<prompt> Skryf n voortsetting vir hierdie paragraaf - Aan die begin van die 20ste eeu was Buffalo die wêreld se voorste graanhawe en n nasionale meelmeulsentrum. Plaaslike meulens was van die eerstes wat baat gevind het by waterkragtekens wat deur die Niagara-rivier opgewek is. Buffalo het die Pan-Amerikaanse Uitstalling in 1901 aangebied ná die Spaans-Amerikaanse Oorlog, wat die land se vooruitgang in kuns, argitektuur en elektrisiteit ten toon gestel het. Die middelpunt daarvan was die Elektriese Toring, met meer as tweemiljoen gloeilampe, maar party uitstallings was patrioties en rassisties gelaai. Op die uitstalling is president William McKinley vermoor  <response>: deur die anarchis Leon Czolgosz. Toe McKinley oorlede is, is Theodore Roosevelt in die Wilcox Mansion in Buffalo beëdig. 