<prompt> Eleza kifupi makala hiyo: Watafiti wamegundua kwamba huenda vitunguu saumu vikawa na manufaa katika kuua wauaji wa damu, lakini vitunguu saumu vinaweza kuwalinda wanadamu kwa njia mbalimbali. Wanasema kwamba vitamini fulani katika vitunguu saumu hulinda ubongo usichakae na usipate magonjwa. Inaweza hata kuzuia magonjwa ya neva yanayosababishwa na kuzeeka kama vile Alzheimers na Parkinsons. Tembea chini kwa video. Watafiti huko Missouri wanasema kwamba vitamini fulani katika vitunguu saumu huwalinda ubongo usichakae na usipate magonjwa - na hata inaweza kuzuia ugonjwa wa Alzheimer na wa Parkinson usitokee. Watafiti wa Chuo Kikuu cha Missouri waligundua kwamba wanga ulio katika chakula bora ni muhimu. Zezong Gu, profesa msaidizi wa patholojia na sayansi ya anatomia katika Chuo cha Tiba cha MU na mwandishi mkuu wa utafiti huo, alisema kwamba kitunguu saumu ni mojawapo ya virutubisho vya chakula vinavyotumiwa sana. Watu wengi huona vitunguu saumu kuwa chakula bora, kwa sababu misombo ya salfa iliyo ndani ya vitunguu saumu inajulikana kuwa chanzo bora cha antioxidant na kinga dhidi ya uchochezi. Dawa ya miaka elfu moja iliyotengenezwa kwa vitunguu, vitunguu saumu, divai na mkojo kutoka tumbo la ngombe yaweza kuua vijiumbe-maradhi vya hospitali, wanasayansi wasema. Dawa hiyo yenye nguvu ya karne ya 10 - iliyotumiwa na Waanglo-Saxon kutibu kibofu cha jicho - iliua asilimia 90 ya bakteria zilizokuwa kwenye vipande vya ngozi vilivyochukuliwa kutoka kwa panya walioambukizwa MRSA. Kwa kupendeza, utafiti uliofanywa na watafiti wa Chuo Kikuu cha Nottingham uligundua kwamba viungo hivyo havikuwa na athari sana isipokuwa viwe vimechanganywa pamoja. Wanasayansi wangali wanavumbua njia mbalimbali ambazo vitunguu saumu hufaidi mwili wa binadamu, akasema. Utafiti wetu ulilenga derivative ya wanga ya vitunguu inayojulikana kama FruArg na jukumu la lishe hii ina katika majibu ya kinga. Timu ya Gu ilichunguza uwezo wa virutubisho huo wa kuzuia - na labda hata kurekebisha - uharibifu wa chembe za ubongo unaosababishwa na mkazo wa mazingira. Mkazo wa mazingira unaweza kutia ndani mchakato wa kuzeeka, kuvuta sigara, uchafuzi wa mazingira, kuumia kwa ubongo au kutumia kileo kupita kiasi. Microglia ni chembe za kinga katika ubongo na uti wa mgongo ambazo ni mstari wa kwanza na kuu wa ulinzi katika mfumo mkuu wa neva, Gu...  <response>: Vitamini katika vitunguu saumu husaidia kulinda ubongo dhidi ya kuzeeka na magonjwa. Inaweza hata kuzuia magonjwa kama vile Alzheimers na Parkinsons. 