<prompt> Kamilisha sentensi ifuatayo:  <response>: Kuanguka kwa Saigon mwaka 1975, wimbi jipya la wahamiaji kutoka Vietnam na Asia ya Kusini-Mashariki ilianzisha Seattles Little Saigon mashariki ya I-5. Wengi wa wahamiaji hao walikuwa na asili ya Kichina. Pho ya Kivietinamu ililetwa jijini mnamo 1982 na ufunguzi wa Pho Bac, mgahawa unaojulikana zaidi kwa sura yake kama mashua. Wakati huo huo, Little Saigon ilipata duka lake la kwanza la vyakula na ufunguzi wa Viet Wah mnamo 1981; ilijiunga na Soko la Chakula cha Bahari la Lam mnamo 1991 na Soko la Hau Hau mnamo 1995. 