消水腫別只會喝紅豆水！營養師曝「9大高鉀食物」助排鈉，水果之王也上榜
過年期間大魚大肉，不小心就會吃進許多重口味食物，導致身體「腫一圈」，對此，營養師劉雅惠列出「9大高鉀水果」排行榜，教你如何幫助身體把多餘的鈉排出去，解決水腫問題。
營養師劉雅惠近日在臉書表示，每到年末，聚餐總是特別多，這些大餐、火鍋充斥著各種口味的食物，「鈉含量」特別容易爆表，很容易讓人吃完就腫一圈，擔心隔天早上有臉腫、腳腫的「水腫問題」， 因此她推薦幾個重口味飲食後一定要吃的「高鉀水果」，幫助身體把多餘的鈉排出去。
從圖中可見， 含鉀量最高的水果是榴槤，每100克有459mg鉀離子；釋迦第二名，每100克有390mg；第三則為美人蕉，每100克有386mg；其餘六名則為酪梨385mg、藍寶石洋香瓜378mg、台灣土棗324mg、奇異果291mg、龍眼282mg、小番茄269mg。
針對「水果之王」榴槤， 營養師高敏敏 曾於粉專介紹，榴槤的特殊味道是來自不同的揮發性含硫化合物，像是酯、醇類、酸等，通常榴槤發出味道，就表示熟了，而撇開榴槤的重味道，其實適量吃榴槤真的超營養，以每100g的營養價值來說，就包含熱量127kcal、碳水化合物29.7g、膳食纖維3.2g、鉀459mg。
豐富的鉀可以排出多餘的鈉，還能利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是，榴槤含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。另外還有維生素C 44.3mg，不只增強保護力、對抗壓力，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血以及縮短傷口修復時間。
本文經授權改寫自 營養師Emma
責任編輯／李艾庭