<prompt> Eleza kifupi makala hiyo: Ni wiki kubwa zaidi ya mwaka kwa ajili ya mauzo ya chokoleti, eclipsing mahitaji ya Krismasi na hata Siku ya wapendanao. Na kwa wakati unaofaa kwa ajili ya Ista, Bernard Lahousse, mmoja wa wanasayansi mashuhuri wa chakula ulimwenguni, ameeleza kwa nini mayai ya Ista yana ladha nzuri sana. Kulingana na Mheshimiwa Lahousse, yote ni chini ya harufu ya chocolate ambayo, wakati iliyotolewa katika Easter yai fomu, ni kuimarishwa. Kumbukumbu zenye furaha zinazohusiana na Ista huimarisha hisia nzuri kuelekea mayai ya chokoleti. Bwana Lahousse aliambia FEMAIL: Kidogo cha safu ya chokoleti ni, rahisi zaidi chokoleti itayeyuka. Kwa hiyo hiyo ndiyo faida ya mayai ya Ista; yanayeyuka kwa urahisi na harufu ya chokoleti huingia puani mwako upesi. Kuna sababu kadhaa kwa nini chokoleti ina ladha nzuri sana - na kama vile Mheshimiwa Lahousse alivyoelezea - wengi wao wanahusiana na jinsi chokoleti inavyonuka. Chokoleti ina molekuli nyingi za harufu tofauti, akasema. Ina molekuli zilizokaangwa na molekuli zenye ladha ya matunda. Molekuli hizi zina utata mwingi sana ambao hufanya iwezekane kwa chokoleti kuunganishwa na viungo vingi. Na si harufu ya chokoleti tu inayoufanya uwe wenye kuvutia. Kuna viungo vingi vya ladha vilivyomo ndani ya chokoleti, Bw Lahousse aliendelea. Tuna utamu, uchungu na uchungu. Zaidi ya hayo hatuwezi kupuuza mafuta. Hii huyeyuka kwa joto la mwili na hutoa hisia nzuri na kuhisi kinywa safi kinywani. Kwa hiyo ni nini kinachotokea kwetu tunapokula chokoleti? Kwa nini hilo hutufanya tuhisi vizuri sana, tuwe wenye kuridhika sana... na wenye furaha sana? Tabaka ndogo za chokoleti kwenye yai zinamaanisha tunapata harufu kali ya chokoleti wakati tunapouma kwa mara ya kwanza. Chokoleti ina molekuli iitwayo phenylethylamine, ambayo chokoleti imejaa, mwanasayansi huyo akaendelea kusema. Molekuli hiyo husemekana kuchochea hisia za upendo, ndiyo sababu tunahisi vizuri tunapoila. Kuunganisha chokoleti na viungo vya ziada kutaongeza hisia, alisema Bw Lahousse. Kwa mfano, kwa kuongeza pilipili ndefu au pilipili nyeusi molekuli itakuwa na matokeo zaidi. Na hatimaye yote...  <response>: Mwanasayansi wa chakula Bernard Lahousse anafunua sayansi iliyo nyuma ya ushawishi wetu. Harufu ya chokoleti, inapotolewa kwa namna ya yai la Pasaka, huimarishwa. Mayai ya chokoleti yanahusishwa na kumbukumbu za furaha za utotoni za likizo. 