Rapsolie bevat 6 persent versadigde vet, terwyl olyfolie 14,3 persent bevat. Dit bevat ook tien keer soveel omega-3-vetsure en 50 persent meer vitamien E. GESKENDE UITDAGING: Een van die gesondste olies, met n subtiele, grasagtige smaak. Een probleem met brandstof is hoe gou dit begin rook. Dit is wanneer die vetsure daarin oksideer en skadelike vrye radikale skep. Rapsolie het n hoë rookpunt, gebruik dit dus vir braai of braai. Die beste in risotto: rysmeel. Dit word uit die zemel die vitamienryke laag onder die veselagtige rots van rys en die kiem die olierige, voedingsryke deel van n ryskorrel geneem. Dit bevat baie beskermende antioksidante, soos vitamien E. EXPERTS OORSLAG: Dit bevat nie net vitamien E wat die hart gesond hou nie, maar ook feruliensuur, wat kragtige antioksidante en anti-inflammatoriese effekte het en help om die immuunstelsel te beskerm en siektes te voorkom. Kokosolie maakn goeie braai. Die beste in roerbroodjies: Uit die wit vleis van kokosneute onttrek, is dit byna 50 persent lauriensuur, n gesonder versadigde vetsuur. Dit is solied by kamertemperatuur, en kan dus nie vir slaai-dressing gebruik word nie, maar sy hoë rookpunt maak dit ideaal vir kook. EXPERT-UITDAGING: Hoewel dit 86,5 persent versadigde vet bevat, dui navorsing daarop dat die versadigde vet in klapper moontlik vinniger deur die liggaam gebruik word en dat dit minder geneig is om as liggaamsvet geberg te word. Gebruik dit egter met mate. Die beste op slaai: walnoot. Met nuttige hoeveelhede vetsure kan okkerneutolie die risiko van hartsiektes help verlaag. n Kenmerkende okkerneutgeur en lae rookpunt, dus die beste vir verband. EXPERT-UITDAGING: Lekker, maar nie besonder veelsydig nie. Koop klein botteltjies en hou dit op n koel, donker plek, want dit word maklik ransig. Die beste vir bak: hennepsaad. Ryker in die essensiële vetsure omega-3, 6 en 9 as ander kulinêre...  <response>: Die dieetkundige dr Sarah Schenker biedn paar alternatiewe vir olyfolie aan. Raps het baie meer omega-3 vetsuur en is wonderlik saam met groente. Kokosolie maak goeie roerbraai en bevat gesonder versadigde vet. 