蛤蜊吐沙別只會加鹽巴！內行曝泡鹽水時「加1物」，保證吐乾淨
蛤蜊無論是煮湯、炒九層塔、做蒸蛋都很美味，料理過程中最麻煩的就是吐沙。有網友在網路上分享，把蛤蠣沙子吐乾淨的作法，只要做「2個步驟」，就能新鮮、乾淨又美味。
一名網友在臉書社團，「我愛全聯-好物老實説」表示，先前看到伊些人抱怨全聯的真空蛤蜊很容易踩雷，不過原PO分享只要方法用對了，一點都不雷。原PO表示，「真空包打開，直接倒入鍋內加自來水，有蓋過一點蛤蜊即可，兩包量（蛤蜊） 加一匙半的鹽，要加蓋， 兩個小時後，打開蓋子，蛤蜊是活的，沙吐得乾乾淨淨」。
貼文一出，調出內行人分享其他的蛤蜊吐沙妙招，「想要更快速的話，可以再滴幾滴油，一樣吐很乾淨」、「加米酒啦…保證吐得不要不要的，順便去腥比較不臭」、「真的要加蓋，吐超多沙的」、「我都沒加蓋！比例對了就行！鹽水比例3％。但沒蓋有時盆子太小會噴到桌面」。
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責任編輯／梁溶珈