不是橘子！專家推1水果之王「維生素C是蘋果80倍」，降血壓膽固醇、防癌又護心血管
奇異果酸甜的滋味受到許多人喜愛，但它的營養價值更是不容小覷，根據台灣癌症基金表示，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將奇異果列為30種抗癌蔬果之一，其維他命C相當豐富，甚至比蘋果高出20～80倍，不但能預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸癌等癌症，還可降膽固醇、延緩衰老。
台灣癌症基金會在官網分享奇異果的營養成分與好處，並以「水果之王」來比喻，指出奇異果富含維他命C， 等量的奇異果比柑橘高出5～10倍，比檸檬高11～13倍，比蘋果高20～80倍，通常吃一顆奇異果，可獲得70～80毫克的一日維他命C供應量。
此外，奇異果的維生素C對人體吸收利用率高達94％，可以提高身體的免疫力，阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，防止活性氧和致癌物質傷害基因，並可預防胃癌、食道癌、肝癌； 奇異果是綠色蔬果，含有黃色素在人體製造排出體外，抑制有害菌種繁殖，預防大腸癌。
奇異果是涼性食物，火氣大、常熬夜或口角起泡的人可以吃些奇異果， 且維他命C能使三酸甘油脂、膽固醇加速轉化為膽酸，保持血管壁的彈性，不易造成動脈粥狀變化，血管硬化及高血壓等現象。
台灣癌症基金會還指出，每日攝取75毫克以上的維他命C（約一顆奇異果）就可防牙周病、口腔炎，並讓食慾增加，以及提高免疫力、促進視力健康、骨骼牙齒健全，更有防衰老、淡化皮膚雀斑和烏髮的好處。
要小心的是，奇異果雖然營養， 但由於含鉀量高，腎功能較弱、尿毒或洗腎者建議少吃。
資料來源： 《台灣癌症基金會》
責任編輯／蔡惠芯