<prompt> Akaretša sehlogo: Go bao ba holofetšego gore phišo ya lefase e tla tliša dibaka tše dintši tša go dira barbecue ya selemo, go ka ba le go nyama mo go tlago - go fetoga ga boemo bja leratadima go ka dira gore di-steak le di-burger di se sa kgahliša. Pegong e kgolo mabapi le mafelelo a go ruthela ga lefase dijong, bo-rathutamahlale ba phethile ka gore boleng bja nama le merogo e mentši bo bakwa ke go fokotšega ga dithemperetšha ge di oketšega. Banyakišiši ba bolela e sa le pele gore ge go fiša kudu go dutše go oketšega, go ka direga gore di-steak le nama e nngwe di be thata le go feta - e lego seo se beago barbecue ya setšo kotsing. Beefburgers, go swana le tšeo di lego ka mo godimo, e ka ba kgetho yeo e sa kgahlišego kudu nakong e tlago ya BBQ ka baka la go fetoga ga boemo bja leratadima. Merogo e ratwago kudu e bjalo ka dikherotse le yona e ka ba e se sa na tatso e botse le go ba le sebopego se se sa kgahlišego. Ditapole di ka hlaselwa kudu ke bolwetši bja go bola, bjo bo bolago dithapo gomme bja di dira gore di se ke tša jewa. Ditsebi tša diphedi tša ka lewatleng di hweditše gore di-shellfish di ba le tatso e bodilego ge e ba di godišwa ka meetseng a lewatle ao a nago le asiti e nyenyane. Ba lemoša gore ge mawatle a lefase a dutše a e-ba le asiti e oketšegilego, ka baka la go oketšega ga tekanyo ya carbon dioxide, dijo tša rena tše dintši tša ka lewatleng tšeo re di ratago di ka se sa hlwa di kgahliša. Ditsebi tša go fetoga ga boemo bja leratadima di bolela e sa le pele gore lekgolong le le latelago la nywaga, tekanyo ya esiti ya mawatle a lefase e ka theoga go tloga go pH8 go ya go pH7.5. Ba bantši ba lemošitše gore se se ka lebiša go dikrebe le dikrebe tše di katanago le go aga dikgapetla le marapo ao di a nyakago gore di phologe. Ga bjale, nyakišišong ya mathomo ya go leka kamoo go oketšega ga asiti ya lewatle go ka kgomago tatso ya dijo tša ka lewatleng, banyakišiši ba Yunibesithing ya Gothenberg le Yunibesithing ya Plymouth ba hweditše gore e tla kgoma tatso ya tšona. Dikrebe tšeo di godišitšwego ka meetseng ao a nago le pH ya tlase di be di na le kgonagalo ya makga a 2,6 ya go lebelelwa e le tše di nago le tatso e mpe kudu, mola tšeo di godišitšwego ka meetseng ao a se nago asiti e ntši di be di na le kgonagalo ya makga a 3,4 ya go lebelelwa e le tše di nago le tatso e botse kudu. Dinose di ka fokotšega ge e ba dithemperetšha mathomong a sehla di oketšega mola dihlare tša dienywa le tša dikoko mafelong a mangwe di ka se be le go tonya mo go lekanego go bontšha go gola ga dienywa. Pego yeo e tšweleditšwego ke bo-rathutamahlale ba Yunibesithing ya Melbourne le yona e lemošitše gore maswi...  <response>: Pego ya Yunibesithi ya Melbourne e lemoša gore dijo tše dintši di kotsing. E bolela gore maphoto a phišo a tla dira gore diruiwa tše bjalo ka dikgomo di tlaišwe ke phišo. Nama ya kgomo le ya kolobe e ka ba e thata kudu mola ya kgogo e tla ba e thata kudu. Dipeu tša dieie le dipepere go ka direga gore di tšweletše merogo ya bogolo bjo bonyenyane. Dikherotse di tla lahlegelwa ke tatso ya tšona e kgethegilego gomme tša ba le sebopego se se sa kgahlišego. Pego e lemoša gore poelo ya maswi e ka fokotšega ka 10-25 lekgolong nakong ya dipula tša phišo. Methopo ya proteine ya maswi le yona e ka fokotšega, e lego seo se bolelago gore mohuta wa tšhese o tla fokotšega. 