<prompt> Eleza kifupi makala hiyo: Jiji moja kusini mwa China limepiga marufuku mikahawa mipya kutengeneza moja ya vyakula maarufu zaidi katika eneo hilo katika jitihada za kudhibiti tatizo la uchafuzi wa hewa. Kuku ya kuni imekuwa chakula maarufu huko Kunming, mji mkuu wa mkoa wa Yunnan, na mamia ya mikahawa imeibuka katika miezi michache iliyopita ili kutoa sahani hiyo. Kulingana na Peoples Daily Online, maafisa wa eneo hilo wameamua kuacha kutoa leseni kwa mikahawa mipya ya kula kuku kwa kutumia kuni na wameamuru mikahawa iliyopo ichome mafuta ambayo ni rafiki zaidi wa mazingira. Maafisa nchini China wamepiga marufuku mikahawa kutengeneza kuku ya kuni kwa sababu wanaamini kuchoma kuni nyingi kutengeneza sahani maarufu hutoa uchafuzi mwingi katika hewa iliyojaa moshi katika miji. Ili kutengeneza sahani hiyo, kiasi kikubwa cha kuni huchomwa kila siku ili kupika kuku kwa takriban dakika 40. Kuku ya kilo 2.5 inachukua kati ya kilo 1.5 hadi 2.5 ya kuni kupika. Inakadiriwa kwamba kwa ajili ya mgahawa na uwezo wa karibu 30 diners karibu 550kg ya kuni itakuwa kuchomwa moto wakati wa vipindi busy, na hii itakuwa na athari kubwa juu ya ubora wa hewa. Msemaji wa Ofisi ya Ulinzi wa Mazingira ya Wilaya ya Xishan alisema Hakuna maombi mapya ya mikahawa ya kuku ya kuni yanayokubaliwa na hii imekuwa hivyo kwa karibu mwaka tayari. Waziri wengi wa biashara hivi karibuni wamejaribu kufungua mikahawa ya kuku ya kuni lakini tumewakataa wote. Aliongeza kuwa mikahawa ambayo ilifunguliwa mwaka jana na ilikuwa ikisubiri idhini ilikuwa ikifanya kazi kinyume cha sheria. Uchafuzi wa hewa umekuwa tatizo kwa muda mrefu nchini China, ambako miji mara nyingi hufunikwa na ukungu mzito. Sasa mikahawa iliyopo italazimika kutumia nishati inayoheshimu mazingira zaidi, kama vile makaa ya mawe. Sheria ya Kuzuia Uchafuzi wa Hewa ya China inasema kwamba: makaa ya mawe, makaa ya mawe yaliyopondwa, taka inayoweza kuwaka, kuchoma moja kwa moja mafuta ya biomass miti, nyasi, vumbi la kupasua, ganda la mchele nk ni mafuta yote yanayosababisha uchafuzi. Utaratibu wa kupika kuku wa kuni huja chini ya vizuizi vipya. Baadhi ya mikahawa katika Kunming wana...  <response>: Jiji la Kunming limeacha kutoa leseni kwa mikahawa mipya inayotoa kuku ya kuni Mlo huo unaopendwa sana unahusisha kuchoma kuni nyingi, na hivyo kutoa gesi zenye madhara. Maafisa wameagiza majengo ya sasa kutumia mafuta tofauti kwa bakuli. Marufuku hiyo inaeleweka kama jaribio la serikali ya eneo hilo kuboresha ubora wa hewa. 