蘇丹紅是什麼？誤食會致癌嗎？完整中標產品一次看！營養師教4招加速代謝
日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉，發現有毒調味料蘇丹紅流入全台，全聯、7-11、家樂福、愛買、大潤發都有出現使用致癌添加物蘇丹紅食品的蹤跡，尤其是蝦味先有36萬包最為大宗，究竟蘇丹紅是什麼？為什麼食品裡面要加入蘇丹紅？蘇丹紅對身體有害嗎？買到蘇丹紅產品怎麼辦？完整懶人包一次看。
根據SGS安心資訊平台說明，蘇丹紅色素為工業用染料，依規定是不能添加於食品中，常見蘇丹紅色素有蘇丹紅1號、2號、3號、4號等。而蘇丹紅1號被國際癌症研究署 (IARC) 歸類為第3級致癌物 - 無法歸類為致癌因子(Not classifiable as to carcinogenicity to humans)，代表該物質對致癌性的證據仍不充分或有限。
蘇丹紅在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但有不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色，就直接使用在食品上。
毒物專家招名威在facebook表示，蘇丹紅有幾種，都是有毒物質，它在國際癌症研究機構（IARC）分類中列為第三類致癌物，主要基於體外和動物試驗的研究結果，目前還沒有明確的證據確定對人類會致癌。所以，「硬說蘇丹紅會致癌的專家，這是錯的！」。但食用過多蘇丹紅還是會讓肝腎功能受損、引起皮膚過敏反應。
根據屏東縣檢驗中心資料顯示，常見的蘇丹紅食品有「鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳」等3類食物，都是蘇丹紅有可能添加的高風險危險因子。
招名威也說，若想在一開始就避免購買到混有蘇丹紅的產品，建議大家應留意避免過於鮮艷且價格低於行情的食物，才能吃得安心，避免身體危害。
瑪爾氏國際貿易有限公司出品
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近日高雄市衛生局查出有25公斤「蘇丹紅」原料流入高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」，市面上共有19項調味料含有蘇丹紅，因而被通報下架。昨（20）日知名零食「蝦味先」也被檢查出其辣椒粉含有蘇丹紅，目前高雄市衛生局緊急向各大量販店、賣場發布下架通知，各大賣場退貨方式一次看 ...（點我閱讀全文）
根據臉書粉專「 Fitlo營養師線上服務平台 」表示，若已經吃到了也不用太擔心，可以透過以下四種方式加速身體代謝：
1.每日飲水至少要有「體重 x 30cc」的量
2.每天適度運動，增加排汗
3.攝取新鮮蔬果，增加身體抗氧化能力，並當助肝臟代謝
4.不要熬夜增加肝臟負擔
日前有毒調味料竄全台，這把火延燒到老牌零食蝦味先上，對此，裕榮食品發布4點聲明道歉了，直言自己也是受害者，也公布最新退貨方式。 ...（點我閱讀全文）