高血脂不是少吃油炸物就會好！醫師曝1類NG飲食千萬要戒，多吃3種食物降血脂、膽固醇
三高是常見的3種慢性疾病，包括高血壓、高血脂、高血糖，都會造成心血管疾病的風險。尤其高血脂除了會導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病密切相關。賴博政中醫師表示，中醫將高血脂分為3種證型，各有調理的方法；並且建議在血脂略高初期可以多吃3種降血脂好食物。
血脂是指血液中的脂肪， 血脂主要由三酸甘油酯及膽固醇所組成，膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），當血中之三酸甘油酯和總膽固醇，其中之一或兩者皆超過正常值時，即稱為高血脂症。
衛生福利部台北醫院中醫科主治醫師賴博政表示，據近年來國建署的統計， 高血脂盛行率約為26%， 逐漸佔據三高之首， 高血脂不僅會增加後續心臟病罹患機率的風險，也會提高罹患腦中風、高血壓、糖尿病、腎病變的機率，甚至，高血脂也會增加COVID-19染疫後致病的風險。
為什麼高血脂要積極預防治療呢？賴博政中醫師說明， 因為低密度膽固醇會在血管內皮下方沉積，經過氧化後形成變異性的細胞，長時間下來堆積後會使血管內膜狹窄，最後形成動脈粥狀硬化， 而這3類族群應注意：
年紀大後，可能因長時間外食，油脂類食物及烤、炸類食物較多，如果又缺乏運動，長期下來就會造成血脂肪過高。
因為抽菸會導致高密度膽固醇下降、低密度膽固醇及三酸甘油脂變高， 因此如有抽菸的習慣，應把戒菸列為第一考量。
糖尿病及喜歡飲酒的族群會使脂蛋白脂肪酶活性下降，造成三酸甘油脂增高， 因而產生高血脂的風險。
賴博政中醫師說明， 中醫理論提到心主血脈，心主導血液在脈管中的運行， 如果氣血充足，脈道通暢，血液運行就順利；相反地， 血在脈中運行不順暢，容易形成「血瘀」、「痰濁」等病理性的代謝廢物，相當於高血脂症。
血脂偏高的患者， 一開始並不會有明顯的症狀，僅在某些情況不舒服，通常會有腹部悶脹，納呆噁心，四肢末梢困重，皮膚變得較為暗沉無光澤，尿黃，舌苔黃厚膩。
處理對策：清利濕熱。
時間久後， 胃口會變差，或是吃完東西後就覺得頭暈昏沉，精神不濟，想睡覺，肢體沉重，不喜運動，大便偏溏，舌苔白膩，舌體胖。
處理對策：健脾化痰。
較為嚴重會出現胸口滿悶，呼吸不暢，深呼吸時不順，有股氣卡在胸口，身體會酸痛難耐，疼痛固定，夜間明顯加重，舌質偏暗有瘀斑或瘀點，脈弦。
處理對策：活血理氣。
賴博政中醫師表示，玉米、蕎麥、燕麥食物可以降血脂的效果，在血脂略高初期可以多吃。
玉米中的脂肪中不飽和脂肪酸、卵磷脂和維生素E，可降低血液膽固醇濃度，並減少沉積在血管壁上。 因此，玉米對高血脂、心臟方面疾病都有一定的預防作用。
蕎麥中含有蘆丁（芸香素），有降低人體血脂和膽固醇的作用，可以減少高血脂機率。 另外， 蕎麥也可以輕微擴張血管、降低血壓，以及抗發炎的功效， 減少心血管疾病風險。
燕麥含有大量維生素，尤其是維生素B，可以調節脂肪代謝的作用。可以降低中老年人的心腦血管病、高血脂的機率。 而且， 燕麥有豐富的食物纖維，具有飽足感，對於體重控制有一定的效用， 適合血脂偏高者的食療。
賴博政中醫師提醒，控制血脂，除了在飲食上多吃以上食物外，也需注意用烹調方式， 使用較為健康的單元不飽和脂肪酸（如花生油、橄欖油），烹調宜多採用清蒸、水煮的方式。並注意平時需多運動，達到一定的代謝率，避免高血脂上身。
本文經授權轉載自 華人健康網 （原標題：高血脂是心血管疾病殺手！3大族群要注意！賴博政中醫師：必吃3種降血脂好食物）
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